User manual

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Die angegebenen Garzeiten und –temperaturen sind Richtwerte
Back- und
Temp in °C
Zeit in Min
Einsch bleiste
Brattabelle
Temp. in °C Zeit in Min. Einschubleiste
Hefeteig (Kuchen, Zopf, Brot und Pizza)
Hefekranz 190 30 – 40 3
Bienenstich (Tiefes Kuchenblech) 180 20 – 25 4
Gugelhopf 180 50 – 60 2
Zopf 210 30 – 40 3
Weggli 210 15 – 20 3
Brot je nach Grösse 220 40 – 50 3
Brötchen 220 18 – 20 3
Schinkli im Brotteig 180 110 – 120 2
Frischbackbrötli 250 5 – 6 2
Frischbackgipfeli 250 5 3
Pizza (Original Kuchenblech) 250 9 – 12 2
Pizza (Schamottplatte – 20 Min. vorheizen) 250 10 – 14 2
Süsses aus aller Welt
Amerikanischer Bananencake (USA) 180 70 2
Kokoskuchen Itaparica (Brasilien) 180 50 – 60 3
Linzertorte (Österreich) 180 30 – 40 3
Sachertorte (Österreich) 180 65 – 70 3
Savarin (Frankreich) 180 25 – 30 3
Schweizer Spezialitäten
Prättigauer Pitte (Bündnerland) 180 30 – 40 3
Birnbrot (Ostschweizerisch) 200 45 – 50 3
Aargauer Rüeblitorte 180 40 – 45 3
Glarner Pastete 200 35 – 40 3
Magenbrot 180 18 – 25 3
Zürcher Pfarrhaustorte 220 30 – 35 3
Weihnachtsgebäck
Mailänderli und alle
Butterguetzli
190 10 – 15 4
Guetzli zum Trocknen 160 15 – 20 3
Lebkuchen oder
Honigkuchenteig
180 15 – 20 3
Chräbeli oder Springerli
(Guetzli vor dem Backen über Nacht auf Blech
trocknen lassen)
160 15 – 20 3