Owner's Guide
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AVANT DE RÉGLER LES COMMANDES DE SURFACE
Utilisation des commandes de surface au gaz
1. Placez l’ustensile de cuisson sur le brûleur de surface.
2. Appuyez sur le bouton de commande de surface désiré
et tournez-le vers la gauche pour le dégager de la
position OFF (arrêt).
3. Relâchez le bouton et tournez-le sur LITE (voir figures 1
et 2). Remarque
: les quatre allumeurs de surface
électroniques produiront une étincelle en même temps.
Cependant, seul le brûleur que vous mettez en marche
s’allume.
4. Vérifiez si le brûleur est allumé.
5. Tournez le bouton de commande vers la gauche jusqu’à
l’obtention de la dimension de flamme voulue. Les
boutons de commande ne doivent pas être positionnés
sur un réglage en particulier. Servez-vous des réglages
de l’indicateur pour régler la flamme au besoin. NE
faites pas cuire d’aliments lorsque le bouton de
commande de surface est sur LITE. (L’allumeur
électronique continue de produire une étincelle
si le bouton de commande est laissé sur LITE).
En cas de panne de courant, les brûleurs de surface
peuvent s’allumer à la main. Pour allumer un brûleur
de surface manuellement, tenez une allumette allumée
au-dessus de la tête du brûleur, puis tournez lentement
la commande sur LITE. Lorsque le brûleur est allumé,
tournez le bouton à la position souhaitée.
Réglage de la dimension de la flamme
Pour la plupart des cuissons : Commencez par le réglage
le
plus élevé, puis tournez le bouton de commande sur
un
réglage plus faible pour terminer la cuisson. Suivez les
recommandations ci-dessous pour déterminer la dimension de
la flamme correspondant aux différents types de cuisson. La
dimension et le type d’ustensiles utilisés ainsi que la quantité
des aliments à cuire influencent le réglage nécessaire.
Figure 2 : Utilisation du bouton de gaz
ATTENTION
Ne placez pas d’articles en plastique comme une salière ou
une poivrière, un porte-cuillère ou des sacs d’emballage sur
le haut de la cuisinière en cours d’utilisation. Ces articles
pourraient fondre ou s’enflammer. Les maniques, les
serviettes ou les cuillères en bois peuvent prendre feu si
elles sont placées trop près d’une flamme. N’utilisez pas le
brûleur pendant une période prolongée sans ustensile sur la
grille. La finition sur la grille peut s’écailler s’il n’y a pas
d’ustensile pour absorber la chaleur.
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Dimension de la flamme Type de cuisson
Flamme haute
• Commencer la majorité
des recettes
• Amener l’eau à ébullition
• Cuire à feu vif dans une
poêle
Flamme moyenne
• Maintenir une ébullition
lente
• Épaissir sauces et jus de
viande
• Cuire à la vapeur
Flamme basse
• Cuire, pocher et faire
mijoter des aliments
Figure 3 : Réglage de la flamme
Ne laissez jamais la flamme dépasser du bord extérieur
de l’ustensile. Une flamme plus haute gaspille l’énergie
et
augmente les risques de brûlure.
Ne placez pas d’ustensile à cheval sur deux surfaces de
cuisson à moins que l’ustensile n’ait été conçu à cette fin,
comme les grilles.
REMARQUE
Réglages basés sur l’utilisation de casseroles en
aluminium ou en métal de poids moyen. Ces réglages
peuvent varier selon le type de casseroles. La couleur de
la flamme est la clé d’un bon réglage. Une flamme bien
réglée est transparente, bleue et à peine visible dans une
pièce bien éclairée. Chaque cône de la flamme doit être
uniforme et précis. Nettoyez le brûleur si la flamme est
jaune orangé.
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