User Guide

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AVANT DE COMMENCER
Sélection d’un sac sous vide
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Votre tiroir de scellage sous vide est fourni avec deux sacs sous vide de différents
formats. Chaque sac peut être utilisé à des températures allant de -40°F (-40°C) à
239°F (+115°C).
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N’utilisez PAS de sacs en plastique polycarbonate. Ils peuvent ramollir et endommager la
barre de scellage.
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D’autres sacs, comme les sacs refermables pour congélateur, doivent seulement être
utilisés pour le scellage sous vide et la durée de scellage doit être ajustée en fonction
du matériau du sac. Reportez-vous à 'Sélection des niveaux de mise sous vide' pour plus
d’informations.
Préparation des aliments
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Ne scellez jamais sous vide des aliments tièdes ou chauds.
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Vous devez perforer ou ouvrir les sacs contenant des aliments scellés sous vide avant la
cuisson au four à micro-ondes. L’accumulation de pression pourrait causer l’explosion du
sac sous vide.
Remplissage du sac sous vide
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Lors du remplissage du sac, assurez-vous que la partie de scellage du sac demeure
propre afin de permettre un scellage adéquat.
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Rabattez le bord supérieur du sac (l’intérieur vers l’extérieur) avant de le remplir.
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Le sac doit uniquement être rempli aux deux tiers de sa capacité.