User manual

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Guide des cuissons
Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer nécessaire d’augmenter ou
de baisser les températures en fonction des goûts et besoins individuels. Les temps de cuisson indiqués ne
comprennent pas le préchauffage. Nous vous conseillons de chauffer le four pendant environ 10 minutes
avant de commencer la cuisson.
Cuisson
traditionnelle
ALIMENTS
Niveau
NOTES
Repère
thermo-
GÂTEAUX
Pétris/levés 2 170 45 ~ 60 Dans un moule à gâteau
Pâte à sablés 2 170 20 ~ 30 Dans un moule à gâteau
Gâteau au fromage blanc 1 160 60 ~ 80 Dans un moule à gâteau
Gâteau aux pommes 1 180 40 ~ 60 Dans un moule à gâteau
Strudel 2 175 60 ~ 80 Sur plaque à pâtisserie
Tarte à la confiture 2 175 30 ~ 40 Tourtière sur grille
Cake aux fruits 1 175 45 ~ 60 Dans un moule à pain
Gateau de Savoie 1 175 30 ~ 40 Dans un moule à gâteau
Christmas cake 1 170 40 ~ 60 Dans un moule à gâteau
Petits gâteaux 2 175 25 ~ 35 Sur plaque de cuisson
Biscuit rolle 3 190 15 ~ 25 Sur plaque de cuisson
Meringues 2 100 90 ~ 120 Sur plaque de cuisson
Buns (Brioche) 2 190 12 ~ 20 Sur plaque de cuisson
Petit choux (Bigné) 2 200 15 ~ 25 Sur plaque de cuisson
PAIN ET PIZZA
1000 Pain blanc 1 190 40 ~ 60 1-2 pains
500 Pain de seigle 1 190 30 ~ 45 Moule à pain
500 Petits pains 2 200 20 ~ 35 6-8 pains
250 Pizza 1 210 15 ~ 30 Dans un moule
FLANS
Soufflé 2 200 40 ~ 50 Dans un plat
Flan de légumes 2 200 45 ~ 60 Dans un plat
Quiches 1 200 35 ~ 45 Dans un plat
Lasagne 2 180 45 ~ 60 Dans un plat
Cannelloni 2 200 40 ~ 55 Dans un plat
POISSONS
1200 Truite/Dorade 2 190 30 ~ 40 3-4 poissons-plat en verre à feu
1500 Thon/Saumon 2 190 25 ~ 35 4-6 filets-plat en verre à feu
Poids (en gr.)
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les
récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données
dans les guides des cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le
mieux à vos habitudes culinaires.
La cuisson traditionnelle
4
3
2
1
Temps
de
cuisson
en
minutes