User manual

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KARTOFFELGRATIN (für 4-5 Personen)
Vorbereitung
Pyrexform 30 x 21cm mit Butter einfetten.
Zutaten:
– 1000 g Kartoffeln
– 60 g geriebenen Käse
– 200 ml Rahm
– 200 ml Milch
– Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in 3mm dicke Scheiben schneiden und in eine
Gratinform einschichten. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch würzen.
Milch und Rahm mischen und über die Kartoffeln gießen. Zuletzt den gerie-
benen Käse darüber streuen.
WEISSBROT
Zutaten:
– 1000 g Mehl Type 405
– 1 Würfel Frischhefe oder 2 Päckchen Trockenhefe
– 600 ml Milch
– 15 g Salz
Zubereitung:
Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefe in der Milch auflösen
und zum Mehl geben. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Je nach Mehlbeschaffenheit ist etwas mehr Milch erforderlich.
Den Teig um das Doppelte gehen lassen.
Aus dem Teig zwei Brote formen und auf das gefettete Backblech oder
Patisserieblech (Sonderzubehör) legen. Brote nochmals um die Hälfte auf-
gehen lassen.
Vor dem Backen mit etwas Mehl bestäuben und mit einem scharfen Messer
mindestens 1 cm tief, 3-mal diagonal einschneiden.
Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über
Wasserschublade
P3
KARTOFFELGRATIN 2 50 Min. 200 ml
Intervallgaren
190°C
Einstellung Einsatzebene Dauer Wasserzugabe über
Wasserschublade
P4
WEISSBROT 500-700 G 2 55 Min. 200 ml
Intervallgaren
200°C