User manual

va a dejar que aumenten los panecillos du-
rante aprox. 25 minutos.
Antes de hornear, corte los panecillos en
cruz. Espolvoree según los gustos con se-
millas de adormidera, comino o ajonjolí.
Ajuste Nivel
P 5 BOLLOS DE 40
G
3
Duración Adición de agua a
través del cajetín
de agua:
15 min. 200 ml
FILETE DE PESCADO (700 g)
Ingredientes:
• 700 g de filete de lucioperca o de trucha
asalmonada cortado en dados
• 100 g de queso Emmental, rallado
• 200 ml de nata
• 50 g de pan rallado
• Sal, pimienta, zumo de limón
• Perejil picado
• 40 g de mantequilla para engrasar el mol-
de
Preparación:
Rocíe los filetes de pescado con zumo de li-
món y deje marinar un poco. Elimine el zumo
sobrante con papel de cocina.
A continuación, salpimiente los filetes de
pescado por ambas caras. Colóquelos en
una fuente refractaria engrasada.
Mezcle la nata, el queso rallado, el pan ralla-
do y el perejil picado y distribuya la mezcla
sobre los filetes de pescado.
Ajuste Nivel
P 6 FILETE DE PES-
CADO
2
Duración Adición de agua a
través del cajetín
de agua:
25 min. 250 ml
TRUCHA 250-300 G
Ingredientes:
• 4 truchas de 250 - 300 g
• Sal, pimienta, zumo de limón
Preparación:
Lave bien las truchas por dentro y por fuera,
rocíelas con zumo de limón, condiméntelas
y colóquelas de dos en dos en un molde de
acero fino con una pieza agujereada.
Servir con almendras fileteadas.
Variante trucha azul:
Vierta agua con vinagre caliente por encima
de las truchas antes de introducirlas en el
molde de acero fino con pieza agujereada.
Ajuste Nivel
P 7 TRUCHA
250-300 G
2
Duración Adición de agua a
través del cajetín
de agua:
30 min. 400 ml
PIZZA (4 porciones de unos Ø 28cm)
Preparación:
Salsa de tomate
Ingredientes para la masa:
• 500 g de harina tipo 405
• 250 ml de agua
• 20 g de levadura
•1 huevo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
Preparación de la masa:
Disuelva la levadura en agua y amase con el
resto de ingredientes hasta formar una masa
blanda. Cubra la masa y déjela reposar 30
minutos, durante este tiempo, doble la masa
tres veces.
Ingredientes de la salsa de tomate:
• 2 latas de tomates pelados picados (800
g)
• 100 g cebollas, picadas
• 2 dientes de ajo, picados
• Sal, pimienta, orégano o especias para
pizza
Preparación de la salsa de tomate:
Mezcle las cebollas, el ajo y las especias con
los tomates y reduzca el líquido hasta que se
forme una salsa espesa. Dejar enfriar.
Ingredientes para la guarnición:
600 g de queso para pizza (feta), rayado
grueso, por Pizza 150 g
Condimentos, 400 g:
Jamón, salami, setas, tacos de tocino, sar-
dinas, 100 g por pizza.
Acabado:
Divida la masa en 4 porciones, redondeela y
añada mucha harina y deje que las porciones
electrolux 31