Kuchnia EON 948
SPIS TREŚCI WSKAZÓWKI DOTYCZA˛CE BEZPIECZEŃSTWA................................................................................................... 5 EKSPLOATACJA....................................................................................................................................................... 6 PIECZENIE W PIEKARNIKU WSKAZÓWKI PRAKTYCZNE....................................................................................17 OŚWIETLENIE PIEKARNIKA..........................................
nych płyty do gotowania i nie został przytrzaśnie˛ty drzwiczkami piekarnika. ❐ Do pieczenia w piekarniku należy używać blach be˛da˛cych na wyposażeniu oraz innych foremek odpornych na wysoka˛ temperature˛ i naczyń żaroodpornych. 2. Blokada drzwiczek piekarnika 3. Uchwyt drzwiczek piekarnika 4. Drzwiczki piekarnika z pełna˛ szyba˛ przednia˛ i okienkiem Przestrzegać zaleceń producenta stosowanych naczyń.
Aktywacja (=wysuwanie nakładki) lub deaktywacja (=wsuwanie nakładki) musi naste˛pować zawsze przy Zakres ustawienia obejmuje od 00:00 do 23:59 godz.. ❐ Nacisna˛ć przycisk ( ). otwartych drzwiczkach piekarnika. ❐ Przyciskiem ( (czas dnia). ) lub ( ) ustawić aktualna˛ godzine˛ Rys.5 Aby wykonać korekte˛ czasu (np. zmiana czasu letniego na zimowy), należy nacisna˛ć przycisk ( ) i przyciskiem ( ) lub ( ) ustawić aktualna˛ godzine˛.
W tym przypadku należy zignorować sygnał akustyczny. ❐ Naste˛pnie nacisna˛ć przycisk (O). POKRE˛TŁA PÓL GRZEJNYCH Na panelu steruja˛cym znajduja˛ sie˛ cztery pokre˛tła do wła˛czania i regulacji pól grzejnych ceramicznej lub elektrycznej płyty do gotowania. Przy wła˛czonych polach grzejnych świeci sie˛ wskaźnik skali nad pokre˛tłami spełniaja˛cy funkcje˛ lampki kontrolnej pracy. Rys.
Pokre˛tła do poszerzonych (dwustrefowych) pól grzejnych Mała strefa nagrzewania: pokre˛cić pokre˛tło w prawo. Mała˛ strefe˛ nagrzewania można regulować w zakresie od 1 do 9. Duża i mała strefa nagrzewania: pokre˛cić pokre˛tło poza pozycje˛ (9) na symbol ( ) do wyczuwalnego oporu. Obie strefy nagrzewania można regulować w zakresie od (1) do (9). Rys.
WYŁA˛CZNIK BEZPIECZEŃSTWA Elektroniczne sterowanie piekarnika wyposażone jest w wyła˛cznik bezpieczeństwa na wypadek, kiedy metody pieczenia i temperatury sa˛ ustawiane bez ograniczenia czasowego (automatyka wyła˛czania). W zależności od wartości ustawionej temperatury piekarnik zostaje automatycznie wyła˛czony : ❐ przy ustawieniu temperatury do 120oC po upływie 12 godzin; ❐ przy ustawieniu temperatury do 230oC po upływie 6 godzin; ❐ przy ustawieniu temperatury do 280oC po upływie 3 godzin. Rys.
Po naciśnie˛ciu przycisku ( I ) można ustawić przyciskiem ( ) wybrana˛ funkcje˛ piekarnika. Dolna grzałka Temperatura - proponowana wartość : 150oC Kolejność funkcji i pozostałe informacje podano w dalszej cze˛ści instrukcji. Temperatura jest regulowana w zakresie od 30oC do 280oC. Funkcja ta przewidziana jest do pieczenia mie˛sa Symbol ustawionej funkcji świeci sie˛ na wyświetlaczu i jest jednocześnie lampka˛ kontrolna˛ wła˛czenia. i ciasta na jednym poziomie.
zakresie od 1 minuty (0:01) do 9 godzin 59 minut również równolegle do ustawień automatycznych. ❐ Nacisna˛ć przycisk ( ). Pojawi sie˛ wskazanie 0:00 ❐ Przyciskiem ( ) ustawić wybrany czas. Rys.18 Rys.17 Wyła˛czanie / deaktywacja blokady : ❐ Jednocześnie nacisna˛ć przycisk ( mentu zgaśnie˛cia symbolu ( ). ) i (O) do mo- Na wyświetlaczu wskazywany jest upływaja˛cy czas i świeci sie˛ symbol ( ). Po upływie czasu ustawionego minutnikiem rozbrzmiewa trzykrotnie sygnał akustyczny.
❐ Nacisna˛ć przycisk ( ). ❐ Przyciskiem ( ) ustawić wybrany czas pieczenia. Rys.22 Rys.20 Na wyświetlaczu pulsuje wskazanie : 00 i symbol ( ). Wtedy można ustawić czas w zakresie od 1 minuty do 9 godzin i 59 minut. Piekarnik pracuje podczas ustawionego czasu. Na wyświetlaczu wskazywany jest upływaja˛cy czas. Aktualna˛ godzine˛ można wyświetlić na krótko naciskaja˛c przycisk ( ). Można wykonywać korekty czasu po ponownym naciśnie˛ciu przycisku ( ) i przycisku ( ) lub ( ).
Po wła˛czeniu, ustawieniu funkcji i temperatury należy ❐ Nacisna˛ć przycisk ( ). ❐ Przyciskiem (O) należy całkowicie wyła˛czyć piekarnik. Na wyświetlaczu pulsuje : 00 i symbol ( ). ❐ Przyciskiem ( ) ustawić wybrany czas pieczenia. Rys.26 W trakcie pieczenia można odczytać na krótko aktualna˛ godzine˛ naciskaja˛c przycisk ( ). Korekty czasów pie- Rys.24 Czas można ustawić w zakresie od 1 minuty do 9 godzin 59 minut. ❐ Naste˛pnie należy nacisna˛ć przycisk ( ).
przypadku drobiu końcówke˛ sondy należy włożyć do mie˛śnia piersi. Końcówka sondy nie może dotykać kości. Należy uwzgle˛dnić, że tłuszcz również zakłóca właściwe wskazanie temperatury. Rys.30 Na wyświetlaczu wskazywany jest symbol rodzaju nagrzewania, wskazywana jest ustawiona temperatura piekarnika, symbol sondy i temperatura wewne˛trzna potra- Rys.28 wy. Należy przestrzegać dwóch temperatur: Temperatura piekarnika: W tabelach podana jest odpowiednia temperatura do określonej potrawy.
TEMPERATURA PIECZENIA DLA RÓŻNYCH RODZAJÓW MIE˛SA Rodzaj mie˛sa Temperatura wewne˛trzna potrawy w oC Rostbef 45-55 po angielsku 55-65 medium wisowym. Przy zgłoszeniu należy podać kod usterki. Ponieważ wentylator piekarnika pracuje cia˛gle ze wzgle˛dów bezpieczeństwa, należy urza˛dzenie ponownie wyła˛czyć za pomoca˛ bezpieczników.
1 blacha uniwersalna 2 blachy do pieczenia GÓRNA GRZAŁKA 1 ruszt do pieczenia tradycyjnego i na grillu 1 filtr tłuszczowy do grzałki w tylnej ściance piekarnika 1 sonda do mierzenia temperatury wewna˛trz pieczonej Ciepło rozprowadzane jest z grzałki na ściance górnej piekarnika. Ten rodzaj nagrzewania nadaje sie˛ do pod- potrawy Dodatkowe blachy do pieczenia i ruszta można zamówić i nabyć w autoryzowanych zakładach serwisowych. piekania już upieczonych potraw i zapiekania potraw panierowanych.
ciasto na pizze˛), do pieczenia ciast owocowych lub serników na blaszce. Przy ustawieniu funkcji do pieczenia pizzy nawiew gora˛cego powietrza działa razem z dolna˛ grzałka˛. Ciepło z dolnej grzałki silnie nagrzewa blache˛ w 1 listwie i zapobiega zawilgoceniu ciasta.
Poziom blachy przy pieczeniu mie˛sa i ciasta W funkcji nagrzewania z nawiewem gora˛cego powietrza można piec jednocześnie na trzech poziomach. Zalecane poziomy : ❐ 1 blacha : listwa 2 lub 3 ❐ 2 blachy : ❐ 3 blachy : listwa 1 + 3 lub 2 + 4 listwa 1, 3 i 5 ❐ 1-2 wysokie foremki obok siebie : ruszt na poziomie 1 Rys.
WSKAZÓWKA W handlu doste˛pne sa˛ termometry do mierzenia tem- OŚWIETLENIE PIEKARNIKA peratury pieczonego mie˛sa. WYMIANA ŻARÓWKI Przed przysta˛pieniem do wymiany żarówki w piekar- Specjalny filtr tłuszczowy Podczas wszystkich procesów kulinarnych w funkcji nagrzewania z nawiewem gora˛cego powietrza i grilla TURBO należy zawiesić filtr tłuszczowy w celu ochrony grzałki w tylnej ściance.
TABELE PIECZENIA SUSZENIE Funkcja: Nagrzewanie z nawiewem gora˛cego powietrza Poziom od góry Temperatura w oC Czas suszenia w godzinach (dane orientacyjne) Poziom 1 Poziom 2 Poziom 3 Kra˛żki jabłek 75 --- --- 5. 3. 1. 6 godz. 10 min. Grzyby 50 --- --- 5. 3. 1.
PIECZENIE CIASTA Nagrzewanie z nawiewem gora˛cego powietrza Rodzaj ciasta Poziom od góry o Temp. w C 1 2 3 Górna/dolna grzałka Czas pieczenia w minutach Temp. w C Poziom od dołu o CIASTO UCIERANE Babka 160 1 --- --- 70-75 175 2 Wieniec (forem. wypeł.
PIECZENIE CIASTA Nagrzewanie z nawiewem gora˛cego powietrza Rodzaj ciasta Górna/dolna grzałka Poziom od góry o Temp. w C 1 2 3 Czas pieczenia w minutach Temp. w C Poziom od dołu o MAŁE CIASTA Ciastka francuskie *180 --- 4+2 --- 20 *190 3 Paluszki z sere, makiem, kminkiem *190 --- 4+2 5.3.
FUNKCJA DO PIECZENIA PIZZY Temperatura w oC Czas pieczenia w minutach Poziom od dołu 160 70-75 1 Tort serowy (750g sera, foremka spre˛żynowa 26 cm) 150 60-65 + 10 min.
PIECZENIE NA GRILLU Z PROMIENIAMI PODCZERWONYMI Potrawa nagrzewanie wste˛pne 3 minuty Funkcja Temperatura w oC Brytfanna uniwersalna Położenie rusztu Czas grillowania w minutach poziom od dołu 1. strona 2. strona Kotlety wieprzowe 4-8 szt. 275 1 15 10 Kotlety wieprzowe 2-4 szt. 275 1 12 12 Marynowane steki wieprzowe 270 1 12 12 Stek z pole˛dwicy 250 1 5 4 Stek z pole˛dwicy 4 szt.
PRAKTYCZNE WSKAZÓWKI PROBLEM MOŻLIWA PRZYCZYNA R O Z W I A˛ Z A N I E Ciasto lub pieczeń nie wznosi sie˛ prawidłowo. Została ustawiona niewłaściwa temperatura. Sprawdzić ustawiona˛ temperature˛ z danymi w tabeli. Ciasto lub mie˛so jest zbyt jasne. Została ustawiona za niska temperatura. Podwyższyć ustawienie temperatury, sprawdzić czas pieczenia, ewent. skrócić czas. Materiał, z którego wykonano foremke˛, jest nieodpowiedni.
Rys.45 Rys.46 WYPOSAŻENIE PIEKARNIKA Rys.47 Ruszt, blachy do pieczenia, brytfanne˛ uniwersalna˛ i listwy należy myć ciepła˛ woda˛ z dodatkiem łagodnego środka do mycia. Silne zabrudzenia należy najpierw odmoczyć. Elementy wyposażenia nie nadaja˛ sie˛ do mycia w zmywarce.
Powierzchnie˛ ze stali szlachetnej od strony czołowej zalecamy regularnie czyścić i konserwować specjalnymi środkami do czyszczenia stali szlachetnej. Przestrzegać wskazówek dotycza˛cych zastosowania środków do czyszczenia i piele˛gnacji. Nie wolno stosować środków szoruja˛cych i powoduja˛cych zarysowania. Mie˛kka˛ szmatke˛ nasa˛czyć środkiem do czyszczenia i przetrzeć, a naste˛pnie umyć powierzchnie˛ woda˛ i wytrzeć do sucha czysta˛ szmatka˛.
Meble do zabudowy musza˛ być wykonane z okładziny z tworzywa sztucznego wzgl. forniru, a zastosowany klej musi być odporny na temperature˛ 95oC. Przewód zasilaja˛cy zabezpieczyć i nałożyć osłone˛ oraz mocno dokre˛cić. Nieodpowiednia okładzina z tworzywa sztucznego i klej nieodporny na wysoka˛ temperature˛ spowoduja˛ deformacje˛ okładziny. W przypadku wa˛tpliwości należy zwrócić sie˛ z zapytaniem do producenta mebli. Przed wła˛czeniem urza˛dzenia należy zdja˛ć folie˛ ochronna˛.
❐ Przy ustawieniu w zabudowie płyty do gotowania należy zdja˛ć przednia˛ belke˛ szafki, aby wydzielane cie- każdym polu A, B i C przynajmniej jedne z danych zgadzaja˛ sie˛. pło mogło być odprowadzane bez przeszkód. ❐ Wymiary wycie˛cia otworów w blacie roboczym i wskazówki montażu klamer mocuja˛cych podane sa˛ w instrukcji montażu płyty do gotowania. ❐ Płyta do gotowania montowana jest z reguły nad piekarnikiem do zabudowy lub sterownikiem.
Wymiary wewne˛trzne piekarnika Szerokość 408 mm Wysokość Głe˛bokość 310 mm 407 mm Pojemność Ła˛czna waga netto Poświadczenie instalatora, który wykonał podła˛czenie urza˛dzenia Urza˛dzenie zostało podła˛czone zgodnie z obowia˛zuja˛cymi 51,4 l 32,5 kg przepisami dnia .................................................................. Pobór mocy ............................................................................................
32'à &=(1,( '2 ,167$/$&-, (/(.
