Four CFC 516
Table des matières A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR Consignes de Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . VOTRE FOUR A ENCASTRER . . . . . . . . . L’INTERIEUR DU FOUR . . . . . . . . . . . . . . . Les accessoires du four . . . . . . . . . . . . . . . . . Les gradins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 5 6 7 7 LE PROGRAMMATEUR A AIGUILLES . . 8 CONSEILS AVANT LA PREMIERE UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 LES COMMANDES DE FOUR . . . . . . . . . .
Consignes de Sécurité Lisez attentivement votre notice d’utilisation et conservez-- la : elle a été rédigée pour vous permettre d’utiliser votre four dans les meilleures conditions. Suivez notamment les conseils de sécurité qui sont symbolisés par . Votre appareil a été conçu pour un usage culinaire uniquement, à l’exclusion d’autres fins. Il est conforme aux prescriptions de sécurité et aux normes de qualité internationales. Les mesures de sécurité existantes n’excluent pas les risques d’accident.
VOTRE FOUR A ENCASTRER Vue générale Bandeau de commandes avec programmateur, sélecteur de fonctions et thermostat Poignée de porte ergonomique Porte grande visibilité Bandeau de commandes ➀ Programmateur à aiguilles ➁ Voyant de nettoyage pyrolyse ➂ Sélecteur de fonctions ➃ Voyant de marche ➄ Voyant de régulation de four ➅ Thermostat de four 5
L’INTERIEUR DU FOUR ➀ Gradins ➁ Gril ➂ Elément chauffant supérieur ➃ Eclairage du four ➄ Elément chauffant inférieur situé sous la sole ➅ Entraînement de la broche ➊ à ➎ Niveaux de gradins 6
Les accessoires du four En plus des accessoires fournis avec votre four, nous vous conseillons de n’utiliser que des plats, des moules à gâteaux... résistant à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants). La grille support de plat Votre four est équipé de : • 1 grille support de plat • 1 plateau multi--usages • 1 tournebroche La grille support de plat Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie, etc..
LE PROGRAMMATEUR A AIGUILLES Le programmateur à aiguilles indique l’heure, peut servir de minuteur et peut commander automatiquement le four. Description du programmateur FENETRE A : les fonctions du programmateur • • • Utilisation du four sans programmation (fonction manuelle) Affichage du temps de cuisson (durée maximum : 180 minutes). Arrêt de fonctionnement du four INDEX B • Index de programmation : affiche l’heure de début de cuisson. BOUTON 1 • Bouton de réglage de l’index de programmation B.
Arrêt du signal sonore 1. Tournez le bouton ➁ dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour faire apparaître dans la fenêtre A. 2. Dans le cas d’une programmation, ramenez les commandes du four sur la position Arrêt (thermostat sur puis sélecteur de fonctions sur 0). Utilisation de la fonction minuteur 1. Tournez le bouton ➁ dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la durée souhaitée soit affichée dans la fenêtre A (180 minutes maximum). 2.
Programmation automatique d’un temps de cuisson (Départ différé - Arrêt automatique) 1. Assurez--vous que l’horloge soit à l’heure. 2. Réglez les commandes du four sur les positions choisies. 3. Poussez et tournez le bouton ➀ jusqu’à ce que l’index de programmation B coïncide avec l’heure de début de cuisson. 4. Tournez le bouton ➁ dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la durée de cuisson soit affichée dans la fenêtre A (180 minutes maximum).
CONSEILS AVANT LA PREMIERE UTILISATION Premier nettoyage Enlevez les accessoires et lavez--les à l’eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et les essuyer. Première utilisation Avant la première utilisation de votre four faites-- le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée : VMC (ventilation mécanique contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte. Comment procéder ? 1. Enlevez tous les accessoires du four. 2.
LES COMMANDES DE FOUR Le sélecteur de fonctions Pour sélectionner le mode de cuisson désiré, tournez la commande du sélecteur de fonctions dans le sens des aiguilles d’une montre : • L’éclairage du four • La cuisson traditionnelle • La cuisson au gril • La cuisson des viandes • La cuisson au tournebroche • Le nettoyage pyrolyse Pour mettre le four en fonctionnement, choisir la position du sélecteur de fonctions puis la température appropriée à l’aide du thermostat.
LES DIFFERENTES POSITIONS DE CUISSON La cuisson traditionnelle Elle convient à toutes les cuissons, tout spécialement de pâtisseries, de poissons, de terrines et de préparations à base de légumes. Elle peut convenir également à la décongélation de certains plats cuisinés et au réchauffage de vos plats préparés à l’avance. La cuisson au gril Elle permet de griller les pièces de viandes, de dorer les toasts ou de gratiner des plats déjà cuits et chauds.
La cuisson traditionnelle Elle convient à toutes les cuissons, tout spécialement de pâtisseries, de poissons, de terrines et de préparations à base de légumes. Le préchauffage du four est nécessaire. Comment procéder ? Pour les pâtisseries, les gratins, les terrines, ... 1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur de et le fonctions sur la position de cuisson thermostat sur la température de cuisson choisie. Consultez le guide des cuissons.
La cuisson au gril L’utilisation du gril se fait porte fermée pour économiser de l’énergie, éviter tout dégagement d’odeurs et de fumées et pour ne pas endommager les commandes de l’appareil. Toutes les cuissons au gril doivent être faites sous votre surveillance. Ce mode de cuisson permet de griller des pièces de viande (côtes de porc, saucisses...) qui restent moelleuses, de dorer les toasts ou de gratiner des plats déjà cuits et chauds de préférence (gratins de pâtes).
La cuisson des viandes Cette position est spécialement adaptée à la cuisson des viandes. Les projections de graisse, le dégagement de fumées et les odeurs désagréables diminuent considérablement. Votre viande sera dorée et moelleuse ; votre four restera propre plus longtemps. Comment procéder ? 1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur de fonctions sur la position puis le thermostat sur la température de cuisson choisie. 2.
La cuisson au tournebroche La broche et son support sont très chauds après la cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine. Comment procéder ? 1. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à rôtir en veillant à ce qu’elle soit bien centrée. 2. Enfilez ensuite la deuxième fourchette. 3. Bloquez les fourchettes à l’aide des vis. 4. Posez la broche sur le support et glissez l’ensemble au gradin ➂. 5.
CONSEILS D’UTILISATION Choix des récipients • • • Conseils pratiques L’épaisseur, la conductibilité et la couleur des récipients influencent les résultats culinaires. Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, par conséquent, choisissez vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre.
GUIDES DES CUISSONS Tableau de correspondances approximatives : Repères du thermostat / Températures 3 110°C 4 140°C 1 70°C 2 90°C 5 160°C 6 180°C 7 200°C 8 220°C 9 240°C 10 260°C Le préchauffage du four est nécessaire pour l’utilisation des positions suivantes : Pour les cuissons position mode de préchauffage Pour les cuissons position mode de préchauffage Positions de la grille support : Préparations Maintien au chaud Chauffage assiettes Pré chauf Cuis son durée : 6 minutes environ pour attei
Niveau de cuisson (gradin) Temps de cuisson (minutes) Accessoires 160 - 180°C 35 - 40 Grille support, moule à manqué 180 - 200°C 15 - 20 Plateau multi-- usages 1 180 - 200°C 20 - 25 Grille support et moule à brioche Cake aux raisins 2 160 - 180°C 50 - 60 Grille support Génoise 3 160 - 180°C 35 - 40 Grille support Kouglof 2 180 - 200°C 35 - 40 Grille support, moule en terre cuite Meringues 3 - 90 - 110°C 90 - 120 Plateau multi-- usages Pâte à choux 4 - 200°C 35 - 40 Pla
ENTRETIEN ET NETTOYAGE La porte du four est chaude pendant le cycle de nettoyage pyrolyse, éloignez les jeunes enfants. Nettoyage du four à émail pyrolytique Principe Les parois sont en émail spécial résistant aux hautes températures, d’aspect brillant et lisse au toucher. La température du four portée à 500°C environ entraîne la carbonisation de toutes les salissures (projections grasses, sucres, oeufs, pâtes, ...). Les fumées sont filtrées par un catalyseur.
Programmation semi-- automatique du nettoyage pyrolyse (Départ immédiat-arrêt automatique) 1. Positionnez le sélecteur de fonctions puis le thermostat sur la position . 2. Assurez--vous que l’index de programmation B coïncide avec l’aiguille des heures, sinon, poussez le bouton ➀ et tournez. Lorsque vous entendez un déclic, l’index et l’aiguille coïncident. 3.
EN CAS D’ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre four avant d’appeler un technicien du Service Après--Vente. Il se peut que le problème soit simple, et que vous puissiez le résoudre vous--même. Si votre four présente une quelconque anomalie, nous vous recommandons de ne pas l’utiliser. Débranchez l’appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement du four. ANOMALIES • Le four ne fonctionne pas.
CONDITIONS DE GARANTIE Garantie Conformément à la Législation en vigueur, votre vendeur est tenu, lors de l’acte d’achat de votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en oeuvre appliquées sur celui--ci. Sous son entière initiative et responsabilité, votre vendeur répondra à toutes vos questions concernant l’achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées. N’hésitez pas à le contacter.
INSTALLATION Spécifications techniques Type du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Voir plaque signalétique Raccordement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230 V 50 Hz Fusible de protection pour le four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Ampères Le four Four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Puissance électrique maximum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mise en place de l’appareil Les schémas ci--contre déterminent les cotes d’un meuble qui permettra de recevoir votre four. Précautions d’encastrement : La sécurité électrique doit être assurée par un encastrement correct. Lors de l’encastrement et des opérations d’entretien, l’appareil doit être débranché du réseau électrique, les fusibles doivent être coupés ou retirés. Le four doit être installé dans un meuble d’encastrement (fig. A ou B) qui doit être monté et fixé de manière stable.
Raccordement électrique Le raccordement au réseau électrique doit être exclusivement réalisé par des spécialistes. Reliez votre four à la terre conformément aux prescriptions de la norme NFC15--100 et aux règlements en vigueur. (Terre = fil jaune et vert /Neutre = fil bleu/ Phase = fil marron). Votre four est équipé d’un câble de raccordement souple résistant à la chaleur.
REMPLACEMENT DE L’AMPOULE D’ECLAIRAGE Avant de procéder au changement de l’ampoule du four, veillez à ce que les commandes soient sur la position Arrêt puis sélecteur de (thermostat sur fonctions sur 0). Débranchez l’alimentation électrique de l’appareil. Assurez-- vous aussi que l’intérieur du four soit froid. Cette ampoule de 25 W, du type culot à vis E14 (230/240 V) est une ampoule spéciale “chaleur” résistant à une température de 300°C.
FAURE Pour tenir nos engagements, nous écoutons les Consommateurs Le SERVICE CONSEIL CONSOMMATEURS FAURE est le lien privilégié entre la marque et ses Consommateurs. Il assure en permanence une double mission : satisfaire au mieux vos exigences et tirer parti de cette proximité pour améliorer sans cesse les produits que nous vous proposons.
