User manual

Ofenfunktion Anwendung
Feuchte Umluft
Diese Funktion ist entwickelt worden, um während des Garvor‐
gangs Energie zu sparen. Die Kochanleitungen finden Sie im Kapi‐
tel "Hinweise und Tipps", Feuchte Umluft. Die Backofentür sollte
während des Garvorgangs geschlossen bleiben, damit die Funkti‐
on nicht unterbrochen wird. So wird gewährleistet, dass der Back‐
ofen mit der höchsten Energieeffizienz arbeitet. Wenn Sie diese
Funktion nutzen, kann die Temperatur im Garraum von der einge‐
stellten Temperatur abweichen. Die Restwärme wird verwen‐
det.Die Heizleistung kann reduziert werden. Die allgemeinen Ener‐
giesparempfehlungen finden Sie im Kapitel „Energieeffizienz“, un‐
ter Energie sparen.Diese Funktion wurde verwendet, um die Ener‐
gieeffizienzklasse gemäß EN 60350-1 zu erfüllen. Wenn Sie diese
Funktion verwenden, schaltet sich die Backofenbeleuchtung auto‐
matisch nach 30 Sekunden aus.
Dampfgarerfunktionen
Ofenfunktion Anwendung
SousVide Garen
Es handelt sich um eine Garmethode, bei der die Speisen in einen
Vakuumbeutel eingeschweißt und bei niedrigen Temperaturen ge‐
gart werden. Im Abschnitt SousVide Garen sowie im Kapitel „Hin‐
weise und Tipps“ mit den Kochtabellen finden Sie weitere Informa‐
tionen.
Regenerieren
Das Aufwärmen von Speisen mit Dampf verhindert die Austrock‐
nung der Oberfläche. Die Hitze wird sanft und gleichmäßig verteilt
und belebt den Geschmack sowie das Aroma der Speisen, als ob
sie frisch zubereitet wären. Mit dieser Funktion können Sie die
Speisen direkt auf einem Teller aufwärmen. Sie können mehrere
Teller gleichzeitig auf verschiedenen Einschubebenen aufwärmen.
Brot backen
Verwenden Sie diese Funktion, um Brot und Brötchen auf profes‐
sionelle Art zu backen: knusprig, braun und mit glänzender Kruste.
Gärstufe
Zur Verkürzung der Gehzeit des Hefeteigs. Dadurch wird die
Oberfläche vor dem Austrocknen bewahrt und der Teig elastisch
gehalten.
Dampfgaren
Zum Dampfgaren von Gemüse, Beilagen oder Fisch.
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TÄGLICHER GEBRAUCH