User manual

1)
Duratele au rol consultativ.
Carne
Aliment Temperatura ºC
Cantitatea de
apă în ml
Durata
1)
în minu‐
te.
Nivel raft
Şuncă fiartă
1.000 g
96 800 + 150 55 - 65 1
Piept de pui, fiert 90 500 25 - 35 1
Pui, fiert, 1000 -
1200 g
96 800 + 150 60 - 70 1
File de viţel/porc
fără pulpă, 800 -
1000 g
90 800 + 300 80 - 90 1
Cotlet „Kasseler”
(pulpă de porc
afumată), fiert
90 800 + 300 70 - 90 1
Tafelspitz (carne
de vita supe‐
rioară fiartă)
96 800 + 700 110 - 120 1
Cârnaţi „Chipola‐
ta”
80 400 15 - 20 1
1)
Duratele au rol consultativ.
Ouă
Aliment Temperatura ºC
Cantitatea de
apă în ml
Durata
1)
în minu‐
te.
Nivel raft
Ouă fierte moi 96 400 10- 12 1
Ouă fierte mediu 96 450 13 - 16 1
Ouă fierte tari 96 500 18 - 21 1
1)
Duratele au rol consultativ.
11.6 Tabelul de gătit Abur + aer fierbinte
Tip de mâncare
Abur + aer fierbinte
(cantitatea de apă, aproximativ 300 ml)
Temperatura ºC Timp în min. Nivel raft
Custard / Tartă în va‐
se porţionate
1)
90
40 - 45 1
Ouă la cuptor
1)
90
35 - 45 1
Terrine
1)
90 40 - 50 1
File de peşte subţire 85 15 - 25 1
File de peşte gros 90 25 - 35 1
22
www.electrolux.com