User manual

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PIZZA (4 uds. redondas Ø 28cm)
Preparación:
Salsa de tomate
Ingredientes masa:
– 500 g de harina tipo 405
– 250 ml de agua
– 20 g de levadura
– 1 huevo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de sal
Preparación de la masa:
Disolver la levadura en el agua y amasarla con los ingredientes restantes
hasta obtener una masa elástica.
A continuación, cubrir la masa y dejarla subir durante 30 minutos hasta que
haya doblado su volumen.
Ingredientes salsa de tomate:
– 2 latas de tomate pelado y picado (800 g)
– 100 g de cebolla picada finamente
– 2 dientes de ajo picados finamente
– Sal, pimienta, orégano o condimento para pizza
Preparación salsa de tomate:
Mezclar la cebolla, el ajo y los condimentos con el tomate e ir reduciendo el
líquido hasta obtener una salsa espesa. Dejar enfriar.
Ingredientes guarnición:
600 g de feta o mozzarella, cortada en dados de 1cm,
150 g por pizza
Guarnición 400 g:
Jamón, salchichón, champiñones, trocitos de bacon, anchoas
100 g por pizza
Terminar:
Dividir la masa en 4 porciones, formar bolas y extender con mucha harina
endiscos de un grosor de aprox. 3-4mm. Untar los discos de masa con sal-
sa de tomate frío, dejando aprox. 1cm libre en el borde. Distribuir uniforme-
mente encima la guarnición deseada y la feta o mozzarella.
Hornear en el horno precalentado a 230°C
Ajuste Nivel Duración Adición de agua a través
del deposito de agua
P8
PIZZA 3 25 min. ---
Aire caliente
230°C