User manual

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voulue, appuyez sur les touches et
pour régler la température par intervalles de
5 degrés.
5. Glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez
toujours un peu d'eau dans la lèchefrite.
6. Glissez la grille support de plat au gradin 3
ou 4 suivant l’épaisseur de la pièce à griller.
- Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller
minces (toasts, côtes de porc, saucisses,
petits poissons...).
- Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller
épaisses (côte de boeuf, gros poissons,
morceaux de poulet).
7. Lorsque la première face est dorée,
retournez la pièce sans la piquer pour éviter
de lui faire perdre son jus.
8. Faites griller la deuxième face.
Le temps de cuisson doit être déterminé par
l’épaisseur de la pièce à griller et non par son poids.
Les gratins
1. Appuyez sur la touche "Fonctions de
cuisson" et sélectionnez la fonction "Gril "
.
2. L’affichage de température indique la
température préréglée (250°C). Si la
température préréglée n’est pas celle
voulue, appuyez sur les touches
et
pour régler la température par intervalles de
5 degrés.
3. Placez le plat sur la grille support et glissez
l’ensemble au gradin 3.
4. Laissez le mets exposé quelques minutes
au rayonnement du gril.
Plus la préparation sera proche de l'élément
rayonnant, plus le "gratinage" sera rapide.
La cuisson des viandes
La cuisson se fait par convection naturelle.
Cette position est spécialement adaptée à la
cuisson des viandes. La chaleur provenant de la sole
est limitée afin que les projections ne brûlent pas sur la
sole.
Les projections de graisse, le dégagement de
fumées et les odeurs désagréables diminuent
considérablement.