Operation Manual

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Kochtabellen
Lebensmittelkategorie
Gerichte oder
Kochvorgang-
Art
Leistungsstufe und Kochablauf
Erste Phase Leistungen Zweite Phase Leistungen
Nudeln, Reis
Frische Nudeln Aufwärmen vom Wasser Booster-9
Nudeln kochen
und am Sieden
halten
7-8
Frische Nudeln Aufwärmen vom Wasser Booster-9
Nudeln kochen
und am Sieden
halten
7-8
Gesottener Reis Aufwärmen vom Wasser Booster-9
Nudeln kochen
und am Sieden
halten
5-6
Risotto
Anbraten der Gemüse und
Rösten
7-8 Kochen 4-5
Gemüse und
Hülsenfrüchte
Gesottene Aufwärmen vom Wasser Booster-9 Sieden 6-7
Gebratenes Aufwärmen vom Öl 9 Braten 8-9
Sautierte Aufwärmen vom Küchenzubehör 7-8 Kochen 6-7
Geschmorte Aufwärmen vom Küchenzubehör 7-8 Kochen 3-4
Angebratene Aufwärmen vom Küchenzubehör 7-8
Angebratene Gemüse
goldbraun braten
7-8
Fleisch
Braten
Fleisch mit Öl goldbraun backen
(Leistung 6 falls mit Butter)
7-8 Kochen 3-4
Gegrillt Vorwärmen des Topfes 7-8 Beidseitig grillen 7-8
Bräunen
Bräunen mit Öl
(Leistung 6 falls mit Butter)
7-8 Kochen 4-5
Feucht
gegartes/geschmortes
Bräunen mit Öl (Leistung 6 falls
mit Butter)
7-8 Kochen 3-4
Fisch
Gegrillt Vorwärmen des Topfes 7-8 Kochen 7-8
Feucht
gegartes/geschmortes
Bräunen mit Öl (Leistung 6 falls
mit Butter)
7-8 Kochen 3-4
Gebratene
Aufwärmen des Öls oder des
Fettstoffs
8-9 Braten 7-8
Eier
Frittaten
Aufwärmen der Pfanne mit Butter
oder Fettstoff
6 Kochen 6-7
Omelette
Aufwärmen der Pfanne mit Butter
oder Fettstoff
6 Kochen 5-6
Weich gekochte/hart
gekochte
Aufwärmen vom Wasser
Booster-
9
Kochen 5-6
Pancakes Aufwärmen der Pfanne mit Butter 6 Kochen 6-7
Soßen
Tomatensoße
Bräunen mit Öl (Leistung 6 falls mit
Butter)
6-7 Kochen 3-4
Bolognese
Fleischsoße
Bräunen mit Öl (Leistung 6 falls mit
Butter)
6-7 Kochen 3-4
Béchamelsoße
Vorbereitung der Basis (Butter und
Mehl schmelzen)
5-6 Leicht aufkochen 3-4
Kuchen und andere
Süßigkeiten, Cremen
Eiercreme Die Milch aufkochen 4-5 Leicht am Sieden halten 4-5
Puddings Die Milch aufkochen 4-5 Leicht am Sieden halten 2-3
Milchreis Milch aufwärmen 5-6 Leicht am Sieden halten 2-3