Owner's Manual (French h)
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DÉSIGNATION RÉFÉRENCE
Mandolines japonaise /
Japanese mandolines
• Petit modèle /
Small model
- 65 mm
8486JAPP
• Bac-râpe pour 8486JAPP /
Catch tray-grater for 8486JAPP
8486BAC
• Grand modèle
/ Large model
- 95 mm
8485JAPG
• Petit modèle + bac-râpe
/
Small model + catch tray-grater
- 65 mm
8490JAPP
Sushis
• Ustensile pour sushis-makis, en boîte décorée
Sushi maki making utensil, in decorated box
SUSH01
• Ustensile pour sushis-makis, avec livre de recettes
Sushi maki making utensil, with recipes book
SUSH05
• Natte à rouler les sushis /
Sushi hand roller
SUSH03
• Kit pour sushis-makis /
Sushi maki making kit
SUSH02
• Livre “Sushis” recettes de Éléonore de Greef
“Sushis” recipes book by Éléonore de Greef
LIVRE25
Sushis
Les bons ustensiles pour réaliser les véritables
sushis japonais !
- Natte à rouler les sushis en bambou naturel,
méthode traditionnelle japonaise
- Kit pour sushis-makis (méthode traditionnelle japonaise) :
1 boîte + 1 natte + 1 couvercle
- Ustensile pour sushis-makis
(système cylindre-piston).
Lavable en machine.
Nombreuses recettes salées-sucrées.
The nice utensils to make the true
japanese sushis!
- Sushi hand roller, natural bamboo,
japanese traditional recipe
-
Sushi maki making kit (traditional japanese recipe)
1 mold box + sushi mat “makisu” + 1 cover
- Sushi maki making utensil (system roll-piston).
Dishwasher safe.
Many salted-sweet recipes.
Réf. SUSH03
Réf. SUSH05
Mandolines japonaises Benriner
®
Original Benriner
®
japanese mandolines
Véritables mandolines japonaises
créées par BENRINER
®
,
entièrement fabriquées au Japon.
Coupe en tranches lisses (ép. max 5 mm
Réf. 8486JAPP, 3 mm Réf. 8485JAPG)
et en bâtonnets. Tranches très fines et régu-
lières, bâtonnets très fins (cheveux d’ange).
Lames inclinées en acier inoxydable trempé,
corps en matière plastique ABS rigide.
Livrée avec 3 lames d’effilage (1, 2 et 3 mm)
et poussoir de sécurité.
Original Japanese mandolines
created by BENRINER
®
Company,
entirely manufactured in Japan.
Cut in smooth slices (Th. 5 mm max
Ref. 8486JAPP, 3 mm Ref. 8485JAPG) and sticks.
Very thin and regular slices, very thin sticks
(angel’s hair).
Sloped blades in hardened stainless steel,
frame in rigid ABS plastic.
Comes with 3 julienne blades (1,2 and 3 mm)
and safety guard.
Lames pour Mandoline japonaise petit modèle
Réf. 8486JAPP (65 mm) /
Blades for small japanase mandoline
Lames pour Mandoline japonaise grand modèle
Réf. 8485JAPG (95 mm) /
Blades for large japanase mandoline
Réf. 8485JAPG
Réf. SUSH02
Les accessoires indispensables :
• couteaux japonais KAI (voir p. 42-43-44)
• écailleur à poisson mat. plast. (voir p. 55)
• écailleur à poisson inox (voir p. 55)
• protège-doigts mat. plast. (voir p. 56)
The essential accessories:
• japanese knives KAI (see p. 42-43-44)
• fish scaler, plastic (see p. 55)
• fish scaler, st. Steel (see p. 55)
• cutting guard, plastic (see p. 56)
Réf. SUSH01
D : 8485JAPG : 350 x 150 x 33 mm / 0,450 kg
8486JAPP : 315 x 110 x 30 mm / 0,360 kg
SUSH01 : 300 x Ø 60 mm / 0,200 kg
SUSH02 : 260 x 75 x 55 mm / 0,320 kg
SUSH03 : 240 x 240 mm / 0,090 kg
8486BAC : 320 x 100 x 55 mm / 0,217 kg
8490JAPP : 320 x 100 x 70 mm / 0,524 kg
2 largeurs de coupe utiles
2 useful cutting widths
Pièces détachées /
Spare-parts
8485JAPG
- Lame plate /
Flat blade:
8485FL
- Peigne fin /
Fine teeth:
8485FI
-
Peigne moyen /
Medium teeth:
8485MO
- Peigne large /
Coarse theese:
8485LA
- Poussoir /
Guard:
8485PO
8486JAPP
- Lame plate /
Flat blade:
8486FL
- Peigne fin /
Fine teeth:
8486FI
-
Peigne moyen /
Medium teeth:
8486MO
- Peigne large /
Coarse theese:
8486LA
- Poussoir /
Guard:
8486PO
Peigne fin /
Fine teeth
Peigne moyen /
Medium teeth
Peigne large /
Coarse theese
Peigne fin /
Fine teeth
Peigne moyen /
Medium teeth
Peigne large /
Coarse theese
Mandoline japonaise petit modèle 65 mm
avec bac-râpe
Model cutting width 65 mm japanese mandoline
small with catch tray-grater
Bac râpe pour mandoline japonaise 8486JAPP
Catch tray-grate for small japanese mandoline
8486JAPP
NOUVEAU
NEW
Réf. 8486JAPP
Réf. 8490JAPP
Réf. 8486BAC
NOUVEAU
NEW