Operation Manual
FISSLER VITAVIT
®
55
3. De veiligheidssystemen van
de Vitavit
®
snelkookpan
• Kookkroontje:
1. met kookindicator met de markering voor
spaarstand I en snelstand II
2. met keuze voor kookstand
3. met drukbegrenzingsfunctie: wanneer de
gewenste kookstand wordt overschreden,
blaast het kookkroontje automatisch
stoom af (maximaal 1,5 bar)
• Fissler Euromatic:
1. voor de automatische ontluchting van de pan
2. als restdrukblokkering: onder druk wordt de
openingsschuif door het ventielhuis geblok-
keerd en kan de snelkookpan niet worden
geopend. De snelkookpan kan pas worden
geopend wanneer deze volkomen drukvrij is.
3. met veiligheidsfunctie in geval dat het deksel
niet goed op de pan ligt: het ventiel dicht de
opening in het deksel niet af en bouwt dus
geen druk op
4. met drukbegrenzingsfunctie: bij een defect
aan het veiligheidsventiel (in kookkroontje)
blaast de Euromatic automatisch stoom af
• Afdichtingsring
• Openingsschuif op dekselgreep (in combinatie
met de Euromatic):
1. om de druk af te bouwen
2. om het deksel te ontgrendelen
• Bajonetsluiting: garandeert een veilige afsluiting
onder druk
• Veiligheidsgreep voor een stevige grip en een vei-
lige hantering
4. Eigenschappen van de
snelkookpan
De Vitavit
®
-snelkookpan maakt een optimaal
kookresultaat mogelijk. Door de hogere tempera-
tuur in de snelkookpan worden de levensmiddelen
sneller gaar en blijven waardevolle vitamines en
mineralen behouden. U wint tot 70 % aan tijd en u
bespaart tot 50 % aan energie.
Even automatisch koken met de Fissler-Euromatic
garandeert dat de lucht uit de snelkookpan ont-
wijkt. Hierdoor kan de zuurstof in de lucht, die
belangrijke vitamines tijdens het koken vernietigt,
de vitamines en het aroma niet schaden.
U kunt voor ieder levensmiddel de geschikte kook-
stand via het kookkroontje instellen:
Bij spaarstand I voor groenten en andere gevoelige
spijzen bedraagt de temperatuur ca. 109 °C (ca.
0,4 bar), bij de snelstand voor inmaak- of vleesge-
rechten is deze ca. 116 °C (ca. 0,8 bar). Als de
druk van de geselecteerde stand in de snelkookpan
wordt overschreden, ontsnapt de stoom automa-
tisch bij maximaal 1,5 bar.
Wanneer groenten in de geperforeerde inzet wor-
den gestoomd en dus niet in het water worden
gekookt, blijven ook de in water oplosbare vitami-
nes grotendeels behouden.
Vitavit_051-067_NLD.qxd 08.02.2006 9:23 Uhr Seite 55