User manual

Rôtissage et cuisson
Gâteaux
Plat Voûte Chaleur Tournante Durée
(min)
Remar‐
ques
Tempé‐
rature
(°C)
Posi‐
tions
des gril‐
les
Tempé‐
rature
(°C)
Posi‐
tions
des gril‐
les
Pâtes à
gâteaux
170 2 160 3 (2 et 4) 45 - 60 Dans un
moule à
gâteau
Pâte sa‐
blée
170 2 160 3 (2 et 4) 20 - 30 Dans un
moule à
gâteau
Gâteau
au froma‐
ge
170 1 165 2 80 - 100 Dans un
moule à
gâteau
de 26 cm
Tarte aux
pom‐
mes
1)
170 2 160 2 (gau‐
che et
droit)
80 - 100 Dans
deux
moules à
gâteau
de 20 cm
sur une
grille mé‐
tallique
Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Sur un
plateau
de cuis‐
son
Tarte à la
confiture
170 2 165 2 (gau‐
che et
droit)
30 - 40 Dans un
moule à
gâteau
de 26 cm
Génoise/
Gâteau
Savoie
170 2 150 2 40 - 50 Dans un
moule à
gâteau
de 26 cm
Gâteau
de Noël/
Cake aux
fruits
1)
160 2 150 2 90 - 120 Dans un
moule à
gâteau
de 20 cm
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