Operation Manual

12
IN TE STELLEN SNELHEID MIXTAAK
LAG
1-4
RÖRA och KNÅDA
Att röra ihop; första steget av blandning av ingredienser
Knåda - deg (bakverk, bröd, frallor, o.s.v.)
MEDIUM
5-7
LÄTT BLANDNING
Knåda – tung deg
Blanda – socker och smör, kakmix
HÖG
8-10
VISPNING
Vispning – vispning av lätt smet
Vispning – tyngre smet/glasyr
MYCKET HÖG
11-12
VISPNING och VISPA LUFTIGT
Vispning - äggvitor/grädde
Observera att de olika blandaruppgifterna och därtill angivna hastigheter enligt tabellen nedan
kan variera något från recept till recept. Hänvisa till denna tabell regelbundet tills du lärt dig
hur man blandar olika ingredienser..
OPMERKINGEN:
Bij de meeste recepten is het beter eerst met
een gematigde snelheid te beginnen tot de
ingrediënten enigszins zijn gemixt en dan de
snelheid op te voeren naar de juiste snelheid
voor de mixtaak.
Gewoonlijk geldt er niet één snelheid voor
het hele recept. U zult daarom de snelheid
moeten aanpassen afhankelijk van het
stadium van het recept dat u hebt bereikt.
Dit wordt aangegeven bij de recepten in dit
boekje.
Bij het mixen van grotere hoeveelheden
geldt dat u mogelijk de snelheid hoger
moet instellen voor het gewenste resultaat
naarmate er meer moet worden gemixt.
Wanneer u werkt volgens een recept
waarbij droge ingrediënten moeten worden
toegevoegd zoals bloem, verlaag dan de
snelheid als deze ingrediënten gemixt gaan
worden zodat ze niet opstuiven. Zodra deze
ingrediënten zich mengen met de andere
kunt u de snelheid geleidelijk opvoeren naar
de juiste snelheid voor de mixtaak.
Blandarinstruktioner