Owner's Manual (French h)

SÉRIE “SHUN” - Lame Damas, manche Pakka (bois d’Indonésie compressé)
Damas blade, Pakka handle (compressed wood of Indonesia)
Cuisine, lame 9 cm / Kitchen, blade 9 cm SHC85
Universel, lame 10 cm /
Universal, blade 10 cm SHU100
Universel, lame 15 cm /
Universal, blade 15 cm SHU150
Santoku, lame 18 cm / Santoku, blade 18 cm SHS160
Santoku, à lame alvéolée 18 cm / Santoku, alveolate blade 18 cm SHA165
Nakiri, lame 16,5 cm /
Nakiri, blade 16,5 cm SHUS165
A jambon, lame 22,5 cm / Ham, blade 22,5 cm SHJ225
A jambon, lame alvéolée 22,5 cm /
Ham, alveolate blade 22,5 cm SHJA225
Cuisine, lame 15 cm / Kitchen, blade 15 cm SHC150
Cuisine, lame 20 cm / Kitchen, blade 20 cm SHC200
Cuisine, lame 25 cm /
Kitchen, blade 25 cm SHC250
A jambon, lame 30 cm / Ham, blade 30 cm SHJ300
A fileter, lame 18 cm /
Filleting, blade 18 cm SHF180
SÉRIE “SEKI MAGOROKU VINTAGE” - Lame Damas 2 couches,
manche Pakka (bois d'Indonésie compressé) riveté
Damas blade 2 layers, Pakka handle (compressed wood of Indonesia) riveted
Couteau de cuisine, lame 9 cm / Kitchen, blade 9 cm SMVC90
Couteau universel, lame 15 cm / Universal, blade 15 cm SMVU150
Santoku, lame 16,5 cm / Santoku, blade 16,5 cm SMVS165
Couteau à jambon, lame 18 cm / Ham, blade 18 cm SMVJ180
Couteau à jambon, lame 23 cm / Ham, blade 23 cm SMVJ230
Couteau à pain, lame 23 cm / Bread, blade 23 cm SMVP230
Couteau de cuisine, lame 20 cm / Kitchen, blade 20 cm SMVC200
SÉRIE “WASABI” noir - Manche poudre de bambou et polypropylène
Polypropylene and bamboo powder handle
Cuisine, lame 20 cm /
Kitchen, blade 20 cm WNC200
Santoku, lame 16,5 cm /
Santoku, blade 16,5 cm WNS165
Nakiri, lame 16,5 cm /
Nakiri, blade 16,5 cm WNN165
Deba, lame 10,5 cm /
Deba, blade 10,5 cm WND105
Deba, lame 15 cm /
Deba, blade 15 cm WND150
Deba, lame 21 cm /
Deba, blade 21 cm WND210
Cuisine, lame 10 cm /
Kitchen, blade 10 cm WNU100
Cuisine, lame 15 cm /
Kitchen, blade 15 cm WNU150
Yanagiba, lame 15,5 cm /
Yanagiba, blade 15,5 cm WNY155
Yanagiba, lame 21 cm /
Yanagiba, blade 21 cm WNY210
Yanagiba, lame 24 cm /
Yanagiba, blade 24 cm WNY240
SÉRIE “SEKI MAGOROKU” - Manche bois imperméable Redwood (cerisier
d’Indonésie) / Redwood waterproof wooden handle (Indonesia's cherrywood)
Office, lame 10 cm / Paring, blade 10 cm SMO100
Cuisine, lame 20 cm / Kitchen, blade 20 cm SMC200
Santoku, lame 17 cm / Santoku, blade 17 cm SMS170
Nakiri, lame 16,5 cm / Nakiri, blade 16,5 cm SMN165
Deba, lame 15,5 cm / Deba, blade 15,5 cm SMD155
Deba, lame 21 cm / Deba, blade 21 cm SMD210
Yanagiba, lame 21 cm / Yanagiba, blade 21 cm SMY210
Yanagiba, lame 24 cm / Yanagiba, blade 24 cm SMY240
Cuisine, lame 15 cm / Kitchen, blade 15 cm PK2C150
Universel + étui, lame 10 cm / Universal + case, blade 10 cm PK2U100
Cuisine, lame 20 cm / Kitchen, blade 20 cm PK2C200
Santoku, lame 15 cm / Santoku, blade 15 cm PK2S150
A pain, lame 20 cm /
Bread, blade 20 cm PK2P200
A légumes, lame 15 cm / Vegetable, blade 15 cm PK2L150
A jambon, lame 22,5 cm /
Ham, blade 22,5 cm PK2J225
SÉRIE “PURE KOMACHI 2” - Revêtement anti-adhérent,
manche acrylique / Non-stick coating, acrylic plastic handle
Longueur de la poignée 11,5 cm / Handle lenght 11,5 cm
Véritables couteaux japonais de marque KAI, très
haute qualité, tranchant et durée de vie exceptionnels.
Lames en acier inox. à haute teneur en carbone.
Entièrement fabriqués au Japon.
Original japanese knives KAI trademark, very high
quality, both long sharpening and long life expectancy.
Stainless steel blades, high carbon content.
Entirely made in Japan.
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