User manual

Разлике се губе у току процеса
печења.
Савети за печење
Резултати печења Могући узрок Решење
Дно колача се није
довољно испекло
Неправилан ниво постав‐
љања у пећницу
Ставите колач на нижи ниво пећнице
Колач је спласнуо
(постао гњецав, гру‐
дваст, неравномерно
печен)
Температура у пећници је
превисока
Пеците на нижој температури
Колач је спласнуо
(постао гњецав, гру‐
дваст, неравномерно
печен)
Период печења је прекра‐
так
Подесите дужи период печења
Не скраћујте период печења тако што
ћете подесити вишу температуру
Колач је спласнуо
(постао гњецав, гру‐
дваст, неравномерно
печен)
Превише течности у тесту Користите мање течности. Проверите
колико дуго треба да мешате, посебно
када користите миксер
Колач је превише сув
Температура у пећници је
прениска
Подесите већу температуру
Колач је превише сув Период печења је пред‐
угачак
Подесите краћи период печења
Колач се не пече рав‐
номерно
Температура у пећници је
превисока и период
печења је прекратак
Подесите нижу температуру у пећници
и дужи период печења
Колач се не пече рав‐
номерно
Тесто није равномерно
распоређено
Равномерно распоредите тесто на
плех за печење
Колач није печен у
подешеном периоду
печења
Температура је прениска Незнатно повећајте температуру у пећ‐
ници
Печење на једном нивоу пећнице – печење у лименим судовима
Врста печења Функција пећнице Ниво Температура
(°C)
Време (ч:мин)
Куглоф или бриош Конвекција са
кружним грејним
елементом
1 150 - 160 0:50 - 1:10
Мадера колач/воћни
колачи
Конвекција са
кружним грејним
елементом
1 140 - 160 1:10 - 1:30
Патишпањ Конвекција са
кружним грејним
елементом
1 140 0:25 - 0:40
Патишпањ Традиционално 1 160 0:25 - 0:40
Корица за флан –
сипкаво тесто
1)
Конвекција са
кружним грејним
елементом
3 170-180 0:10 - 0:25
Корица за флан – па‐
тишпањ
Конвекција са
кружним грејним
елементом
3 150 - 170 0:20 - 0:25
electrolux 11