User manual

Alimento Adición de agua
a través del com-
partimento de
agua ml
Tempera-
tura °C
Nivel
Tiempo
1)
en min.
Pasta al vapor 500 96 2 30-35
Huevos, blandos 200 96 2 8-10
Huevos, medio blandos 200 96 2 10-12
Huevos duros 200 96 2 15-20
1) Los tiempos indicados son valores orientativos que pueden variar según el tamaño y la cantidad de
los alimentos.
Turbo y cocción al vapor de forma
consecutiva
Con la combinación de Turbo
y cocción
al vapor
se pueden preparar sucesiva-
mente (y, con la cocción al vapor
, con-
juntamente) carne, verdura y guarniciones en
el horno, de modo que estén listos para servir
a la vez.
• Dore el alimento con la función de horno
Turbo
.
• Coloque la verdura preparada y la guarni-
ción en recipientes refractarios para su
preparación en el horno.
•
Inicie la función Cocción al vapor
y
cueza todo junto.
Para poder iniciar la función Cocción al
vapor
, el horno se tiene que enfriar
hasta una temperatura de aprox. 80°C
(véase el indicador de temperatura). Pa-
ra acelerar el enfriamiento, abra la puerta
del horno.
Tabla de Turbo y cocción al vapor de forma consecutiva
Alimento
Turbo
Cocción al vapor (adición de
agua máx. 650 ml)
Temp. en
°C
Carne-
Tiempo en
min.
Carne y guarnicio-
nes Tiempo en min.
Niveles
Asado de vaca 1 kg
Coles de Bruselas, polenta
180 60-70 30-35 1
3
Asado de cerdo 1 kg,
patatas, verdura,
jugo del asado
180 60-70 30-35 1
3
Asado de ternera 1 kg,
arroz, verdura
180 50-60 30-35 1
3
Los tiempos y temperaturas indicados son
valores orientativos que pueden variar según
el tamaño y la cantidad de los alimentos. La
temperatura interna de la carne antes de
cambiar a la cocción al vapor debe ser de
60-63°C.
Cocción a intervalos
El modo de preparación Cocción a intervalos
es particularmente apto para dorar grandes
piezas de carne y para descongelar y calen-
tar alimentos ya cocidos en porciones.
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