User manual

Damp 100 % damp til at tilberede grøntsager, fisk, kartofler,

ris, pasta eller specielt tilbehør.

Lav Fugtighed Lavt niveau af fugtighed ved at kombinere damp og

varm luft. Den er egnet til tilberedning af kød, fjerkræ,

ovnretter og sammenkogte retter.

Mellemhøj Fugtighed Middelhøjt niveau af fugtighed. Den kombinerer

damp og varm luft og egner sig til tilberedning af stu-

vet og braiseret kød samt brød og søde gærdeje.

Høj Fugtighed Højt fugtighedsniveau til tilberedning af delikate retter

som f.eks. creme, flan, terriner og fisk.

SousVide-tilberedning Vakuumtilberedning med damp ved en lav tempera-

tur for kød, fisk, skaldyr, grøntsager og frugt. Maden

skal vakuumpakkes i plastiklommer, inden denne

funktion anvendes.

Brød Til bagning af brød med et dampskud i starten for en

sprød skorpe.

Lavtemperaturstegn-

ing

Langtidsstegning for at tilberede meget møre og saf-

tige stege.

Undervarme Til genopvarmning af kager for en sprød bund og til

henkogning.

Fugtig Varmluft Til at lave bagværk i form på én ovnrille. Til at spare

energi under madlavning. Denne funktion skal an-

vendes i overensstemmelse med madlavningstabel-

lerne for at opnå det ønskede madlavningsresultat.

Se kogetabellerne for flere oplysninger om de anbe-

falede indstillinger.

Lampen kan blive slukket

automatisk ved en

temperatur på under 60 °C

under visse ovnfunktioner.

7.7 Undermenu for: Specielle Emner

Tørring Til tørring af skåret frugt, f.eks. æbler, blommer og

ferskner, samt grøntsager, f.eks. tomater, squash el-

ler champignons.

Optøning Til optøning af frosne madvarer.

Hold Varm Til at holde maden varm.