Operation Manual

FISSLER VITAVIT
®
60
U hebt drie verschillende mogelijkheden om de
pan drukvrij te maken:
1. Onder langzaam stromend water “afkoelen”
zie afbeelding N
Pan onder de kraan houden en langzaam stromend
koud water over het deksel laten lopen - nóóit over
kunststof onderdelen zoals steel en kookkroontje-
totdat de kookindicator volledig gezakt is. De pan
niet in het water plaatsen.
Schudden met de pan en daarna de openingsschuif
bewegen. Wanneer er nog stoom ontwijkt, de pan
weer onder de kraan houden. Deze procedure zó
vaak herhalen, totdat er bij het gebruik van de
openingsschuif geen stoom meer hoorbaar en/of
zichtbaar ontwijkt. Om te openen de schuif even
loslaten en dan geheel naar voren schuiven.
2. Afstomen
zie afbeelding O
Met de openingsschuif laat u de stoom in interval-
len traploos ontwijken. Wanneer de kookindicator
geheel gezakt is, even schudden met de pan en de
openingsschuif open schuiven. Hierbij ontwijkt de
rest van de stoom via de Euromatic. Deze proce-
dure zó vaak herhalen, totdat er bij het gebruik
van de openingsschuif geen stoom meer hoorbaar
en/of zichtbaar ontwijkt. Om te openen de schuif
even loslaten en dan geheel naar voren schuiven.
3. Opzij zetten en laten afkoelen.
De temperatuur loopt slechts langzaam terug,
daarom niet toepassen bij gerechten die “precies
goed” moeten worden gekookt, zoals vis of groen-
ten. Kan geen kwaad bij b.v. erwtensoep, die
gerust nog wat mag doorkoken.
Wanneer de kookindicator niet meer zichtbaar is,
de pan licht schudden, daarna de openingsschuif
gebruiken. Deze procedure zó vaak herhalen, tot-
dat er bij het gebruik van de openingsschuif geen
stoom meer hoorbaar en/of zichtbaar ontwijkt. Om
te openen de schuif even loslaten en dan geheel
naar voren schuiven.
Tussendoor openen
Wanneer u de pan tussendoor even openmaakt,
moet deze van tevoren drukvrij worden gemaakt,
zoals boven beschreven. Het deksel is heet!
Voorzichtig bij het openen en sluiten. Alleen aan
de steel van het deksel vastpakken, omdat er
gevaar voor verbranding bestaat.
Denk eraan dat u hierdoor het kookproces onder-
breekt: na het aankoken moet u de resterende
kooktijd opnieuw instellen op de kookwekker.
Attentie:
De pan nooit met geweld openen. Open de pan
alleen wanneer de kookindicator volledig
gedaald is en er langs de openingsschuif geen
stoom meer ontsnapt. De pan voor het openen
altijd eerst even schudden. Hierdoor voorkomt
u dat eventuele luchtbellen in de pan tijdens
het openen kunnen opspatten. Wanneer hier
niet op wordt gelet, bestaat er gevaar voor ver-
branding.
Attentie:
Deze stoomaflaatmethode niet gebruiken bij
soepen, peulvruchten, éénpansgerechten, tong
of dergelijke gerechten, die gemakkelijk
“omhoog komen”, schuimen of brijachtig zijn.
Appelmoes en compote niet bereiden in een
snelkookpan. Er bestaat gevaar voor verbran-
ding indien hier niet op wordt gelet!
Vitavit_051-067_NLD.qxd 08.02.2006 9:23 Uhr Seite 60