User manual

37
Konserveerimine
Ahju funktsioon: Altküpsetamine
• Konserveerimisel kasutage vaid tavapäraseid kon-
serveerimiseks ettenähtud ja ühesuuruseid klaas-
purke.
• Keeratava kaanega või kiirsulguriga ning metall-
purgid ei sobi.
• Kasutage konserveerimiseks 1. küpsetustasandit
altpoolt lugedes.
• Kasutage konserveerimiseks ahjuplaati. Ahju-
plaadile mahub kuus liitrist purki.
• Klaaspurgid täidetakse võrdse kogusega ja sule-
takse.
• Asetage purgid ahjuplaadile nii, et need ei puutu
üksteise vastu.
• Kallake küpsetusplaadile ligikaudu 1/2 liitrit vett, et
ahi püsiks piisavalt niiske.
• Kui esimestes purkides hakkavad tekkima mullid (1-
liitristes purkides umbes 35-60 minuti jooksul), lüli-
tage ahi välja või seadke temperatuur 100°C C
peale (vaadake tabelit).
Konserveerimistabel
Nimetatud küpsetusajad ja temperatuurid on ligikaud-
sed, abistavaks orientiiriks.
Konserveeritav toiduaine
Temperatuur
°C
Kuumutage kuni
mullide tekkemiseni
Minutit
Jätkake
kuumutamist 100°C
juures Minutit
Marjad
Maasikad, mustikad, vaarikad,
küpsed karusmarjad
160-170 35-45 —
Toored karusmarjad 160-170 35-45 10-15
Kiviga puuviljad
Pirnid, küdooniad, ploomid 160-170 35-45 10-15
Köögiviljad
Porgandid
1)
160-170 50-60 5-10
Seened
1)
160-170 40-60 10-15
Kurgid 160-170 50-60 —
Marineeritud köögiviljad 160-170 50-60 15
Nuikapsas, herned, spargel 160-170 50-60 15-20
Oad 160-170 50-60 —
1) Jätke ahju järelkuumusesse