I N F O EON 948 Einbauherd Installations-- und Gebrauchsanweisung D Innbyggningskomfyr Bruksanvisning N Horno para empotrar Installación e instrucciones de manejo E DEJ-K/RD-SD 970409 319 2865--00
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Inhaltsübersicht Wichtige Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Wichtige Sicherheitshinweise Benutzung und Bedienung Machen Sie sich bitte vor dem ersten Gebrauch des Gerätes mit der Gebrauchsanweisung vertraut. Bitte achten Sie speziell auf die Sicherheitshinweise, die mit gekennzeichnet sind. Dadurch vermeiden Sie Schäden, sowohl an Personen als auch am Gerät. Der Backofen muß vor dem ersten Benutzen einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie bitte für gute Raumbelüftung. An den Heizkörpern wie auch im aufgeheizten Backofen besteht Verbrennungsgefahr.
Der Einbauherd Geräteübersicht Bedienblende mit Schaltelementen und Elektronikuhr Backofen-Türverriegelung Backofentürgriff Backofentür mit Vollglasfrontscheibe und Sichtfenster Die Bedienblende Æ À Æ Á Æ Ã Â À Kochstellenschalter, vorne links Á Kochstellenschalter, hinten links  Drucktasten für elektronische Backofensteuerung à Anzeigefeld der elektronischen Backofensteuerung Ä Kochstellenschalter, hinten rechts Å Kochstellenschalter, vorne rechts Æ Beleuchtete Skalenfelder, gleichzeitig Einscha
Sicherheitseinrichtungen Backofen-Türverriegelung Kindersicherung Der Backofen kann mit einer Verriegelung vor dem Zugriff spielender Kinder gesichert werden. Verriegeln Zum Verriegeln der Backofentür wird die Verriegelungslasche vorgezogen. Öffnen und Schließen der Backofentür bei aktivierter Verriegelung Die Lasche nach oben drücken und die Backofentür öffnen. Verwenden Sie bei heißem Gerät einen Thermohandschuh oder Topflappen.
Vor dem ersten Benutzen Einstellen der Tageszeit Nach Anschluß an die Stromversorgung oder nach einem Stromausfall blinkt 12:00 im Anzeigefeld. Die aktuelle Tageszeit muß eingestellt werden. Die Zeitanzeige umfasst den Bereich von 00.00 bis 23.59 Uhr. Taste drücken. und mit den Tasten einstellen . oder die Tageszeit Um Zeitkorrekturen vorzunehmen (Sommer-/Winterdrücken und mit den Tasten oder zeit etc.) Taste die Zeiteinstellung korrigieren.
Die Kochstellenschalter Mit vier Schaltern auf der Bedienblende werden Kochzonen von Glaskeramikkochfeldern oder Platten von Einbaukochmulden geschaltet und reguliert. Bei eingeschalteten Kochzonen leuchtet das Skalenfeld über den Schaltknöpfen als Einschaltkontrolle. Schalter für Normalkochzonen oder -platten werden nach rechts gedreht und mit den Positionen 1 bis 9 reguliert. Position 9 ist die höchste und Position 1 die niedrigste Leistung.
Die elektronische Backofen-Funktionssteuerung Funktionen D Tageszeit Die Einstellung ist im Kapitel „Vor dem ersten Benutzen“ auf Seite 6 beschrieben.
Akkustische Signale Einfacher Signalton: D zeigt nach dem Einschalten (Taste I) an, daß weitere Einstellungen vorgenommen werden müssen (= Startphase) D zeigt an, wenn die eingestellte Backofentemperatur erreicht ist D ertönt nach Zeitabläufen nach dem dreifachen langen Signalton im 10-Sekundenabstand, 3 Minuten lang. Dreifacher kurzer Signalton: D meldet falsche Einstellschritte. In diesem Fall Taste O drücken und den Einstellvorgang neu beginnen.
Funktionen und Symbole Beleuchtung Taste I = separate Einstellung z.B. zum Reinigen oder Vorbereiten von Garvorgängen. Bei allen Funktionen ist die Beleuchtung mit eingeschaltet. Heißluft (Rückwandheizkörper) Temperatur--Voreinstellung: 160 oC regelbar zwischen 30 und 280 oC, zum Backen und Braten in bis zu 3 Ebenen gleichzeitig. Pizzastufe (Heißluft mit Unterhitze) Temperatur--Voreinstellung: 160 oC regelbar zwischen 30 und 280 oC für Pizza, Obstkuchen auf dem Blech, Quiches oder Wähen.
Kurzzeitmesser Der Kurzzeitmesser hat keine schaltende Wirkung auf das Gerät. Er kann für Zeitabläufe von 1 Minute (0.01) bis 9 Stunden 59 Minuten - auch parallel zu Automatikeinstellungen - genutzt werden. Taste Mit Taste drücken. Die Anzeige zeigt 0.00. die gewünschte Zeit einstellen. Das Anzeigefeld zeigt die ablaufende (Kurz-)Zeit und leuchtet. Nach Ablauf ertönt der dreidas Symbol fache lange Signalton. Symbol blinkt.
Automatikprogramme Vor dem Einstellen von Automatikprogrammen müssen Funktion und Temperatur eingestellt sein. Ohne diese Vorgaben übernimmt die Elektroniksteuerung keine Zeiteinstellungen. Der dreifache kurze Signalton macht Sie auf diesen Einstellfehler aufmerksam. Abschaltautomatik I - Einstellung der Gardauer Die Gardauer beginnt sofort nach Einstellung der Zeit und wird nach deren Ablauf automatisch abgeschaltet. Taste drücken. Mit Taste die gewünschte Gardauer einstellen.
Das Ende der Gardauer wird durch den dreifachen langen Signalton angezeigt. Die Backofenheizung wird abgeschaltet und im Anzeigefeld steht nun wieder die Tageszeit. Das Symbol für die Backofenfunktion blinkt. Im 10-Sekundenabstand, etwa 3 Minuten lang, wird ein Signalton wiederholt. Mit Taste O Backofen komplett ausschalten. Ein- und Abschaltautomatik - Einstellung von Gardauer und Abschaltzeit Die Gardauer beginnt zu einem späteren, eingestellten Zeitpunkt und wird nach Ablauf automatisch abgeschaltet.
Speisenthermometer Mit dem Speisenthermometer wird beim Garen die Temperatur im Zentrum der Speise gemessen und die Gardauer mit Erreichen der eingestellten Kerntemperatur automatisch beendet. Die Einsteckbuchse für das Speisenthermometer in der rechten Seitenwand ist mit einem Gummistopfen verschlossen. Setzen Sie den Stopfen ein, wenn das Speisenthermometer nicht benutzt wird.
Das Ansteigen der Kerntemperatur ist im Anzeigefeld sichtbar. Gartemperaturen verschiedener Fleischarten Mit Tastendruck kann der eingestellte Kerntemperaturwert abgefragt werden und, wenn nötig, mit den Tasten und korrigiert werden. Die Backofenfunktion wird automatisch abgeschaltet, wenn die eingestellte Kerntemperatur im Gargut erreicht ist. Der dreifache lange Signalton weist auf das Ende der Gardauer hin und das einfache Signal ertönt im 10-Sekundentakt drei Minuten lang.
Der Backofen Einschubleisten, herausnehmbar A D C Trennwand, dahinter Rückwandheizkörper und Ventilator B C Grillheizkörper D C+D E F G Oberhitze-Heizkörper H Fettfilter E 5 H G Großflächengrill Backofenleuchten 3 E B Typenschild Einsteckbuchse für Speisenthermometer 2 3 A 4 5 F Backofen--Zubehör Verwenden Sie außer dem mitgelieferten Zubehör nur geeignete, temperaturbeständige Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie bitte die Hinweise der Hersteller.
Anwendung der Backofenfunktionen Ober-- und Unterhitze Heizkörper an der Decke im Backraum und unter dem Backofenboden geben Strahlungswärme an das Gargut. Temperatureinstellungen sind zwischen 50 und 275 oC möglich. Backen oder Braten mit Ober-- und Unterhitze ist nur in einer Ebene möglich. Oberhitze Die Strahlungswärme des Heizkörpers an der Backofendecke wird zum Nachbacken, Überbacken und Gratinieren genutzt. Es können maximal 180 oC erreicht werden.
Pizzastufe Die Funktion Pizzastufe wird vorteilhaft beim Backen von Teig mit wenig oder ohne Zucker wie Pizza, Obst-oder Quarkkuchen auf dem Blech, Quiches oder Wähen angewendet. Bei dieser Einstellung wirken Heißluftfunktion und Unterhitze zusammen. Die Strahlungswärme der Unterhitze führt in Einschubhöhe 1 zu kräftiger Krustenbildung und verhindert ein Durchfeuchten des Teiges.
Die beiden Flächengrill--Funktionen sind für flaches Grillgut wie Steaks, Koteletts, Würstchen, Fisch oder ähnliches geeignet. Da die Strahlungswärme der Heizkörper an der Backofendecke die Grillstücke nur auf der Oberfläche knusprig bräunen kann, müssen diese nach einiger Zeit gewendet werden. Fettes Grillgut nicht zu dicht unter dem Heizkörper einschieben. Die Bratpfanne wird als Auffangschale immer in die Einschubhöhe 1 oder 2 eingeschoben.
Temperaturwahl Der Garzustand kann durch Drücken mit einem Löffel geprüft werden. Gibt der Braten nicht mehr nach, ist er gar. Bei Funktion Heißluft wird die Wärme dem Gargut schneller zugeführt als bei der konventionellen Methode. Die Temperatur kann daher etwa 25 oC niedriger gewählt werden, als in Rezepten für Ober--/Unterhitze angegeben wird. Lassen Sie den Braten nach dem Ausschalten noch etwa 10 Minuten im Backofen, dann läuft beim Anschneiden kaum noch Saft heraus.
Backofenbeleuchtung - Austausch der Glühlampe Bevor Sie die Backofenleuchte öffnen, muß das Gerät von der Stromversorgung getrennt werden: Sicherung abschalten bzw. herausdrehen. Defekte Glühlampen können Sie selbst austauschen. Sie benötigen 300 oC-temperaturbeständige Lampen, 25 Watt, 230/240 Volt - E 14. Diese erhalten Sie beim Zentralen Ersatzteildienst oder in Elektro-Fachgeschäften. Runde Backofenleuchte in der Rückwand: Schutzglas herausdrehen und die Glühlampe austauschen.
Braten Funktion: Heißluft Bratgut Braten am Stück 1 kg Schweinebraten, Kamm, Rollbraten oder Schinkenstück, Temperatur in °C Rost in Einschubhöhe Universalpfanne in Einschubhöhe Bratzeit in Minuten 160 2 1 14 -- 17 180 2 1 10 -- 12 170 160 2 2 1 1 60 18 200 2 1 200 2 1 180 2 1 6 - 8 englisch 8 - 10 medium 8 -- 10 englisch 10 - 12 medium 14 -- 17 160 2 1 11 -- 13 180 160 160 160 1 1 1 1 90 55 -- 60 90 -- 120 150 -- 180 230 T 2 2 2 2 auf dem Blech in 1 bzw.
Backen Backzeit Minuten Heißluft Temperatur °C Einschubhöhe von unten 1 Ebene 2 Ebenen Ober--/ Unterhitze Tempera- Einschubtur °C höhe von unten 3 Ebenen Rührteig Rodon-- oder Napfkuchen Frankfurter Kranz (halbhohe Form) Sand/Königskuchen(Kastenform Obstboden Apfelkuchen sehr fein Blechkuchen mit Obstbelag Blitzkuchen Honigkuchen auf dem Blech 160 150 150-160 160 160 160 160-170 150 1 2 3 3 2 3 3 3 ----------------------------------------- ----------------------------------------- 70--75 45-55 70-
Backzeit Minuten Heißluft Temperatur °C Einschubhöhe von unten 1 Ebene 2 Ebenen Backzeit Minuten 3 Ebenen Ober--/ Unterhitze Tempera- Einschubtur °C höhe von unten Kleingebäck Blätterteiggebäck Käse--/Mohn--/Kümmelstangen (Apéritif--Gebäck) Hefeschnecken Apfeltaschen Biskuitplätzchen Rührteiggebäck (Amerikaner) T180 ------ 4+2 ------ 20 T190 3 T190 T170 4+2 4+2 4+2 4+2 4+2 5.3.
Pizzastufe Funktion: Temperatur °C Backzeit Minuten Einschubhöhe von unten 160 70 -- 75 1 150 2 170 150 -- 160 160 160 60 -- 65 + 10 Min.
Infrarotgrillen Grillgut jeweils 3 Minuten vorheizen Temperatur in °C Funktion Universal-pfanne Einschubhöhe von unten Grillrost Grillzeit in Minuten 1. Seite 2.
Nützliche Tips bei praktischen und technischen Problemen praktische Probleme mögliche Ursache Abhilfe Back- oder Bratgut geht nicht richtig auf falsche Temperatureinstellung Die eingestellte Temperatur mit den Angaben der Tabelle überprüfen Back- oder Bratgut bräunt nicht zu niedrige Temperatur Temperatureinstellung erhöhen, Garzustand prüfen, evtl.
Reinigung und Pflege Während der Reinigung dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein. Achten Sie darauf, daß der Backofen so weit abgekühlt ist, daß Sie ohne Gefahr die Innenteile berühren können. Nur die Backofenbeleuchtung darf eingeschaltet werden. Dampf- und Hochdruck-Reinigungsgeräte sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die Reinigung nicht zugelassen.
Aus-- und Einbau der Einschubleisten Zur leichteren Reinigung des Backraumes können Sie die kompletten Einschubleisten aus dem Backofen heraus nehmen. Herausnehmen der Einschubleisten: Vorderen senkrechten Stab (a) nach hinten drücken und gleichzeitig an der mittleren Einschubebene (b) von der Seitenwand zur Mitte hin ziehen.. b a Wieder einhängen: Einhängebügel hinten einstecken, dann vorne beiklappen und einrasten lassen.
Installationsanweisung Das Gerät darf nur durch einen Elektrofachmann angeschlossen werden. Der ordnungsgemäß ausgeführte Anschluß ist auf Seite 35 als Nachweis für die Garantie zu bestätigen. Beim Einbau und im Servicefall muß das Gerät vom Netz getrennt werden, Sicherungen ausschalten oder herausnehmen. Die allgemeinen Richtlinien für den Betrieb von Elektrogeräten, die Vorschriften des zuständigen Elektrizitäts--Versorgungsunternehmens und die Angaben dieser Installationsanweisung sind genau zu beachten.
Bei Einbaumöbeln muß der Kunststoffbelag bzw. das Furnier und der verwendete Kleber eine Temperaturbeständigkeit von 95 oC haben. Ungeeigneter Kunststoffbelag und nicht hitzebeständiger Kleber sind die Ursache, daß sich der Belag verformen und lösen kann. Im Zweifelsfall ist beim Hersteller der Einbaumöbel nachzufragen. Evtl. vorhandene Schutzfolien am Gerät vor der Inbetriebnahme abziehen.
Einbau Nach fertiggestelltem Elektroanschluß wird der Einbauherd in den Einbauschrank eingeschoben und ausgerichtet. Die im Beipack mitgelieferten Schrauben in die Kunststoffhülsen rechts und links seitlich im Backofenrahmen einstecken und das Gerät im Einbauschrank festschrauben. Achten Sie bitte beim Einbau auf unbedingte Standfestigkeit und Kippsicherheit des Einbauschrankes.
Anschluß der Kochstelle Bitte überprüfen Sie das Gerät auf evtl. aufgetretene Transportschäden. Nur einwandfreie Elemente einbauen! Einbauherde und Einbaukochstellen sind mit speziellen Stecksystemen ausgestattet. Sie dürfen nur mit Geräten des passenden Systems kombiniert werden. Ein Aufkleber auf dem Herd und auf der Kochmulde gibt Ihnen Hinweise auf die zulässigen Kombinationen.
DATENBLATT ELEKTRO-EINBAUHERD EON 948 Technische Daten : Geräte-Außenmaße Leistungsaufnahme: Breite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 592/540 mm Höhe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 595/579 mm Tiefe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 567/547 mm Tiefe bei geöffneter Tür . . . . . . . 1010 mm Oberhitze . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000 W Unterhitze . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000 W Ober-/Unterhitze . . . . . . . . . . . . 2000 W Heißluft . . . . . . . . .
erreichen. 0130 / 82 02 00 Für Gefriergeräte bzw. für den Gefrierteil Ihrer Kühl--Gefrierkombination sowie für Ihre Wärmespeicher--Heizungsanlage wird ein Bereitschaftsdienst unterhalten, den Sie an Sonn-- und Feiertagen unter der Telefon-Nummer Ihre Bestellung für Ersatzteile etc. geben Sie bitte bei den hierfür angewiesenen Kundendienststellen auf. Natürlich können Sie auch per Btx unter der Nummer *43600# Ersatzteile bei unserem Werkskundendienst bestellen.
