Operation Manual

Attachesupérieure
Vis
Libérer
Serrer
Cuve
 Attendez que la cuve se soit réchauffée à température ambiante avant de la nettoyer.
 Retirez la cuve et nettoyez l'intérieur du bol, puis séchez complètement.
Jupe
 Retirez la jupe de son support.
 Nettoyez-la puis séchez-la complètement.
Support
 Nettoyez-la puis séchez-la complètement.
Préparation
 Pour préparer de la crème glacée, vous pouvez utiliser les recettes en exemple suivantes.
 Important (si vous utilisez de la gélatine en poudre) : assurez-vous d'avoir dilué complètement la gélatine
et qu'elle ne forme pas de grumeaux.
 Mélangez le lait, la crème épaisse, le sucre et la gélatine, remuez et mélangez bien les ingrédients.
 Ajoutez ensuite les autres ingrédients : copeaux de chocolat, jus de fruit, extrait de vanille, etc. Ne pas
ajouter d'alcool pour le moment.
 Mettez la mixture au réfrigérateur et laissez refroidir à 10-15 °C avant de faire la crème glacée.
 Versez le mélange dans la cuve pendant que le mélangeur est en mouvement.
 Ajoutez l'alcool si désiré lorsque la crème glacée est presque terminée.
Recettes
Crème glacée à la vanille
Ingrédients
Extrait de vanille 10 g
20 g de mélange de gélatine à priserapideou 5 g de gélatine
Lait 250 ml
Crème épaisse 150 ml
Sucre 50 g
Bien mélangerl'extrait de vanille, le lait, la crème épaisse, le sucreet la gélatine. Verser le mélange dans la
cuve pendant que le mélangeurest en mouvement. Laisserdurcirjusqu'à la consistancedésirée (environ
10-15 minutes).