Owner's Manual (French h)

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Coffrets
Coffret 2 couteaux / Box 2 knives STH1
Coffret 2 couteaux / Box 2 knives SH2P
Coffret 3 couteaux / Box 3 knives SH3P
Coffret 4 couteaux / Box 4 knives SH4P
Coffret 3 couteaux / Box 3 knives WN3-1
Coffret 3 couteaux / Box 3 knives WN3-2
Mallette vide (pour 17 pces) / Empty case (for 17 pces) MAL17
Mallette vide (pour 6 couteaux) / Empty case (for 6 knives) MAL6
P.L.V. - Présentoirs / P.L.V. - Displays
Porte-couteaux vide WASABI / Empty WASABI knife holder - 8 sections PCB
Chevalet publicitaire KAI / Advertising easel KAI PLV-KAI
Vitrine (vide, avec serrure) / Display showcase (empty, with key lock) VITR01
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Accessoires
Accessories
Réf. SH4P
Réf. MAL17 et Réf. MAL6
Réf. VITR01
Réf. PLV-KAI
La lame des couteaux céramique est fabriquée
à partir d’oxyde de zirconium, matériau le plus
dur après le diamant.
Ces propriétés confèrent à ces couteaux un
tranchant incomparable allié à une durée de vie
plus de 10 fois supérieure à des couteaux en
acier inoxydable.
Toutefois les lames en céramique nécessitent un soin
particulier (éviter les chocs).
Entièrement fabriqués au Japon, à Seki, capitale
japonaise de la coutellerie. Les aciers utilisés pour
les lames sont des aciers inoxydables trempés
à haute teneur en carbone (de 0,8 à 1,2 %),
ce qui leur confère une dureté très élevée.
Les gammes se composent de lames à forme
traditionnelle japonaise ou à forme européenne.
The blades of ceramic knives are made with
zirconium oxide. Ceramic is the hardest material
after diamond. These properties give these knives
an unique cutting allied to a lifetime more than 10
times greater than stainless steel knives.
However, ceramic blades require special care (avoid
shocks).
KAÏ knives are entirely made in in Seki (Japan), the
cutlery capital of Japan. Steels used for the blades
are hardened high carbon (0.8 to 1.2%) st. st.,
which gives them a very high hardness.
The range consists of traditional Japanese blade
shapes or European blade shapes.
P.L.V. - PRÉSENTOIRS
• VITR01 : Vitrine de présentation, à poser sur table ou à fixer sur
mur, 2 vitres coulissantes avec serrure à clé.
Mise à disposition GRATUITE
(nous consulter)
• PCB : porte-couteaux en chêne, vide, pour 8 couteaux WASABI,
huilé et démontable pour entretien facile de chaque compartiment
COFFRETS
• SÉRIE “SHUN”
Lame Damas, manche Pakka (bois d’Indonésie compressé)
- STH1 : 2 couteaux : universel 15 cm / cuisine 20 cm
- SH2P : set à découper 2 pièces
- SH3P : 3 couteaux : cuisine 8,5 cm / universel 15 cm / cuisine 20 cm
- SH4P : Set 4 couteaux steak L 12,5cm
• SÉRIE “WASABI BLACK”
La gamme la plus adaptée à la restauration commerciale :
étanchéité 100 % de l'emmanchement, hygiène absolue.
- WN3-1 : office 10 cm / universel 15 cm / chef 20 cm
- WN3-2 : office 10 cm / universel 15 cm / santoku 18 cm
PONT OF SALE ADVERTISING - DISPLAYS
•
VITR01: Display showcase, to place on the table or to fix on the wall,
2 sliding windows with key lock. FREE availability
(please consult us)
• PCB: empty oak WASABI knife holder, 8 sections oiled
and dismontable for easy maintenance of each compartment.
BOX
• SHUN
Damas blade, Pakka holder
- STH1: 2 knives: universal 15 cm / kitchen 20 cm
- SH2P: set to be cut out, 2 pcs
- SH3P: 3 knives: kitchen 8,5 cm / universal 15 cm / kitchen 20 cm
- SH4P: Set 4 steak knives L 12,5 cm
• WASABI BLACK
The most adapted range for the professional use : 100 waterproof
fitting, absolutely hygienic.
- WN3-1: paring 10 cm / universal 15 cm / chef 20 cm
- WN3-2: paring 10 cm / universal 15 cm / santoku 18 cm
DÉSIGNATION RÉFÉRENCE
Réf. WN3-1
Réf. WN3-2
NOUVEAU
NEW
NOUVEAU
NEW
Réf. PCB
Réf. SH2P
Réf. SH3P
D : VITR01 : 800 x 500 x 90 mm / 1,300 kg
MAL17 : 540 x 240 x 100 mm fermée
740 x 900 x 100 mm ouverte / 2,050 kg
MAL6 : 450 x 170 x 50 mm fermée
450 x 380 x 25 mm ouverte / 0,750 kg
PCB : 260 x 220 x 130 mm / 2,210 kg
PLV-KAI : 470 x 190 x 5 mm / 0,110 kg
SH2P : 400 x 158 x 35 mm / 0,675 kg
SH3P : 400 x 205 x 35 mm / 0,940 kg
SH4P : 295 x 204 x 25 mm / 0,575 kg
STH1 : 395 x 155 x 35 mm / 0,720 kg
WN3-1 : 390 x 150 x 25 mm / 0,416 kg
WN3-2 : 350 x 40 x 72 mm / 0,416 kg
Réf. STH1
NOUVEAU
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NOUVEAU
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