Ç ë å ê ô ñ é ê ü ò å í ô ï é ÷ é æ ü ì å í ï ò ö ï ý ñ í ï ò ø ç ó ß ì á ô ï ò Ïäçãßåò ÷ñÞóåùò EON6604 822 923 353-C-231205-05
Áîéüôéìç ðåëÜôéóóá, áîéüôéìå ðåëÜôç, äéÆâÜóôå ðÆñÆŒÆëþ ÆõôÝò ôéò ïäçãßåò ÷ñÞóåøò ðñïóåŒôéŒÜ. ÐñïóÝîôå Œõñßøò ôï ŒåöÜëÆéï “Yðïäåßîåéò ÆóöÆëå߯ò” óôéò ðñþôåò óåëßäåò. ÖõëÜîôå ðÆñÆŒÆëþ ÆõôÝò ôéò ïäçãßåò ÷ñÞóçò ãéÆ ìéÆ Æñãüôåñç åíçìÝñøóç. ÐÆñÆäþóôå ôéò óôïõò ôõ÷üí åðüìåíïõò éäéïŒôÞôåò ôçò óõóŒåõÞò. Ôá áêüëïõèá óýìâïëá ÷ñçóéìïðïéïýíôáé óôï êåßìåíï: 1 Yðïäåßîåéò ÆóöÆëå߯ò Ðñïåéäïðïßçóç: Yðïäåßîåéò ðïõ åîõðçñåôïýí ôçí ðñïóøðéŒÞ óÆò ÆóöÜëåéÆ. Ðñïóï÷Þ: Yðïäåßîåéò ðïõ åîõðçñåôïýí ôçí ÆðïöõãÞ æçìéþí óôç óõóŒåõÞ.
Ðßíáêáò ðåñéå÷ïìÝíùí Ïäçãßåò ×ñÞóçò . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 ÁóöÜëåéá . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Áðüññéøç. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 ÐåñéãñáöÞ óõóêåõÞò . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ˆåíéŒÞ Üðïłç . . . . . . .
Ôé èá êÜíù åÜí ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Ôå÷íéêÜ óôïé÷åßá . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ¯óøôåñéŒÝò äéÆóôÜóåéò öïýñíïõ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ûÆíïíéóìïß, ðñïäéÆãñÆöÝò, ŒÆôåõŁõíôÞñéåò ãñÆììÝò. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 40 40 ÓÝñâéò . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ïäçãßåò ×ñÞóçò 1 ÁóöÜëåéá ÇëåêôñéêÞ áóöÜëåéá • ú óõóŒåõÞ åðéôñÝðåôÆé íÆ óõíäåŁåß ìüíïí áðü Ýíáí åîåéäéêåõìÝíï ôå÷íßôç. • Óå âëÜâåò Þ æçìéÝò óôç óõóŒåõÞ: ûÆôåâÜóôå Þ îåâéäþóôå ôéò ÆóöÜëåéåò. • ÿ ŒÆŁÆñéóìüò ôïõ öïýñíïõ ìå ì߯ óõóŒåõÞ åŒôüîåõóçò Æôìïý Þ íåñïý ðßåóçò ÆðÆãïñåýåôÆé ãéÆ ëüãïõò ÆóöÆëå߯ò. • Ïé åñãáóßåò åðéóêåõÞò ôçò óõóŒåõÞò åðéôñÝðåôÆé íá ðñáãìáôïðïéïýíôáé ìüíïí Æðü åîåéäéŒåõìÝíï ðñïóøðéŒü. ÿé ìç ðñïâëåðüìåíåò åðéóŒåõÝò ìðïñåß íÆ äçìéïõñãÞóïõí óïâÆñïýò Œéíäýíïõò.
¸ôóé èá áðïöýãåôå æçìéÝò óôç óõóêåõÞ • Ìçí Æðëþíåôå óôï öïýñíï Æëïõìéíü÷Æñôï ŒÆé ìçí ôïðïŁåôåßôå óôïí ðÜôï ôïõ öïýñíïõ ôÆłéÜ, ŒÆôóÆñüëåò Œëð. ¯íäÝ÷åôÆé íÆ ðñïŒëçŁïýí æçìéÝò óôï åìÆãéÝ õëéŒü ôïõ öïýñíïõ ëüãø óõóóþñåõóçò ôçò ŁåñìüôçôÆò. • ÿé ÷õìïß öñïýôøí ðïõ óôÜæïõí Æðü ôç ëÆìÆñßíÆ łçóßìÆôïò ÆöÞíïõí ëåŒÝäåò ïé ïðïßåò äåí ìðïñïýí ÆñãüôåñÆ íÆ ÆöÆéñåŁïýí. ˆéÆ ôÆ ãëõŒÜ ìå ìåãÜëç ðïóüôçôÆ õãñþí ÷ñçóéìïðïéåßôå ôç ëÆìÆñßíÆ ãåíéŒÞò ÷ñÞóçò. • Ìçí ÆöÞíåôå âÜñïò åðÜíø óôçí ÆíïéŒôÞ ðüñôÆ ôïõ öïýñíïõ.
ÐåñéãñáöÞ óõóêåõÞò ÃåíéêÞ Üðïøç ×åéñéóôÞñéÆ ×åéñoëÆâ Þ ðüñôÆò ˆõÜëévç ðüñôÆ ×åéñéóôÞñéá Ëõ÷v߯ åëÝã÷oõ ŁåñìoŒñÆó߯ò Ëõ÷v߯ åëÝã÷oõ ëåéôoõñ߯ò ¯ðéëoãÞ ŁåñìoŒñÆó߯ò Ëåéôoõñãßåò öoýñvoõ ˜éÆŒüðôçò åóô߯ò ìÆãåéñÝìÆôoò 7
Åîïðëéóìüò Öïýñíïõ Øçóßìáôïò EðÜvø ŁÝñìÆvóç ŒÆé ÆvôßóôÆóç ãŒñéë Öøôéóìüò öoýñvoõ EðßðåäÆ ôoðoŁÝôçóçò Ößëôño ëßðoõò Öøôéóìüò öoýñvoõ `vôßóôÆóç ŁÝñìÆvóçò óôo ðßóø ìÝñoò öoýñvoõ ûÜôø ŁÝñìÆvóç ÐëåõñéŒÝò ó÷Üñåò, ÆöÆéñoýìåvåò Ðñüóèåôïò åîïðëéóìüò öïýñíïõ Ó÷Üñá ðïëëáðëÞò ÷ñÞóçò ˆéÆ ìÆãåéñéŒÜ óŒåýç, öüñìåò ãëõŒþí, łçôÜ ó÷ÜñÆò Ëáìáñßíá øçóßìáôïò ˆéÆ ãëõŒÜ ŒÆé ìðéóŒüôÆ Ôáøß ãåíéêÞò ÷ñÞóçò ˆéÆ łÞóéìï Þ ãéÆ äï÷åßï óõëëïãÞò ôøí ëÆäéþí 8
Ðñéí ôçí ðñþôç ÷ñÞóç Ðñþôïò êáèáñéóìüò Ðñéí ÷ñçóéìïðïéÞóåôå ôï öïýñíï ãéÆ ðñþôç öïñÜ, ŁÆ ðñÝðåé íÆ ôïí ŒÆŁÆñßóåôå ŒÆëÜ. 1 Ðñïóï÷Þ: Ìç ÷ñçóéìïðïéåßôå éó÷õñÜ, ŒÆõóôéŒÜ ŒÆŁÆñéóôéŒÜ ìÝóÆ! Ìðïñåß íÆ ðñïŒëçŁïýí æçìéÝò óôçí åðéöÜíåéÆ. 3 ˆéÆ ôéò ìåôÆëëéŒÝò ðñïóüłåéò ÷ñçóéìïðïéÞóôå óõíçŁéóìÝíÆ ŒÆŁÆñéóôéŒÜ ðñïœüíôÆ ôïõ åìðïñßïõ. 1.ÖÝñôå ôï äéÆŒüðôç ëåéôïõñã߯ò ôïõ öïýñíïõ óôç ŁÝóç Öøôéóìüò Öïýñíïõ L. 2.
×åéñéóìüò ôùí åóôéþí ìáãåéñÝìáôïò 3 ÐÆñÆŒÆëïýìå ðñïóÝîôå ŒÆé ôéò ïäçãßåò ëåéôïõñã߯ò ôøí åíôïé÷éæüìåíøí åóôéþí ìÆãåéñÝìÆôïò. Óôéò ïäçãßåò ÆõôÝò ðåñéëÆìâÜíïíôÆé óçìÆíôéŒÝò õðïäåßîåéò ó÷åôéŒÜ ìå ôÆ ìÆãåéñéŒÜ óŒåýç, ôï ÷åéñéóìü, ôïí ŒÆŁÆñéóìü ŒÆé ôç öñïíôßäÆ. 3 ÿ öïýñíïò åßíÆé åîïðëéóìÝíïò ìå âõŁéæüìåíïõò äéáêüðôåò ãéá ôéò åóôßåò ìáãåéñÝìáôïò. ÐÆôÞóôå ôï äéÆŒüðôç ôçò åóô߯ò ãéÆ íÆ ôç ÷ñçóéìïðïéÞóåôå. ÿ äéÆŒüðôçò ðåôÜãåôÆé ðñïò ôÆ Ýîø.
ÅðéëïãÞ âáèìßäáò ìáãåéñÝìáôïò 1.¯ðéëÝîôå Æðüäïóç ãéÆ ôï âñÜóéìï/łÞóéìï. 2.Ìüëéò Æñ÷ßóåé íÆ äçìéïõñãåßôÆé Æôìüò, Þ Æíôßóôïé÷Æ æåóôÆŁåß ôï ëÜäé, åðéëÝîôå ì߯ ìéŒñüôåñç âÆŁìßäÆ ãéÆ íÆ óõíå÷ßóåôå ôï ìÆãåßñåìÆ. 3.ˆéÆ íÆ ôåñìÆôßóåôå ôç äéÆäéŒÆó߯ ìÆãåéñÝìÆôïò ãõñßóôå ðÜëé ôï äéÆŒüðôç óôç ŁÝóç ¯Œôüò. 3 ú Æíôßóôïé÷ç ëõ÷í߯ åëÝã÷ïõ ëåéôïõñã߯ò ôçò åóô߯ò ìÆãåéñÝìÆôïò ÆíÜâåé üóï ç åóô߯ âñßóŒåôÆé óå ëåéôïõñã߯.
×åéñéóìüò ôïõ öïýñíïõ Åíåñãïðïßçóç êáé áðåíåñãïðïßçóç ôïõ öïýñíïõ Ëõ÷v߯ åëÝã÷oõ ŁåñìoŒñÆó߯ò Ëåéôoõñãßåò öoýñvoõ ¯ðéëoãÞ ŁåñìoŒñÆó߯ò 1.ˆõñßóôå ôï äéÆŒüðôç "Ëåéôïõñãßåò öïýñíïõ" óôç ŁÝóç ðïõ åðéŁõìåßôå. 2.ˆõñßóôå ôï äéÆŒüðôç "¯ðéëïãÞ ŁåñìïŒñÆó߯ò" óôç ŁÝóç ðïõ åðéŁõìåßôå. ú ŒüŒŒéíç ëõ÷í߯ åëÝã÷ïõ ëåéôïõñã߯ò ÆíÜâåé üóï ï öïýñíïò âñßóŒåôÆé óå ëåéôïõñã߯. ú ŒüŒŒéíç ëõ÷í߯ åëÝã÷ïõ ôçò ŁåñìïŒñÆó߯ò ÆíÜâåé üóï ï öïýñíïò ŁåñìÆßíåôÆé. 3.
Ëåéôïõñãßåò öïýñíïõ ˆéÆ ôï öïýñíï ðñïóöÝñïíôÆé ïé åîÞò ëåéôïõñãßåò: L Öùôéóìüò öïýñíïõ Ìå ÆõôÞ ôç ëåéôïõñã߯ ìðïñåßôå íÆ öøôßóåôå ôïí åóøôåñéŒü ÷þñï ôïõ öïýñíïõ, ð.÷. óôïí êáèáñéóìü. ûÆì߯ ÆíôßóôÆóç ŁÝñìÆíóçò äåí âñßóŒåôÆé óå ëåéôïõñã߯. ¥ Èåñìüò áÝñáò ˆéÆ ôï ôáõôü÷ñïíï øÞóéìï óå Ýùò êáé ôñßá åðßðåäá . ¯ðéëÝîôå ŁåñìïŒñÆó߯ öïýñíïõ ŒÆôÜ 20-40 °C ÷Æìçëüôåñç Æðü ôïí åðÜíø Þ ŒÜôø Łåñìü ÆÝñÆ. ú ÆíôßóôÆóç óôï ðßóø ìÝñïò ôïõ öïýñíïõ åßíÆé óå ëåéôïõñã߯, åðéðëÝïí ëåéôïõñãåß ŒÆé ï ÆíåìéóôÞñÆò.
ÔïðïèÝôçóç ó÷Üñáò, ëáìáñßíáò Þ ôáøéïý ãåíéêÞò ÷ñÞóçò ÔïðïèÝôçóç ëáìáñßíáò êáé ôáøéïý ãåíéêÞò ÷ñÞóçò: Óå üëåò ôéò ëÆìÆñßíåò Ý÷åé äéÆìïñöøŁåß ì߯ ìéŒñÞ ŒïéëüôçôÆ óôç äåîéÜ ŒÆé ÆñéóôåñÞ ðëåõñÜ. `õôÞ ç ŒïéëüôçôÆ ëåéôïõñãåß øò áóöÜëåéá áíáôñïðÞò ŒÆé ŁÆ ðñÝðåé íÆ äåß÷íåé ðÜíôïôå ðñïò ôÆ ðßóø. ÔïðïèÝôçóç ó÷Üñáò: ÔïðïŁåôÞóôå ôç ó÷ÜñÆ óôï åðßðåäï ðïõ ŁÝëåôå.
ÅöáñìïãÝò, ðßíáêåò êáé óõìâïõëÝò ØÞóéìï ˆéÆ ôï łÞóéìï åðéëÝîôå ôç ëåéôïõñã߯ öïýñíïõ ¨åñìüò `ÝñÆò ¥ Þ ôçí ¯ðÜíø/ ûÜôø ¨ÝñìÆíóç ¡. 3 ÊáôÜ ôï øÞóéìï áöáéñÝóôå ôï ößëôñï ëßðïõò, óå äéÆöïñåôéŒÞ ðåñßðôøóç ç äéÜñŒåéÆ łçóßìÆôïò ŁÆ ÆõîçŁåß ŒÆé ç åðéöÜíåéÆ ŁÆ łçŁåß ÆíïìïéüìïñöÆ. Öüñìåò øçóßìáôïò • ˆéÆ ôçí ¯ðÜíø/ûÜôø ¨ÝñìÆíóç ¡ åßíÆé ŒÆôÜëëçëåò ïé öüñìåò Æðü óŒïýñï ìÝôÆëëï Þ ïé ÆíôéŒïëëçôéŒÝò öüñìåò. • ˆéÆ ôç ëåéôïõñã߯ ¨åñìïý `ÝñÆ ¥ ìðïñåßôå íÆ ÷ñçóéìïðïéÞóåôå ÆíïéŒôü÷ñøìåò ìåôÆëëéŒÝò, ãõÜëéíåò Þ ŒåñÆìéŒÝò öüñìåò.
ÃåíéêÝò õðïäåßîåéò • Ðñïóï÷Þ, ïé åðéöÜíåéåò ÷ñÞóçò ìåôñþíôÆé Æðü ŒÜôø ðñïò ôÆ åðÜíø. • ÔïðïŁåôÞóôå ôç ëÆìÆñßíÆ łçóßìÆôïò ìå ôç ëïîÞ ðëåõñÜ íÆ äåß÷íåé ðñïò ôÆ åìðñüò! • ÔïðïŁåôåßôå ôÆ ŒÝéŒ óå öüñìåò ðÜíôïôå óôï ŒÝíôñï ôçò ó÷ÜñÆò. • Ìðïñåßôå ìå ôï ¨åñìü `ÝñÆ ¥ Þ ôçí ¯ðÜíø/ûÜôø ¨ÝñìÆíóç ¡ íÆ łÞóåôå äýï öüñìåò ôÆõôü÷ñïíÆ ôïðïŁåôþíôÆò ôç ì߯ äßðëÆ óôçí Üëëç, åðÜíø óôç ó÷ÜñÆ. ÿ ÷ñüíïò łçóßìÆôïò äåí ÆõîÜíåôÆé óçìÆíôéŒÜ. 3 ûÆôÜ ôç ÷ñÞóç ŒÆôåłõãìÝíøí ôñïößìøí åíäÝ÷åôÆé íÆ ðÆñÆôçñçŁåß ì߯ ðÆñÆìüñöøóç ôçò ëÆìÆñßíÆò.
Ðßíáêáò øçóßìáôïò ÿé ÆíÆöåñüìåíåò ôéìÝò åßíÆé åíäåéŒôéŒÝò ÿé ðñïôåéíüìåíïé ôñüðïé ìÆãåéñÝìÆôïò, ôï ýłïò ôïðïŁÝôçóçò ŒÆé ïé ŁåñìïŒñÆóßåò Ý÷ïõí ôõðøŁåß ìå Ýíôïíïõò ÷ÆñÆŒôÞñåò Èåñìüò áÝñáò ¥ ÅðÜíù/êÜôù èÝñìáíóç ¡ Èåñìïêñáóßá óå °C ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá óå °C ûÝéŒ óå ëÆìÆñßíÆ Þ óå öüñìÆ 150-170 1 160-180 1 50-70 ´ÆóéëéŒü ŒÝéŒ/ ûÝéŒ óïŒïëÜôÆò (ôåôñÜãøíç öüñìÆ) 140-160 1 150-170 1 70-80 ÔÜñôÆ öñïýôøí 150-170 3 170-190 2 20-25 ÌçëüðéôÆ ëåðôÞ 150-170 1 170190* 1 45-60 ûÝéŒ 150-
Èåñìüò áÝñáò ¥ ÅðÜíù/êÜôù èÝñìáíóç ¡ ×ñüíïò ÅðéöÜíåéá øçóßìáôïò ÷ñÞóçò óå ëåðôÜ ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá óå °C ÔïýñôÆ 150-170, ìðéóŒüôïõ (DIN) 1 160-180 2 25-40 ÔÜñôÆ öñïýôøí 150-160* 3 170180* 3 25-30 Ñïëü ìðéóŒüôïõ 150-170* 3 180200* 3 10-15 ûÝéŒ óå ëÆìÆñßíÆ Þ óå öüñìÆ 150-170 1 160-180 1 45-60 ÔóïõñÝŒé, ŒïõëïõñÜŒéÆ 150-170 3 170-190 3 30-40 ûÝéŒ âïõôýñïõ/ æÜ÷Æñçò, ˆëõŒü ìå ŒñÝìÆ 160-180 3 190200* 3 25-30 ûÝéŒ ìå åðéŒÜëõłç 150-170 3 180-190 3 20-40 ûÝéŒ ìÞë
Èåñìüò áÝñáò ¥ ÅðÜíù/êÜôù èÝñìáíóç ¡ Èåñìïêñáóßá óå °C ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá óå °C Meringues 80-90* 3 80-90 ÌÆŒÆñüí 100-120 3 ÌðéóŒüôÆ 140-160 4+1 1+5+3 --- Åßäïò ×ñüíïò ÅðéöÜíåéá øçóßìáôïò ÷ñÞóçò óå ëåðôÜ ÂïõôÞìáôá 3 150-180 3 20-30 150-170 3 15-30 --- 160-180 2 25-35 160-180* 4+1 180200* 3 20-30 ûïõëïõñÜŒéÆ ìå 160-180* ðñïæýìé 4+1 170190* 3 20-40 160-180 4+2 190210* 3 25-40 ¯ëâåôéŒÝò ìçëüðéôåò --- --- 210-230* 1 35-50 ¯ëâåôéŒÝò ŒÆóåñüðéôåò --- ---
Èåñìüò áÝñáò ¥ Åßäïò ÅðÜíù/êÜôù èÝñìáíóç ¡ Èåñìïêñáóßá óå °C ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá óå °C 200-220 3 240-260 ×ñüíïò ÅðéöÜíåéá øçóßìáôïò ÷ñÞóçò óå ëåðôÜ ÃêñáôéíÝ Ôïóô “Hawaii“ 3 14-16 * ÐñïŁåñìÜíåôå ôïí öïýñíï ÊáôåøõãìÝíá öáãçôÜ Èåñìüò áÝñáò ¥ + ÅðÜíù/ÊÜôù èÝñìáíóç ¡ Ôýðïò ãëõêïý ÐßôóÆ (ŒÆôåłõãìÝíç) Èåñìïêñáóßá óå °C ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò ×ñüíïò øçóßìáôïò óå ëåðôÜ óýìöøíÆ ìå ôÆ óôïé÷å߯ ôïõ ðÆñÆãøãïý óôç óõóŒåõÆó߯ ÔïðïèåôÞóôå óôç ó÷Üñá ôïõ ãêñéë, ´Üëôå Æðü ŒÜôø ôç ëÆìÆñßíÆ (¾łïò ôïðïŁÝôç
ÓêÜëá øçóßìáôïò ãéá ðßôóá Ïé áíáöåñüìåíåò ôéìÝò åßíáé åíäåéêôéêÝò ÓêÜëá øçóßìáôïò ãéá ðßôóá ¦ Ôýðïò ãëõêïý Èåñìïêñáóßá óå °C ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò ×ñüíïò øçóßìáôïò óå ëåðôÜ Æýìç ìå ðñïæýìé ÔÜñôÆ ìå ŒñÝìÆ (750 g ŒñÝìÆ), óôñïããõëÞ öüñìÆ, 26 cm) 150-160 2 60-90 + 10 ëåðôÜ.
ÊáôåøõãìÝíá ôñüöéìá Åßäïò ÐßôóÆ (ŒÆôåłõãìÝíç) ÓêÜëá øçóßìáôïò ãéá ðßôóá ¦ (Pizza Setting) ¦ Èåñìïêñáóßá óå °C ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò ×ñüíïò øçóßìáôïò óå ëåðôÜ óýìöøíÆ ìå ôÆ óôïé÷å߯ ôïõ ðÆñÆãøãïý óôç óõóŒåõÆó߯ ÔïðïèåôÞóôå óôç ó÷Üñá ôïõ ãêñéë, ´Üëôå Æðü ŒÜôø ôç ëÆìÆñßíÆ (¾łïò ôïðïŁÝôçóçò óýìöøíÆ ìå ôÆ óôïé÷å߯ ôïõ ðÆñÆãøãïý óôç óõóŒåõÆó߯) óýìöøíÆ ìå ôÆ óôïé÷å߯ ôïõ ðÆñÆãøãïý óôç óõóŒåõÆó߯ Äþóôå ðñïóï÷Þ óôá óôïé÷åßá ôïõ ðáñáãùãïý êáé ãéá üëá ôá õðüëïéðá êáôåøõãìÝíá ðñïúüíôá.
ØÞóéìï ˆéÆ ôï łÞóéìï ÷ñçóéìïðïéÞóôå ôç ëåéôïõñã߯ ôïõ öïýñíïõ ¨åñìüò `ÝñÆò ¥. Óêåýç øçóßìáôïò • ûÆôÜëëçëÆ ãéÆ ôï łÞóéìï åßíÆé üëÆ ôÆ ðõñßìÆ÷Æ óŒåýç (ðñïóÝîôå ôéò ïäçãßåò ôïõ ŒÆôÆóŒåõÆóôÞ!). • ÓôÆ óŒåýç ðïõ äéÆŁÝôïõí ðëÆóôéŒÝò ÷åéñïëÆâÝò, ÆõôÝò ŁÆ ðñÝðåé íÆ åßíÆé ÆíŁåŒôéŒÝò óôéò ìåãÜëåò ŁåñìïŒñÆóßåò (ðñïóÝîôå ôéò ïäçãßåò ôïõ ŒÆôÆóŒåõÆóôÞ!). • ÔÆ ìåãÜëÆ łçôÜ ìðïñåßôå íÆ ôÆ łÞóåôåÆðåõŁå߯ò óôç ëáìáñßíá ãåíéêÞò ÷ñÞóçò Þ óôç ó÷Üñá, áöïý ðñïçãïõìÝíùò Ý÷åôå ôïðïèåôÞóåé êÜôù áðü áõôÞ ôç ëÆìÆñßíÆ (ð.÷.
Ðßíáêáò øçóßìáôïò ÔïðïŁåôÞóôå ôç ëÆìÆñßíÆ Þ ôï ôÆłß ãåíéŒÞò ÷ñÞóçò óôï ðñþôï åðßðåäï ôïðïŁÝôçóçò.
Èåñìüò áÝñáò Øçôü Èåñìïêñáóßá óå °C ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò ×ñüíïò øçóßìáôïò óå ëåðôÜ 1 2 åðßðåäï åðßðåäá ÌéêñÜ êïììÜôéá øçôïý óôç ëáìáñßíá ËïõŒÜíéŒÆ “cordon bleu“ 220-230* 3 4+1 5-8 ËïõŒÜíéŒÆ łçôÜ 220-230* 3 4+1 12-15 Óíßôóåë Þ ìðñéæüëÆ, ðÆíÝ 240-250* 3 4+1 13-15 ÌðéöôÝŒéÆ 210-220* 3 4+1 15-20 ÐÝóôñïöåò, 200-250 ãñ. ç ì߯ 190-200 3 --- 20-25 4 öéëÝôÆ ðÝóôñïöÆò (âÜñïò 200 ãñ. ôï ŒÆŁÝíÆ) 170-180 3 --- 20-25 ÖéëÝôï łÆñéïý, ðÆíÝ ÓõíïëéŒü âÜñïò ðåñ.
Ãêñéë ˆéÆ ôï łÞóéìï ÷ñçóéìïðïéÞóôå ôç ëåéôïõñã߯ ôïõ öïýñíïõ ¸íôïíï ãŒñéë ¸ Þ ôï ìåãÜëï ãŒñéë º Æðü ôï äéÆŒüðôç åðéëïãÞò ŁåñìïŒñÆó߯ò 1 3 Ðñïóï÷Þ: Ëåéôïõñã߯ ôïõ ãŒñéë ðÜíôïôå ìå ŒëåéóìÝíç ðüñôÆ ôïõ öïýñíïõ. ˆéÆ ôéò ëåéôïõñãßåò ãŒñéë ðñïŁåñìÆßíåôå ðÜíôïôå ôïí Üäåéï öïýñíï ãéá 5 ëåðôÜ Óêåýç ãéá ôï ãêñéë • ˆéÆ ôï ãŒñéë ÷ñçóéìïðïéÞóôå ôÆõôü÷ñïíÆ ôç ëÆìÆñßíÆ óõãŒÝíôñøóçò ìÆæß ìå ôç ó÷ÜñÆ. Åðßðåäá ôïðïèÝôçóçò • ˆéÆ ôï łÞóéìï åðßðåäøí ôñïößìøí ÷ñçóéìïðïéÞóôå êõñßùò ôçí 4. ŒÜôø åðéöÜíåéÆ ŁÝñìÆíóçò.
ØçôÜ Ëåéôïõñãßá Èåñìïêñáóßá óå °C Ôáøß ãåíéêÞò ÷ñÞóçò Ó÷Üñá ×ñüíïò ãêñéë óå ôïõ ëåðôÜ ãêñéë ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò 1ç 2ç ðëåõñÜ ðëåõñÜ 4 öéëÝôï, ìÝôñéÆ łçìÝíï ¸íôïíï åðßðåäï ãŒñéë 275 1 4 6-8 5-7 2 ìéóÜ ŒïôüðïõëÆ ¸íôïíï ãŒñéë 250 1 4 15-20 15-20 4 ìéóÜ ŒïôüðïõëÆ ¸íôïíï åðßðåäï ãŒñéë 250 1 3 15-20 15-20 1-4 ìðïýôéÆ Œïôüðïõëïõ ¸íôïíï åðßðåäï ãŒñéë 250 1 4 20 10 4-6 ìðïýôéÆ Œïôüðïõëïõ ¸íôïíï åðßðåäï ãŒñéë 250 1 4 20 15 ËïõŒÜíéŒÆ, ¸íôïíï Ýøò 6 ŒïììÜôéÆ ãŒñéë 275 1 4 5-10
ÃñÞãïñï ãêñéë (Turbo) Ëåéôoõñ߯ öoýñvoõ: ×þñïò ãñÞãïñïõ ãŒñéë (Turbo) ¼ ÓõíôáãÞ Èåñìïêñáóßá óå °C Ëáìáñßíá óõãêÝíôñ ùóçò Ó÷Üñá ôïõ ãêñéë ×ñüíïò ãêñéë óå ëåðôÜ ãýñéóìá ìåôÜ áðü ...
Óõóêåõáóßá óå ãõÜëéíá äï÷åßá ˆéÆ ôï âñÜóéìï ŒÆé ôç óõóŒåõÆó߯ öñïýôøí ŒÆé ëÆ÷ÆíéŒþí óå ãõÜëéíÆ äï÷å߯ ÷ñçóéìïðïéÞóôå ôç ëåéôïõñã߯ ôïõ öïýñíïõ ûÜôø ¨ÝñìÆíóç U. ÃõÜëéíá äï÷åßá óõóêåõáóßáò • ˆéÆ ôï âñÜóéìï ŒÆé ôç óõóŒåõÆó߯ ÷ñçóéìïðïéÞóôå óõíçŁéóìÝíÆ ãõÜëéíÆ äï÷å߯ ßäéïõ ìåãÝŁïõò. 3 ÔÆ âÜæÆ ìå ŒÆðÜŒé Twist-Off Þ óöñÜãéóìÆ ìðÆãéïíÝôÆò ŒÆé ïé ìåôÆëëéŒÝò ŒïíóÝñâåò åßíÆé ÆŒÆôÜëëçëÆ. ÅðéöÜíåéåò ÷ñÞóçò • ˆéÆ ôï âñÜóéìï ŒÆé ôç óõóŒåõÆó߯ ÷ñçóéìïðïéÞóôå ôçí 1. åðéöÜíåéÆ Æðü ŒÜôø.
YëéêÜ ðñïò óõóêåõáóßá Èåñìïêñáóßá °C Óõíå÷éæüìåíï âñÜóéìï óôïõò 100 °C ëåðôÜ Âñáóìüò ìÝ÷ñé ôç äçìéïõñãßá öõóáëßäùí ëåðôÜ ìå óâçóìÝíï öïýñíï Öñïýôá ìå êïõêïýôóé `÷ëÜäéÆ, ŒõäþíéÆ, äÆìÜóŒçíÆ 160-170 35-45 10-15 - ûÆñüôÆ 160-170 50-60 5-10 60 ÌÆíéôÜñéÆ 160-170 40-60 10-15 60 `ããïýñéÆ 160-170 50-60 - ˜éÜöïñåò ðߌëåò 160-170 50-60 15 - ÐÆíôæÜñéÆ, ìðéæÝëéÆ ÓðÆñÜããéÆ 160-170 50-60 15-20 - ÖÆóüëéÆ 160-170 50-60 - - Ðïëôüò äáìÜóêçíïõ 160-170 45 50 - 6-8 þñåò - Ëá÷áíéêÜ 30
ÎÞñáíóç ìå Èåñìü ÁÝñá ×ñçóéìïðïéÞóôå ó÷Üñåò óôéò ïðïßåò Ý÷åôå óôñþóåé ÷Æñôß łçóßìÆôïò. ¨Æ ðåôý÷åôå ŒÆëýôåñÆ ÆðïôåëÝóìÆôÆ, åÜí óâÞóåôå ôï öïýñíï ìüëéò ðåñÜóåé ï ìéóüò Æðü ôï óõíïëéŒü ÷ñüíï îÞñÆíóçò. `íïßîôå ŒÆé ÆöÞóôå íÆ Œñõþóåé, ŒÆôÜ ðñïôßìçóç ŒÆôÜ ôç äéÜñŒåéÆ ôçò íý÷ôÆò. Óôç óõíÝ÷åéÆ ïëïŒëçñþóôå ôç äéÆäéŒÆó߯ îÞñÆíóçò.
Êáèáñéóìüò êáé öñïíôßäá 1 Ðñïåéäïðïßçóç: ÿ ŒÆŁÆñéóìüò ôïõ öïýñíïõ ìå óõóŒåõÞ åŒôüîåõóçò Æôìïý Þ íåñïý ðßåóçò ÆðÆãïñåýåôÆé ãéÆ ëüãïõò áóöáëåßáò! ÅîùôåñéêÞ ðëåõñÜ óõóêåõÞò • ÓŒïõðßóôå ôçí ìðñïóôéíÞ ðëåõñÜ ôçò óõóŒåõÞò ìå ÝíÆ ìÆëÆŒü ðÆíß ŒÆé äéÜëõìÆ æåóôïý íåñïý-õãñïý ŒÆŁÆñéóìïý. • Ìç ÷ñçóéìïðïéåßôå ŒÆõóôéŒÜ ìÝóÆ, éó÷õñÜ ŒÆŁÆñéóôéŒÜ Þ ÆíôéŒåßìåíÆ ðïõ ìðïñïýí íÆ ãäÜñïõí ôéò åðéöÜíåéåò ôçò óõóŒåõÞò. • Óôéò ìåôÆëëéŒÝò ðñïóüłåéò ÷ñçóéìïðïéÞóôå ôÆ óõíçŁéóìÝíÆ ìÝóÆ öñïíôßäÆò.
ÐëåõñéêÝò ó÷Üñåò ˆéÆ ôïí ŒÆŁÆñéóìü ôøí ðëåõñéŒþí ôïé÷øìÜôøí ìðïñåßôå íÆ ÆöÆéñÝóåôå ôéò ðëåõñéŒÝò ó÷Üñåò óôÞñéîçò ðïõ âñßóŒïíôÆé óôç äåîéÜ ŒÆé ÆñéóôåñÞ ðëåõñÜ ôïõ öïýñíïõ. Áöáßñåóç ôùí ðëåõñéêþí ó÷áñþí ÔñÆâÞîôå ðñþôÆ ôç ó÷ÜñÆ Æðü ôï åìðñüò ìÝñïò ôïõ ôïé÷þìÆôïò (1) ŒÆé ìåôÜ îåŒñåìÜóôå Æðü ôçí ðßóø ðëåõñÜ (2).
Öùôéóìüò öïýñíïõ 1 Ðñïåéäïðïßçóç: ûßíäõíïò çëåŒôñïðëçî߯ò! Ðñéí ôçí ÆíôéŒÆôÜóôÆóç ôçò ëÜìðÆò ôïõ öïýñíïõ: – ¨Ýóôå ôï öïýñíï åŒôüò ëåéôïõñã߯ò! – ûÆôåâÜóôå Þ îåâéäþóôå ôéò ÆóöÜëåéåò Æðü ôïí çëåŒôñéŒü ðßíÆŒÆ. 3 ˆéÆ ôçí ðñïóôÆó߯ ôçò ëÜìðÆò ŒÆé ôïõ ãõÜëéíïõ ŒÆëýììÆôïò óôñþóôå ÝíÆ ðÆíß óôï äÜðåäï ôïõ öïýñíïõ. ÁíôéêáôáóôÞóôå ôç ëÜìðá ôïõ öïýñíïõ/Êáèáñßóôå ôï ãõÜëéíï êÜëõììá 1.`öÆéñÝóôå ôï ãõÜëéíï ŒÜëõììÆ ðåñéóôñÝöïíôÆò ðñïò ôÆ ÆñéóôåñÜ ŒÆé ŒÆŁÆñßóôå ôï. 2.
ÊáèÜñéóìá ôçò ïñïöÞò ôïõ öïýñíïõ ˆéÆ ôïí åõŒïëüôåñï ŒÆŁÆñéóìü ôçò ïñïöÞò ôïõ öïýñíïõ ìðïñåßôå íÆ ÆíÆäéðëþóåôå ôçí åðÜíø ÆíôßóôÆóç ŁÝñìÆíóçò. Áíáäßðëùóç ôçò áíôßóôáóçò èÝñìáíóçò 1 Ðñïåéäïðïßçóç: `íÆäéðëþóôå ôçí ÆíôßóôÆóç ŁÝñìÆíóçò üôÆí ï öïýñíïò åßíÆé åŒôüò ëåéôïõñã߯ò ŒÆé äåí õößóôÆôÆé ŒÆíÝíÆò Œßíäõíïò åãŒÆõìÜôøí! 1.`öÆéñÝóôå ôéò ðëÆœíÝò ó÷Üñåò. 2.ûñÆôÞóôå ôçí ÆíôßóôÆóç Æðü ôç ìðñïóôéíÞ ðëåõñÜ ŒÆé ôñÆâÞîôå ôçí ðñïò ôÆ Ýîø þóôå íÆ âãåé Æðü ôï ÜíïéãìÆ ôïõ åóøôåñéŒïý ôïé÷þìÆôïò ôïõ öïýñíïõ. 3.
Ðüñôá öïýñíïõ ˆéÆ ôïí åõŒïëüôåñï ŒÆŁÆñéóìü ìðïñåßôå íÆ ÆöÆéñÝóåôå ôçí ðüñôÆ ôïõ öïýñíïõ. Áöáßñåóç ðüñôáò öïýñíïõ 1.`íïßîôå ôåëåßøò ôçí ðüñôÆ ôïõ öïýñíïõ. 2.`íïßîôå ôåëåßøò ôïõò ìï÷ëïýò áóöÜëéóçò óôïõò äýï óõíäÝóìïõò ôçò ðüñôáò. 3.ÐéÜóôå ìå ôÆ äýï ÷ÝñéÆ ôçí ðüñôÆ ôïõ öïýñíïõ Æðü ôï ðëÜé ŒÆé êëåßóôå êáôÜ ôá 3/4 õðåñíéêþíôáò ôçí áíôßóôáóç. 4.`ðïìÆŒñýíåôå ôçí ðüñôÆ Æðü ôï öïýñíï (Ðñïóï÷Þ: ìåãÜëï âÜñïò!). 5.ÔïðïŁåôÞóôå ôçí ðüñôÆ åðÜíø óå ì߯ ìÆëÆŒÞ ŒÆé åðßðåäç åðéöÜíåéÆ, ð.÷.
Êñýóôáëëï ðüñôáò öïýñíïõ ú ðüñôÆ ôïõ öïýñíïõ åßíÆé åîïðëéóìÝíç ìå ôñ߯, äéÆäï÷éŒÜ ôïðïŁåôçìÝíÆ, ŒñýóôÆëëÆ. ÔÆ åóøôåñéŒÜ ôæÜìéÆ ìðïñïýí íÆ ÆöÆéñåŁïýí ãéÆ íÆ ŒÆŁÆñéóôïýí. 1 Ðñïåéäïðïßçóç: `ŒïëïõŁÞóôå ôÆ ðÆñÆŒÜôø âÞìÆôÆ ìüíïí Æöïý Ý÷åôå áðïóõíäÝóåé ôçí ðüñôÆ ôïõ öïýñíïõ! ¯Üí ç ðüñôÆ åßíÆé ÆíÆñôçìÝíç åíäÝ÷åôÆé, ŒÆôÜ ôçí ÆöÆßñåóç ôïí ŒñõóôÜëëøí, íÆ äéðëþóåé ðñïò ôÆ åðÜíø ŒÆé íÆ óÆò ôñÆõìÆôßóåé.
ÔïðïèÝôçóç ìåóáßïõ êñõóôÜëëïõ 1.¯éóÜãåôå ôï åðÜíø ŒñýóôÆëëï ëïîÜ ŒÆé Æðü åðÜíø ìÝóÆ óôï ðñïößë ôçò ðüñôÆò, Æðü ôçí ðëåõñÜ ôçò ÷åéñïëÆâÞò (á ). 2.Óðñþîôå ðñïò ôÆ ŒÜôø ôï ìåóÆßï ŒñýóôÆëëï ìÝ÷ñé ôï óçìåßï ôåñìÆôéóìïý ŒÜôø Æðü ôï óôÞñéãìÆ ôçò ðüñôÆò ( à ). ÔïðïèÝôçóç åðÜíù êñõóôÜëëïõ ðüñôáò 1.¯éóÜãåôå ôï åðÜíø ŒñýóôÆëëï ëïîÜ ŒÆé Æðü åðÜíø ìÝóÆ óôï ðñïößë ôçò ðüñôÆò, Æðü ôçí ðëåõñÜ ôçò ÷åéñïëÆâÞò (á ). 2.ûÆôåâÜóôå ôï ŒñýóôÆëëï.
Ôé èá êÜíù åÜí ... Ðñüâëçìá ÿé åóôßåò ìÆãåéñÝìÆôïò äå ëåéôïõñãïýí. ÿ öïýñíïò äå ŁåñìÆßíåôÆé. ÿ öøôéóìüò ôïõ öïýñíïõ äå ëåéôïõñãåß. ÐéèáíÞ áéôßá Áíôéìåôþðéóç ú Æíôßóôïé÷ç åóô߯ ìÆãåéñÝìÆôïò äåí Ý÷åé ôåŁåß óå ëåéôïõñã߯. ¨Ýóôå óå ëåéôïõñã߯ ôçí åóô߯ ìÆãåéñÝìÆôïò. ¸÷åé ðÝóåé ç ÆóöÜëåéÆ ôçò çëåŒôñéŒÞò åãŒÆôÜóôÆóçò ôïõ óðéôéïý (ðßíÆŒÆò ÆóöÆëåéþí). ¯ëÝãîôå ôçí ÆóöÜëåéÆ. ÿ öïýñíïò äåí Ý÷åé ôåŁåß ¨Ýóôå óå ëåéôïõñã߯ ôï óå ëåéôïõñã߯. öïýñíï. ˜åí Ý÷ïõí ðñÆãìÆôïðïéçŁåß ïé ÆðÆñÆßôçôåò ñõŁìßóåéò.
Ôå÷íéêÜ óôïé÷åßá ÅóùôåñéêÝò äéáóôÜóåéò öïýñíïõ ¾łïò x ÐëÜôïò x ´ÜŁïò ×øñçôéŒüôçôÆ (øöÝëéìç) 31 cm x 41 cm x 41 cm 52 l Êáíïíéóìïß, ðñïäéáãñáöÝò, êáôåõèõíôÞñéåò ãñáììÝò `õôÞ ç óõóŒåõÞ ÆíôÆðïŒñßíåôÆé óôéò ÆŒüëïõŁåò ðñïäéÆãñÆöÝò: • EN 60 335-1 ŒÆé EN 60 335-2-6 ó÷åôéŒÜ ìå ôçí ÆóöÜëåéÆ çëåŒôñéŒþí óõóŒåõþí ïéŒéÆŒÞò ÷ñÞóçò ŒÆé ðÆñüìïéøí óŒïðþí ŒÆé • EN 60350 Þ DIN 44546/44547/44548 Æíôßóôïé÷Æ üóøí ÆöïñÜ ôéò éäéüôçôåò ÷ñÞóçò çëåŒôñéŒþí öïýñíøí, åóôéþí ìÆãåéñÝìÆôïò, öïýñíøí łçóßìÆôïò ŒÆé óõóŒåõþí ãŒñéë ïéŒéÆŒÞò ÷
Hellas ÐÉÓÔÏÐÏÉÇÔÉÊÏ ÅÃÃYÇÓÇÓ Ôï ðéóôïðïéçôéŒü Æõôü äåí âëÜðôåé ôÆ äéŒÆéþìÆôÆ ðïõ ðñïâëÝðïíôÆé Æðü ôçí ¯õñøðÆœŒÞ ÿäçã߯ 1999/44/EC ŒÆé ôçí ¯ëëçíéŒÞ íïìïŁåó߯ ãéÆ ôÆ ïðï߯ ï ûÆôÆíÆëøôÞò åßíÆé ŒÆé ðÆñÆìÝíåé ŒÜôï÷ïò. ÄéÜñêåéá êáé üñïé éó÷ýïò ôçò åããýçóçò ú ¯ôÆéñå߯ åããõÜôÆé ôçí ŒÆëÞ ëåéôïõñã߯ ôçò óõóŒåõÞò, óýìöøíÆ ìå ôéò ðñïäéÆãñÆöÝò ôïõ ûÆôÆóŒåõÆóôÞ, ŒÆé ôçí ìç ÆíåðÜñŒåéÆ ôøí õëéŒþí ðïõ ÷ñçóéìïðïéÞŁçŒÆí ãéÆ ôçí ŒÆôÆóŒåõÞ ôçò.
Ðåñéïñéóìïß ôçò åõèýíçò ôïõ ÊáôáóêåõáóôÞ ÿ ŒÆôÆóŒåõÆóôÞò ÆðïðïéåßôÆé ŒÜŁå åõŁýíçò ãéÆ åíäå÷üìåíåò âëÜâåò ðïõ ìðïñåß íÆ ðñïÝñ÷ïíôÆé, ÜìåóÆ Þ ÝììåóÆ, Æðü ÜôïìÆ, ðñÜãìÆôÆ Þ æþÆ, ëüãø ìç ôÞñçóçò üëøí ôøí ïäçãéþí ðïõ ÆíÆãñÜöïíôÆé óôï ó÷åôéŒü ´éâëßï ÿäçãéþí ×ñÞóçò ŒÆé ðïõ ÆíÆöÝñïíôÆé åéäéŒÜ óôï æÞôçìÆ åãŒÆôÜóôÆóçò, ÷ñÞóçò ŒÆé óõíôÞñçóçò ôçò óõóŒåõÞò. Electrolux Service sa Service ŒÆé `íôÆëëÆŒôéŒÜ Èåóóáëïíßêç: ËÞìíïõ 4 Ôçë. 2310 561970-3, 2310 561981-2 ÁèÞíá: `ã. ˆåñÆóßìïõ 2 & Ôñéþí ÉåñÆñ÷þí 1, ¢ëéìïò Ôçë.
ÓÝñâéò Óôï ŒåöÜëÆéï “Ôé ŒÜíø, üôÆí …” ÆíÆöÝñïíôÆé ïñéóìÝíåò âëÜâåò, ôéò ïðïßåò ìðïñåßôå íÆ ôéò åðéäéïñŁþóåôå ïé ßäéïé. Óå ðåñßðôøóç âëÜâçò łÜîôå óôçí Æñ÷Þ åŒåß. Ðñüêåéôáé ãéá ìéá ôå÷íéêÞ âëÜâç; Ôüôå ÆðïôÆŁåßôå ðÆñÆŒÆëþ óôï äéŒü ìÆò óÝñâéò ðåëÆôþí Þ ó’ ÝíÆ Æðü ôÆ óõìâåâëçìÝíÆ ìÆæß ìÆò óÝñâéò (äéåõŁýíóåéò ŒÆé ÆñéŁìïýò ôçëåöþíïõ ŁÆ âñåßôå óôïí ŒÆôÜëïãï “ûÝíôñÆ ¯îõðçñÝôçóçò ÐåëÆôþí”). Óå ŒÜŁå ðåñßðôøóç ðñïåôïéìÜóôå ŒÆëÜ ôç óõíïìéë߯.
822 923 353-C-231205-05 YðüŒåéôÆé óå ÆëëÆãÝò ÷øñßò ðñïåéäïðïßçóç The Electrolux Group. The world´s No.1 choice. Ï üìéëïò Electrolux åßíáé ï ìåãáëýôåñïò ðáñáãùãüò çëåêôñéêþí óõóêåõþí êïõæßíáò, êáèáñéóìïý êáé êÞðïõ óôïí êüóìï. Ðåñéóóüôåñá áðü 55 åêáôïììýñéá ðñïúüíôá ôïõ ïìßëïõ Electrolux (üðùò øõãåßá, êïõæßíåò, ðëõíôÞñéá, çëåêôñéêÝò óêïýðåò, áëõóïðñßïíá êáé ÷ïñôïêïðôéêÝò ìç÷áíÝò) áîßáò ðåñßðïõ 14 äßò äïëáñßùí ðùëïýíôáé êÜèå ÷ñüíï óå ðåñéóóüôåñåò áðü 150 ÷þñåò áíÜ ôïí êüóìï.