User manual

electrolux 7
Valori indicativi per la cottura sulle
piastre in ghisa
3
Per la prima cottura o la rosolatura, vi
consigliamo di regolare la manopola sul
“9” e di ultimare la cottura delle pietanze
che necessitano di più tempo sul livello
di cottura corrispondente
2
Per sfruttare il calore residuo, spegnete
la zona di cottura ca. 5-10 minuti prima
della fine della cottura. Risparmierete
preziosa energia elettrica.
3
Gli esempi riportati dovranno essere
adeguati secondo le vostre esperienze
in funzione del tipo di pentola e della
quantità di pietanze.
Posizione
selettore
Processo
di cottura
idoneo per
9 Prima cottura
Rosolatura
Rosolare, portare ad ebollizione grandi quantità di li-
quido, cuocere pasta fresca,
rosolare carne
7-8 Rosolatura intensa
Frittura
Friggere patatine,
rosolare carne, ad esempio lo spezzatino,
finire di cuocere, ad esempio frittelle di patate,
rosolare lombate e bistecche
5-6 Rosolatura
delicata
Rosolare carne, cotolette, cordon bleu, costolette,
polpette, salsicce,
fegato, besciamella, cottura delicata, uova, frittelle,
krapfen
Sobbollitura Cuocere grandi quantità di vivande,
minestroni e zuppe,
Cuocere a vapore patate, brodo di carne
1-4 Cottura a vapore
Stufatura
Stufare verdura, carne, riso al latte
Cottura a fuoco
lento
Cuocere a fuoco lento riso e piatti a base di latte (me-
scolare di tanto in tanto)
Cuocere a vapore piccole quantità di patate o verdura,
riscaldare pietanze pronte