User Guide

10.9 การยาง
ใชชั้นวางที่หนึ่ง
เนื้อวัว
(°C) (นาที)
ยางในหมอ 1 - 1.5 กก. การอบปกติ 230 120 - 150
ยางเนื้อวัวหรือเนื้อเลาะ‐
กระดูก ดิบ, อุนรอนเตาอบ‐
เปลา
ตอความหนา ซม. ปงยางเทอรโบ 190 - 200 5 - 6
ยางเนื้อวัวหรือเนื้อเลาะ‐
กระดูก มีเดียม อุนรอนเตา‐
อบเปลา
ตอความหนา ซม. ปงยางเทอรโบ 180 - 190 6 - 8
ยางเนื้อวัวหรือเนื้อเลาะ‐
กระดูก เวลดัน อุนรอนเตา‐
อบเปลา
ตอความหนา ซม. ปงยางเทอรโบ 170 - 180 8 - 10
เนื้อหมู
ใชฟงกชันนี้: ปงยางเทอรโบ
(กก.)
(°C) (นาที)
บา / คอ / แฮม ขอ 1 - 1.5 160 - 180 90 - 120
สับ / สแปรริบ 1 - 1.5 170 - 180 60 - 90
มีดโลฟ 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60
ขาหมู, ปรุงสุกสำเร็จ 0.75 - 1 150 - 170 90 - 120
เนื้อลูกวัว
ใชฟงกชันนี้: ปงยางเทอรโบ
(กก.)
(°C) (นาที)
เนื้อลูกวัวยาง 1 160 - 180 90 - 120
20 ภาษาไทย