Operation Manual

Rührer
 Den Rührer aus der inneren Schüssel herausnehmen.
 Das obere Anschlussstück anheben, das untere Anschlussstück gegen den Uhrzeigersinn drehen und
anschließend das untere Anschlussstück vom Rührer abnehmen.
 Reinigen und anschließend gründlich abtrocknen.
 Oberes und unteres Anschlussstück wieder am Rührer anbringen.
Oberes Anschlussstück
Unteres Anschlussstück
Lösen
Befestigen
Innere Schüssel
 Lassen Sie die innere Schüssel vor dem Reinigen Raumtemperatur erreichen.
 Die innere Schüssel herausnehmen und die Schüsselinnenseiten reinigen, anschließend gründlich
abtrocknen.
Äußere Schüssel
 Nehmen Sie die äußere Schüssel vom Ständer.
 Reinigen und anschließend gründlich abtrocknen.
Ständer
 Reinigen und anschließend gründlich abtrocknen.
Zubereitung
 Für die Zubereitung von Eiscrememischungen die folgenden Rezepte befolgen.
 Wichtig (wenn Gelatinepulver verwendet wird): Sicherstellen, dass die Gelatine korrekt geschmolzen ist
und keine Klumpen enthält.
 Milch, Sahne, Zucker und Gelatine vermengen und gleichmäßig verrühren.
 Weitere Zutaten hinzufügen:Schokoladenraspel, Saft, Vanilleextrakt etc., außer Alkohol.
 Bewahren Sie die Mischung im Kühlschrank auf, um sie vor der Herstellung der Eiscreme auf 10 – 15 °C
abzukühlen.
 Die Mischung bei sich drehendem Rührer in die innere Schüssel gießen.
 Alkohol hinzufügen, wenn die Eiscreme fast fertig ist.
Rezepte
Vanille-Eiscreme
Zutaten
Vanilleextrakt 10 g
20 g schnelle kalte Gelatinemischung oder 5 g Gelatine