User manual

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Aplicaciones, tablas y consejos prácticos
Hornear
Para hornear, utilice la función del horno Aire de circulación o Bóveda/
Solera ¡.
Moldes
• Para Bóveda/Solera ¡ son aptos los moldes de metal oscuro y los mol-
des con revestimiento.
• Para Aire de circulación también se pueden utilizar moldes de metal
claro, de vidrio y de cerámica.
Niveles
• Con Bóveda/Solera ¡ se puede hornear en un solo nivel.
• Con Aire de circulación , la pastelería seca y plana se puede hornear
hasta en 2 niveles a la vez.
1 bandeja: p.ej. nivel 3
1 molde: p.ej. nivel 1
2 bandejas: Niveles 1 y 3