User manual

БУЛОЧКИ ПО 40 Г (Булочки для
фуршета 40г)
Ингредиенты:
• 500 г муки, тип 405
• 20 г кубика свежих дрожжей или 1 па‐
кетик сухих дрожжей
• 300 мл воды
•10 г соли
Приготовление:
Поместите муку и соль в большую миску.
Растворите дрожжи в воде и добавьте в
муку. Все ингредиенты замесите в кру‐
тое тесто.
Дайте тесту подняться в два раза.
Разрежьте тесто на куски, сформируйте
из них булочки и выложите их на смазан‐
ный противень или пекарский противень
(специальная принадлежность). Дайте
булочкам еще раз. подняться в течение
примерно 25 минут.
Перед выпеканием сделайте на булоч‐
ках крестообразные надрезы. Посыпьте
по вкусу маком, тмином или кунжутом.
Настройка Уровень духового
шкафа
P 5 БУЛОЧКИ ПО
40 Г
3
Продолжитель‐
ность
Добавление воды
через водопровод‐
ный лоток
15 мин. 200 мл
РЫБНОЕ ФИЛЕ (700г)
Ингредиенты:
• 700 приправленного филе судака или
лосося
• 100 г тертого эмменталера
• 200 мл сливок
• 50 г панировочных сухарей
• соль, перец, лимонный сок
• рубленая петрушка
• 40 масла для смазывания формы
Приготовление:
Сбрызните рыбное филе лимонным со‐
ком и дайте ему впитаться. Затем уда‐
лите излишки сока при помощи бумаж‐
ного полотенца.
Затем посыпьте рыбное филе с обеих
сторон солью и перцем. Затем уложите в
смазанную жаропрочную форму.
Смешайте сливки, тертый сыр, паниро‐
вочные сухари и рубленую петрушку и
выложите смесь на рыбное филе.
Настройка Уровень духового
шкафа
P 6 РЫБНОЕ ФИ‐
ЛЕ
2
Продолжитель‐
ность
Добавление воды
через водопровод‐
ный лоток
25 мин. 250 мл
ФОРЕЛЬ 250-300 Г
Ингредиенты:
• 4 форели по 250 - 300 г
• соль, перец, лимонный сок
Приготовление:
Тщательно промыть форель снаружи и
внутри, сбрызнуть лимонным соком, при‐
править и по две штуки уложить в форму
с перфорированной вставкой из нержа‐
веющей стали.
Сервировать с обжаренным минаделем
Вариант синяя форель:
Прежде чем поместить форель в форму
из нержавеющей стали с перфорирован‐
ной вставкой, обдать горячей уксусной
водой.
Настройка Уровень духового
шкафа
P 7 ФОРЕЛЬ
250-300 Г
2
Продолжитель‐
ность
Добавление воды
через водопровод‐
ный лоток
30 мин. 400 мл
ПИЦЦА (4 круглых лепешки по Ш 28cм)
Приготовление:
Томатный соус
Ингредиенты теста:
• 500 г муки, тип 405
• 250 мл воды
• 20 г дрожжей
•1 яйцо
• 2 ст.л. оливкового масла
•1 ЧЛ соли
Приготовление теста:
Дрожжи растворить в воде и замесить
мягкое тесто с оставшимися ингредиен‐
electrolux 35