User manual

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Guide de cuisson de la table
Le tableau suivant est donné à titre indicatif. Les
puissances recommandées dans ce tableau
pour la cuisson dépendent de la nature du récipient et
du type et du volume des aliments à cuire.
Niveau
de
cuisson
Mode de
cuisson
Convient pour
Temps de
cuisson
Conseils et astuces
0 Position Arrêt
1 Conserver
les aliments
au chaud
Conserver les aliments cuits au
chaud
Selon besoin Recouvrir
Faire fondre Sauce Hollandaise, faire fondre le
beurre, chocolat, gélatine
5-25 min. Remuer
occasionnellement
1-2
Solidifier Omelettes, oeufs au plat 10-40 min. Couvrir pendant la
cuisson
2-3 Faire mijoter Riz et plats à base de riz.
Réchauffer des plats cuisinés.
25-50 min. Ajoutez au moins deux
volumes d'eau pour un
volume de riz. Remuez
car les aliments à base
de lait se séparent
durant la cuisson
3-4 Cuire à la
vapeur
Braiser
Cuisson à la vapeur des légumes et du
poisson
Braiser la viande
20-45 min. Avec les légumes,
n'ajoutez que peu de
liquide (quelques
cuillères à soupe)
Cuisson des pommes de terre à la
vapeur
20-60 min. N'ajoutez que peu de
liquide (par ex. max ¼
d'eau pour 750 g
pommes de terre)
4-5 Bouillir
Cuisson de grandes quantités
d'aliments
60-150 min. Ajoutez jusqu'à 3 l de
liquide, plus les
ingrédients
6-7 Cuire
délicatement
Cuisson de viandes, escalopes, veau,
cordon bleu, côtelette, saucisses, foie,
roux, oeufs, crêpes
Selon besoin Retourner à mi-cuisson
7-8 Saisir Galettes de pomme de terre, steaks 5-15 min. Retourner à mi-cuisson
9 Bouillir
Griller
Frire
Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande (goulache, viande
braisée), frites
La fonction Booster convient pour faire
chauffer de grands volumes de liquide.
Choisissez des récipients de qualité et en bon
état
Le fond des récipients utilisés avec votre table de cuisson
à induction doit être plat, de sorte à assurer un bon contact
avec la surface complète de la zone de cuisson. Passez une
règle sur le fond du récipient pour vérifier qu'il est plat. Veillez
à respecter toutes les recommandations d'utilisation des
récipients, telles qu'indiquées dans les différentes
illustrations.