Instructions

1
Tyčový mixér
Obj. č.: 68 12 92
Obj. č.: 82 72 41
Obj. č.: 101 33 60
Obj. č.: 121 00 13
Vážený zákazníku,
děkujeme Vám za Vaši důvěru a za nákup tyčového mixéru ESGE M100D .
Tento návod k obsluze je součástí výrobku. Obsahuje důležité pokyny k uvedení výrobku do provozu a k jeho obsluze.
Jestliže výrobek předáte jiným osobám, dbejte na to, abyste jim odevzdali i tento návod.
Ponechejte si tento návod, abyste si jej mohli znovu kdykoliv přečíst!
2
Příslušenství
Multifunkční nůž č. výr. 7030
Krájí, seká, mixuje: syrovou i vařenou zeleninu, vařené maso, zmrazené ovoce při přípravě zmrzliny.
Multifunkční nůž je úplný všeuměl, který krájí, seká a mele. Syrovou a vařenou zeleninu nebo
vařené maso jednoduše usekáte na požadovanou jemnost nebo obratem ruky rozmixujete
polévky a omáčky. Dětskou stravu připravíte přímo v pánvi nebo v hrnci na sporáku, nemusíte
nic složitě přemísťovat a zbytečně mýt další nádobí. Pomocí multifunkčního nože namícháte
těsta na koláče, pečivo i omelety, nasekáte ovoce a bobule do exotických pokrmů a na
lahodné dezerty a ze zmrazeného ovoce vyrobíte ovocnou zmrzlinu nebo sorbet.
Pomocí multifunkčního nože dokonce usekáte z kostek ledu ledovou tříšť do vašich
chlazených nápojů.
Hnětací kotouč č. výr. 7020
Vymíchá lehká těsta a pudink do krémové konzistence. Jednoduše ideální na všechno, co je polotekuté,
např. majonézu.
Hnětací kotouč je jemný specialista na všechno, co je polotekuté a krémové.
Připravíte s ním lehká těsta na palačinky, omelety nebo vaječné speciality.
Obratem ruky vyrobíte bramborovou kaši, vymícháte pudink do krémové konzistence,
připravíte si omáčky na saláty a dressingy, dokonce i kosmetické krémy.
Obratem ruky vyrobíte majonézu, remuládu nebo bylinkové máslo (a bez umělých přísad!).
Umixujete si koktejly a další nápoje jako profesionální barman. Hnětací kotouč je při vší své
účinnosti jemný vůči složkám, které mají zůstat v celku – například vůči rozinkám v těstu.
Šlehací kotouč č. výr. 7010
Šlehá vaječné bílky, šlehačku, suflé, frappé a je skvělý při přípravě bešamelové a holandské omáčky.
Pozor, šlehací kotouč má mírně šiknou polohu. Nejedná se o výrobní vadu!
Šlehací kotouč ocení každý mistr cukrář! Našleháte s ním sníh z bílků, koktejly a pěny.
Optimálně zahustí a vyšlehá omáčky. Poradí si dokonce i s přípravou lehkých koláčových těst.
Tip: Šlehačka, kterou budete šlehat šlehacím kotoučem, bude pevnější než při použití jiných
přístrojů, protože jsou vzduchové bublinky, vznikající během rotace, menší.
Díky tomu zůstane šlehačka déle stabilní a pevná – i bez přídavku ztužovače šlehačky.
Chcete-li šlehačku okamžitě servírovat, přidejte na 200 ml smetany ke šlehání
1 až 2 polévkové lžíce studeného mléka. Tím zvýšíte její objem – šlehačku pak ale musíte
rychle spotřebovat.
Nůž na maso a zeleninu č. výr. 7040
Krájí a seká maso, ryby a tužší zeleninu a vytváří z nich pyré.
Nůž na maso a zeleninu je velmi ostrý. Rychle a jednoduše s ním nakrájíte tužší zeleninu
a ovoce – jako mangold, chřest, rebarboru, dýni a ananas – nebo jemné maso, játra či rybu.
Díky ostrosti nože na maso a zeleninu nejsou kousky potrhané, ale čistě a šetrně nakrájené.
Při přípravě bramborové kaše pomocí nože na maso a zeleninu se tak neuvolňuje škrob,
což způsobuje krémovější konzistenci.
Mlýnek č. výr. 5050
Seká oříšky, čokoládu nebo kávová zrna a je-li třeba, z kostkového cukru vyrobí moučkový.
Mlýnek ve skutečnosti nemá mlecí ústrojí, ale šlehací. Jako doplněk tyčového mixéru,
který se nasazuje, je mlýnek ideální k jemnému sekání malých množství čerstvých nebo
sušených bylinek, koření, máku, čokolády, ořechů, semen olejnin nebo obilí (kromě kukuřice).
Díky mlýnku bleskově vyrobíte z kostkového cukru moučkový a z kostek housky strouhanku.
Také při vánočním pečení je mlýnek praktickým pomocníkem při krájení (zmražené)
kandované citronové a pomerančové kůry nebo kandovaného ovoce – chuť zůstane
zachována, velké kusy zmizí.