User Guide

(กก.)
(นาที)
เวลาละลายน้ำแข็ง
(นาที)
เวลาละลายน้ำแข็ง‐
เพิ่มเติม
เทราท 0.15 25 - 35 10 - 15 -
สตรอเบอรี่ 0.3 30 - 40 10 - 20 -
เนย 0.25 30 - 40 10 - 15 -
ครีม 2 x 0.2 80 - 100 10 - 15 ตีครีมเมื่อยังคงแข็งเล็ก‐
นอยอยูกับที่
ขนมอบ 1.4 60 60 -
10.14 ถนอมอาหาร
ใชฟงกชัน ความรอนดานลาง
ใชกระปุกถนอมอาหารที่มีขนาดเทากันที่มีขายใน
ตลาดเทานั้น
อยาใชกระปุกที่มีฝาปดแบบบิดออกและแบบเกลียว
หรือกระปองโลหะ
ใชชั้นวางที่หนึ่ง
อยาใสกระปุกถนอมอาหารขนาดหนึ่งลิตรเกินกวา
หกกระปุกในถาดอบ
เติมกระปุกใหเทากันและปดดวยที่หนีบ
แตละกระปุกไมควรแตะกัน
ใสน้ำประมาณ 1/2 ลิตรลงในถาดอบเพื่อให
ความชื้นในเตาอบเพียงพอ
เมื่อของเหลวในขวดเริ่มที่จะเคี่ยว (หลังจาก
ประมาณ 35 - 60 นาทีดวยกระปุกหนึ่งลิตร) ให
หยุดเตาอบหรือลดอุณหภูมิลงที่ 100 °C (ดูตาราง)
ตั้งอุณหภูมิที่ 160 - 170 °C
ผลไมเนื้อออน
(นาที)
เวลาปรุงจนกระทั่ง‐
เดือดปุด
สตรอเบอรี่ / บลูเบอรรี่ / ราส‐
เบอรรี่/ กูสเบอรรี่สุก
35 - 45
สโตน‐
ฟรุต (นาที)
เวลาปรุงจน‐
กระทั่งเดือด‐
ปุด
(นาที)
อบตอไปที่
100 °C
ลูกพีช / ควินซ /
พลัม
35 - 45 10 - 15
ผัก
(นาที)
เวลาปรุงจน‐
กระทั่งเดือด‐
ปุด
(นาที)
อบตอไปที่
100 °C
แครอท 50 - 60 5 - 10
แตงกวา 50 - 60 -
ของดองผสม 50 - 60 5 - 10
โคลราบี / ถั่ว /
หนอไมฝรั่ง
50 - 60 15 - 20
10.15 ไลน้ำ - True Fan Cooking
ปดถาดดวยกระดาษกันความมันหรือกระดาษรอง
อบ
เพื่อผลลัพธที่ดีขึ้น ใหหยุดการทำงานของเตาอบ
เมื่อถึงครึ่งหนึ่งของเวลาอบแหง เปดประตูและ
ปลอยใหเย็นลงหนึ่งคืนเพื่อใหการอบแหงเสร็จสิ้น
กรณีที่ใชถาดเดียว ใหใชชั้นวางที่สาม
กรณีที่ใช 2 ถาด ใหใชชั้นที่หนึ่งและสี่
ภาษาไทย 25