User manual

Når vandbeholderen er ved at
løbe tør for vand, udsendes
der en lydalarm, og
vandbeholderen skal fyldes
op igen for at fortsætte
dampkogningen, som
beskrevet herover.
Lad apparatet tørre helt med
åben låge.
Du kan fremskynde tørringen
ved at opvarme apparatet
med varm luft ved 150 °C i
ca. 15 minutter.
Damp kan kondensere på bunden af
ovnrummet, og synligheden i apparatet
kan begrænses. Hvis dette sker, bør du
tørre ovnrummet, når apparatet er afkølet.
I slutningen af programmet
med damptilberedning kører
apparetets køleblæsere ved
en højere hastighed for at
bortlede den overskydende
damp bedre. Dette er
normalt.
7.11 SousVide-tilberedning
• Maden bevarer sin fulde aroma, da
dens smag og saft ikke fordamper
• Kød og fisk får en mør konsistens
• Maden bevarer alle sine mineraler og
vitaminer
• Du skal bruge færre krydderier, da
maden bevarer sin naturlige smag
• Bedre arbejdsgang, fordi du ikke
behøver at tilberede og servere maden
på samme tid og sted
• Lav tilberedningstemperatur minimerer
risikoen for, at maden får for meget
• Portionsposerne gør det nemt at
bevare maden
Tilberedning af mad
1. Rens, og skær alle ingredienser.
2. Krydr ingredienserne.
3. Fyld ingredienserne i passende
vakuumposer.
4. Vakuumforsegl posen for at sikre, at
du fjerner så meget luft som muligt.
5. Det er påbudt at opbevare poserne
koldt, hvis maden ikke tilberedes med
det samme.
6. Fortsæt med funktionen: SousVide-
tilberedning, og følg de gældende
kogetabelanvisninger til den relevante
fødevare eller opskrifterne i hjælp til
tilberedning.
7. Åbn posen, og servér.
8. Valgfrit: Brun eller grill maden en sidste
gang, f.eks. kød, for at få en flot sprød
skorpe og den typiske duft af steg.
Tilberedning med denne
funktion kan forårsage rester
af vand på vakuumposer og i
ovnrummet. Åbn lågen
forsigtigt efter tilberedningen,
så du undgår, at der kommer
vand på elementet. Brug en
tallerken og et håndklæde,
når vakuumposerne tages ud.
Aftør lågen,
vanddråbeopsamleren i
bunden og ovnrummet med
en blød klud eller en svamp.
Lad apparatet tørre helt med
åben låge. Du kan
fremskynde tørringen ved at
opvarme apparatet med varm
luft ved 150 °C i ca. 15
minutter.
DANSK
17