Operation Manual

11 V.3.0
GUIDE
GUIDEGUIDE
GUIDE DE CUISSON À LA VAPEUR
DE CUISSON À LA VAPEUR DE CUISSON À LA VAPEUR
DE CUISSON À LA VAPEUR
 Les temps de cuisson à la vapeur indiqués dans les tableaux de cuisson ne sont
donnés qu’à titre d’indication. Ces temps peuvent varier en fonction de la taille des
aliments, de leur espacement dans le panier de cuisson vapeur, de leur fraîcheur et
de vos préférences personnelles. A mesure que vous vous familiariserez avec le
cuiseur vapeur, vous apprendrez à ajuster les temps de cuisson.
 Les temps de cuisson à la vapeur sont tous basés sur une cuisson des aliments
dans le panier inférieur. Les temps de cuisson pour les aliments placés dans le panier
supérieur sont généralement plus longs ; comptez donc quelques minutes de plus.
 Tous les temps de cuisson indiqués dans ce paragraphe sont basés sur l'utilisation
d'eau froide.
Cuisson des légumes
Cuisson des légumesCuisson des légumes
Cuisson des légumes
 Coupez la tige épaisse et dure des brocolis, choux et choux-fleurs.
 Exposez les légumes verts feuillus le moins de temps possible à la vapeur car ils
se décolorent très facilement.
 Salez et assaisonnez les légumes après la cuisson à la vapeur pour obtenir les
meilleurs résultats.
 Les légumes surgelés ne doivent pas être décongelés avant leur cuisson à la
vapeur.