Operation Manual

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Süßspeisen 180 - 200 45 - 60 1
Gugelhupf oder Brio-
che
160 - 170 50 - 70 1
Hefezopf/Hefekranz 170 - 190 40 - 50 1
Streuselkuchen (trock-
en)
160 - 170 20 - 40 2
Hefekleingebäck 160 - 170 20 - 40 2
11.8 Backen auf mehreren
Ebenen
Verwenden Sie die Funktion Heißluft mit
Ringheizkörper.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Windbeutel/Eclairs
1)
160 - 180 25 - 45 1 / 4
Streuselkuchen, trock-
en
150 - 160 30 - 45 1 / 4
1)
Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Mürbeteigplätzchen 150 - 160 20 - 40 1 /4
Short bread / Mürbe-
teiggebäck / Feinge-
bäck
140 25 - 45 1 / 4
Rührteigplätzchen 160 - 170 25 - 40 1 / 4
Eiweißgebäck, Baiser 80 - 100 130 - 170 1 / 4
Makronen 100 - 120 40 - 80 1 / 4
Hefekleingebäck 160 - 170 30 - 60 1 / 4
11.9 Bio-Garen
Benutzen Sie diese Funktion zum Garen
magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke.
Die Funktion eignet sich nicht für Rezepte
wie Schmorbraten oder fettigen
Schweinebraten. Sie können den KT
Sensor verwenden, um sicher zu gehen,
dass das Fleisch die richtige
Kerntemperatur hat (siehe KT Sensor-
Tabelle).
In den ersten 10 Minuten können Sie eine
Backofentemperatur von 80 °C bis 150 °C
einstellen. Die Standardtemperatur beträgt
90 °C. Nach der Einstellung der
Temperatur behält der Backofen eine
Temperatur von 80 °C bei. Verwenden Sie
diese Funktion nicht für Geflügel.
DEUTSCH
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