FAURE CUISINIÈRE GAZ 50 x 50 CCG430 2
PARTIE RÉSERVÉE À L'UTILISATEUR ............................................................... 4 1. INFORMATIONS TECHNIQUES ........................................................................................................ 4 2. PRÉCAUTIONS D'EMPLOI À L'UTILISATION ................................................................................. 5 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL ....................................................................................................... 6 3.
PARTIE RÉSERVÉE À L'UTILISATEUR 1. INFORMATIONS TECHNIQUES Type de la cuisinière ............................................... R79 Appareil isolé : ........................................................ classe 1 Appareil réglé en gaz naturel .................................. G20 20 mbar Conversion possible en gaz butane, propane Raccordement électrique ........................................ 230 V 50 Hz Puissance électrique ..............................................
2. PRÉCAUTIONS D'EMPLOI À L'UTILISATION Lisez attentivement votre mode d’emploi et conservez-le : il a été rédigé pour vous permettre d’utiliser votre appareil dans les meilleures conditions.
3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL 3.1 Bandeau de commande 1 2 3 4 5 6 7 1 Tournebroche et éclairage de four 5 Commande de brûleur arrière droit 2 Commande de brûleur arrière gauche 6 Commande de four et de grilloir 3 Commande de brûleur avant gauche 7 Voyant 4 Commande de brûleur avant droit 3.2 Table de cuisson brûleur semi-rapide 2,00 kW brûleur semi-rapide 2,00 kW Votre table de cuisson est équipée de brûleurs à ralenti progressif.
3.3 Four Le four est équipé d’un brûleur gaz à la sole et d’un grilloir électrique à la voûte. Il peut être utilisé en cuisson traditionnelle ou en grilloir. Ces deux modes ne peuvent être utilisés simultanément. • Niveaux de cuisson (gradins) Orifice d'entraînement du moteur de tournebroche Grilloir Lampe Le brûleur du four est équipé de sécurité à thermocouple. Dans le cas d’une extinction accidentelle de la flamme (courant d’air violent, débordement important d’eau ou de lait...
3.7 Accessoires du four Votre four est équipé de : 1 plaque à pâtisserie 1 grille support de plat 1 lèchefrite 1 tournebroche Les préparations posées sur la plaque à pâtisserie ou sur la grille de support de plat ne doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes. La plaque à pâtisserie Elle s’utilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizzas, de petits gâteaux individuels posés directement sur la plaque. Elle doit être posée sur la grille support de plat.
4. GUIDE D'UTILISATION 4.1 Allumage des brûleurs de table Pour allumer les brûleurs : • Présentez une flamme au brûleur • En même temps, poussez et tournez la commande du brûleur choisi de la droite vers la gauche jusqu’au repère maxi. Pour éteindre les brûleurs : • Tournez la commande dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la butée, sur la position arrêt.
4.2 Allumage du brûleur de four • Ouvrez la porte du four. • Présentez une flamme à l’orifice d’allumage, en même temps, poussez et tournez la commande four/grilloir de la droite vers la gauche jusqu’au repère maxi et maintenez la commande enfoncée. • Maintenez ensuite la commande enfoncée pendant 10 secondes environ pour activer la sécurité de four (thermocouple). • Si le brûleur s’éteint, renouvelez l’opération en maintenant la commande enfoncée 15 secondes maximum.
4.3 Utilisation du grilloir Attention : Les parties accessibles peuvent être chaudes lors de l'utilisation du grilloir. Eloignez les jeunes enfants. L’utilisation du grilloir se fait porte ouverte. Il est également nécessaire de mettre en place l’écran de protection des manettes. Le grilloir sert à griller les pièces de viande (côte de boeuf, côtes de porc, etc...) qui restent moelleuses, à dorer les toasts ou à gratiner des plats déjà cuits et chauds de préférence (gratins de pâtes, etc...).
5. CONSEILS D'UTILISATION 5.1 Pour les cuissons sur les brûleurs de table Choix des récipients Choisissez toujours un récipient proportionné au diamètre du brûleur utilisé. • 12 à 22 cm de diamètre pour les brûleurs semirapides arrière gauche et arrière droit. • 16 à 26 cm de diamètre pour le brûleur rapide avant gauche. • 8 à 16 cm de diamètre pour le brûleur auxiliaire avant droit. Si vous devez utiliser un récipient à large fond (stérilisateur, lessiveuse, bassine à confiture, couscoussier, ...
5.2 Pour les cuissons au four Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la cuisson : - 8 minutes environ pour les positions 1 à 5 - 15 minutes environ pour les positions 6 à 8. Le réchauffage et la décongélation de plats préparés à l’avance s’effectuent en position cuisson traditionnelle. Influence des récipients sur les résultats de cuisson Sachez que : A L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu, diminuent la coloration dessous et préservent l’humidité des aliments.
5.3 Pour les cuissons au grilloir La cuisson se fait par rayonnement. Seul l’élément de voute chauffe. Ce mode de cuisson sert à griller les pièces de viandes (côtes de boeuf, côtes de porc, etc...) qui restent moelleuses, à dorer les toasts ou à gratiner des plats déjà cuits et chauds de préférence (gratins de pâtes). Toutes les cuissons au grilloir doivent être faites sous votre surveillance porte du four ouverte avec l'écran de porte.
5.4 Pour les cuissons au tournebroche • Vissez la poignée amovible sur la broche. • Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à rôtir en veillant à ce quelle soit bien centrée. • Enfilez ensuite la seconde fourchette. • Bloquez les fourchettes à l’aide des vis. • Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin 3. • Engager l’extrémité de la broche dans le carré d’entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond du four). • Dévissez la poignée de la broche.
6. GUIDE DES CUISSONS 6.1 Guide des cuissons au four Le préchauffage du four est nécessaire, il doit se faire sur la position choisie pour la cuisson. Temps de préchauffage : 8 15 minutes pour les positions de 1 à 5 minutes pour les positions de 6 à 8.
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7. NETTOYAGE 7.1 Nettoyage de la table Avant de procéder au nettoyage, assurez- vous que chaque manette est sur la position arrêt et attendez que l’appareil soit refroidi. Nettoyage du couvercle : Pour mieux nettoyer le couvercle, ouvrez-le et retirez-le de son logement. Nettoyez le avec une éponge humide additionné d’un détergent doux, rincez et séchez. Remontez-le en appuyant fortement pour le faire entrer dans son logement.
Porte, tiroir et côtés : Utilisez une éponge humide additionnée d’un détergent doux. Rincez et séchez soigneusement. N’utilisez en aucun cas des produits abrasifs. 7.2 Nettoyage du four à émail catalytique Principe Les parois de votre four (sauf la sole) sont recouvertes d’un émail spécial, poreux. Vous le reconnaîtrez par son aspect mat et rugueux au toucher. Il absorbe et détruit les projections grasses sous l’action de la chaleur.
8. EN CAS D'ANOMALIE, QUE FAIRE ? Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d’appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même. ANOMALIE • • • • • Aucun brûleur ne s'allume. Un brûleur de table ou le brûleur de four ne s’allume pas. Les résultats de cuisson au four ne sont pas satisfaisants. Le four fume. Le grilloir ne fonctionne pas.
9. PLAQUE SIGNALÉTIQUE La plaque est située sûr la façade de l”appareil. SER. NO. Mod. PROD. NO. Les informations inscrites sur cette plaque vous seront nécessaires en cas de panne et pour la commande de pièces au Service Après Vente. MOD. PROD. NO. TYPE SER. NO.
PARTIE RESERVEE A L'INSTALLATEUR 1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ À L’INSTALLATION • Avant l’installation, assurez-vous que les conditions de distribution locale (nature et pression du gaz) et le réglage de l’appareil sont compatibles • Cet appareil doit être installé uniquement dans un local suffisament aéré. • Les conditions de réglage de cet appareil sont inscrites sur la plaquette signalétique. • Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif d’évacuation des produits de combustion.
2. INSTALLATION DE L'APPAREIL 2.1 Mise en place de l’appareil Classe 1 Appareil isolé 20 mm 400 Votre appareil doit être installé comme sur les figures cicontre et les distances minimales entre l’appareil et les parois adjacentes de tous les meubles doivent être respectées comme l’indiquent les dessins (Fig. 1). Fig.
2.2.1 Choix du tuyau pour un appareil isolé (classe 1) a) Pour les gaz distribués par réseau Fig. 2 Joint Tube souple : ● Utilisez un tube souple en caoutchouc d’une longueur maxi de 1,50 m et de 15 mm de diamètre intérieur monté avec son about gaz (Fig. 2). ● Veillez à l’enfoncer suffisamment et à le fixer avec un collier. About gaz Tube souple Collier Tuyau flexible : ● Un tuyau flexible (à embouts mécaniques) longueur maxi 1,50 m (Fig. 3).
2.3 Raccordement électrique 2.4 Remplacement de la lampe du four Important : Débranchez l’appareil de l’alimentation, avant de remplacer l’ampoule. N’omettez pas de relier l’appareil à la terre au moyen d’un socle à 2P+T (10/16A) en vous conformant aux prescriptions de la norme NF C 15 - 100 et aux réglements en vigueur. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accident consécutif à une mise à la terre inexistante ou incorrecte.
3. CHANGEMENT DE GAZ A l’achat , votre appareil est prévu pour fonctionner en gaz naturel. Pour l’utilisation en gaz butane ou propane, une pochette injecteurs/about est fournie avec l’appareil. Pour changer de gaz, il est nécessaire de : • • • changer les injecteurs (table, four) modifier les réglages de débit réduit (table, four) vérifier le mode de raccordement gaz 3.1 Changement des injecteurs des brûleurs de table • • Soulevez le couvercle.
3.2 Réglage des débits réduits des brûleurs de table Fig. 5 Pour ajuster le réglage des débits réduits : • Allumez les brûleurs en position maxi. • Placez les boutons de commandes en position mini. • Retirez tous les boutons de commandes (Fig. 5) • La vis de réglage du débit réduit de chaque brûleur est située sur le corps du robinet (Fig. 6). • Procédez en suivant les indications du tableau n°2.
3.4 Réglage du débit réduit du brûleur de four Pour régler le débit réduit du brûleur de four, effectuez le réglage de la vis (Fig. 7) en suivant le tableau n°3. Après ce réglage, contrôlez la bonne tenue des flammes : • Allumez le brûleur du four sur la position maxi et laissez chauffer porte fermée environ 15 minutes. • Manoeuvrez la commande du four du point maxi au point mini. • Ouvrez la porte normalement et vérifiez la présence des flammes.
