User manual

12.5 Выпекание на одном уровне
Выпечка в формах
Продукты Описание Темпе‐
ратура
(°C)
Время (мин) Положение
противня
Пирог-кольцо или
бриошь
Горячий воз‐
дух
150 - 160 50 - 70 2
Бисквит «Мадера» /
Фруктовый кекс
Горячий воз‐
дух
140 - 160 70 - 90 2
Sponge cake / Бисквит Горячий воз‐
дух
140 - 150 35 - 50 2
Sponge cake / Бисквит Верхний +
нижний на‐
грев
160 35 - 50 2
Коржи для открытого
пирога из песочного
теста
1)
Горячий воз‐
дух
170 - 180 10 - 25 2
Коржи для открытого
пирога из бисквитно‐
го теста
Горячий воз‐
дух
150 - 170 20 - 25 2
Apple pie / Яблочный
пирог (2 формы по Ø
20 см, установленные
по диагонали)
Горячий воз‐
дух
160 70 - 90 2
Apple pie / Яблочный
пирог (2 формы по Ø
20 см, установленные
по диагонали)
Верхний +
нижний на‐
грев
180 70 - 90 1
Сырный торт/Чизкейк,
противень
2)
Верхний +
нижний на‐
грев
160 - 170 60 - 90 1
1)
Предварительно разогрейте духовой шкаф.
2)
Используйте противень для жарки.
Торты / выпечка / хлеб в глубоких противнях
Продукты Описание Темпера‐
тура (°C)
Время (мин) Положение
противня
Батон-плетенка / ба‐
тон-венок
Верхний +
нижний на‐
грев
170 - 190 30 - 40 2
Рождественские кек‐
сы с изюмом и ореха‐
ми
1)
Верхний +
нижний на‐
грев
160 - 180 50 - 70 2
РУССКИЙ 29