Operation Manual

6
Nederlands
Let er bij het plaatsen van de stellage op dat de wok goed
geplaatst wordt op de voor- en achterpootjes en dat hij goed
steunt op een pannenrooster. Zorg dat de stellage stabiel is
en dat de wok recht in de ring geplaatst wordt (Afb.2-10).
De stellage wordt erg heet tijdens gebruik, laat deze lang
afkoelen voordat u hem oppakt.
Keramische Kookplaat
Het kookplaat gedeelte aan de linkerkant is voor tweevoudig
gebruik. Het kan gebruikt worden als een keramische
kookplaat om een pan op de normale manier te verwarmen
(Afb.2-11) of het kan gebruikt worden om de meegeleverde
grillplaat te verwarmen.
Het achterste gedeelte, dat met een ring is gemarkeerd,
is voor het koken met een pan. Er zijn twee elementen
waarmee de gehele plaat verwarmd kan worden of slechts de
achterste helft.
Om het hele gedeelte te verwarmen, draait u de knop met
de klok mee (Afb.2-12). Om de achterste ring te gebruiken
draait u de knop tegen de klok in (Afb.2-13).
Het neon indicatielampje boven de knop zal gaan branden
wanneer een kookplaat wordt aangezet en zal blijven
branden terwijl de oppervlakte afkoelt.
U kunt ook een grote vispan op beide verwarmingszones
zetten. Om het hele gedeelte te verwarmen, draait u de knop
met de klok mee.
Wees altijd voorzichtig met het aanraken van de oppervlakte,
zelfs wanneer het uitgeschakeld is – het kan heter zijn dan u
denkt.
Gebruik alleen pannen die geschikt zijn voor keramische
kookplaten zijn.
Wij raden roestvrij staal en geëmailleerde stalen pannen
omdat potten en pannen met een koperen of aluminium
bases sporen achterlaten op de kookplaat die moeilijk te
verwijderen zijn.
De pannen moeten een dikke, gladde en platte bodem
hebben (Afb.2-14). Daarmee wordt voor een optimale
hitteoverbrenging van kookplaat naar de pan gezorgd, zodat
het koken snel en energiezuinig is. Gebruik nooit een wok
met ronde bodem, ook niet met een standaard.
De allerbeste pannen hebben een bodem die enigszins naar
binnen gebogen is als de pan koud is (Afb.2-15). Als u een
liniaal langs de onderkant houdt, ziet u een kleine opening in
het midden. Bij verhitting zet het metaal uit en komt het plat
op het kookoppervlak te liggen.
Zorg ervoor dat de onderkant van de pan schoon en droog
is, zodat er geen etensresten op de kookplaat kunnen
vastbranden. Zo voorkomt u ook krassen en afzettingen.
Gebruik altijd pannen die even groot zijn als (of iets groter
dan) het aangegeven gebied op de kookplaat (Afb.2-16). Met
een deksel op de pan wordt de inhoud sneller aan de kook
gebracht.
Afb.2-11
Afb.2-12
Afb.2-13
Afb.2-14
Afb.2-15