Operation Manual
FISSLER VITAVIT
®
58
Bereiding van soepen en éénpansgerechten
Soepen en éénpansgerechten worden altijd zonder
inzet gekookt. De pan maximaal voor
2
/3 vullen.
Bij sterk schuimende of opzwellende gerechten
slechts voor de helft vullen. Soepen eerst in de
open pan laten opkoken om af te schuimen, omroe-
ren en dan de pan sluiten.
Nooit compote en appelmoes bereiden in de snel-
kookpan. Door onoplettendheid is er kans op ver-
brandingsgevaar.
Koken in de geperforeerde inzet
In de geperforeerde inzet bereidt u mét of zónder
de driepoot groenten, vis en andere gevoelige
gerechten.
zie afbeelding H
Bereiding van groenten en aardappelen
• Minstens twee kopjes (circa
1
/4 liter) vocht in de
snelkookpan doen, evt. kruiden, specerijen of
wijn toevoegen.
• De schoongemaakte groenten in de geperforeer-
de inzet doen en de driepoot in de pan plaatsen.
• De pan sluiten.
• De warmtebron op de hoogste energiestand zet-
ten.
Bereiding van vis
Onder toevoeging van de minimale hoeveelheid
vocht de vis in het kookvocht op de panbodem
garen of stoven in de geperforeerde inzet.
Garen in de dichte inzet
Let er a.u.b. op dat de dichte inzet uitsluitend mag
worden gebruikt in combinatie met de driepoot (of
met de geperforeerde inzet).
Opmerking: Inzetgarnituren zijn ook los in de
handel verkrijgbaar.
Frituren in de snelkookpan
Frituur altijd zonder deksel en vul de pan tot
maximaal de helft om verbrandingen door over-
schuimend vet of vetspatten te voorkomen. Let
erop dat u het vet niet oververhit.
Sluiten van de pan
zie afbeelding I
Het deksel zodanig plaatsen dat de rode punt op de
pansteel en de markering op het deksel precies
tegenover elkaar staan.
zie afbeelding J
Om het deksel te sluiten draait u deze in de rich-
ting van de pijl (met de wijzers van de klok mee)
tot aan de aanslag, d.w.z. totdat de openingsschuif
hoorbaar inklikt.
Keuze van de gewenste kookstand
zie afbeelding K
Draai aan het kookkroontje totdat de markering
de gewenste stand aanwijst:
• Op spaarstand I wordt langzaam gekookt, bij-
zonder geschikt voor gevoelige gerechten zoals
groenten of vis.
• Op snelstand II wordt snel gekookt, bijzonder
geschikt voor gerechten met een langere kook-
tijd zoals soepen, vlees of éénpansgerechten.
Vitavit_051-067_NLD.qxd 08.02.2006 9:23 Uhr Seite 58