User manual

1 форма для выпечки:
например , уровень 1
2 противня:
например , уровни 2 и 4
Общие рекомендации
Одновременно на решетке можно выпе‐
кать и в двух формах. При этом время
выпекания увеличивается незначитель‐
но.
В случае использования быстроза‐
мороженных продуктов установлен‐
ные противни могут деформиро‐
ваться в процессе приготовления.
Это объясняется большой разницей
между температурой быстрозаморо‐
женных продуктов и духового шка‐
фа. После остывания противни
вновь принимают исходную форму.
Рекомендации к таблицам по пригото‐
влению выпечки
В таблицах содержится подборка кули‐
нарных блюд с необходимыми значения‐
ми температуры, времени приготов‐
ления и уровнями духового шкафа.
• Значения температуры и времени вы‐
пекания являются ориентировочными,
поскольку зависят от состава теста,
его количества и применяемой выпеч‐
ной формы.
1
1
44
2
2
• При первом выпекании рекомендуется
задать более низкую температуру и
только в случае необходимости выби‐
рать более высокую, , при необходи‐
мости получения более темной короч‐
ки или если выпекание продолжается
слишком долго.
• Если вы не нашли конкретных данных
для своего кулинарного рецепта,
ориентируйтесь на другой, сходный с
вашим, вид выпечки.
• При выпекании пирогов на противнях
или в формах на нескольких уровнях
время выпекания может увеличивать‐
ся на 10-15 минут.
• Влажная выпечка (например , пицца,
фруктовые пироги и т.д.) готовится на
одном уровне.
• Размещение выпечки на разных
уровнях может привести к обра‐
зованию корочки с разной интенсивно‐
стью подрумянивания в начале про‐
цесса выпекания. В этом случае не ме‐
няйте температуру . Разница в подру‐
мянивании поверхности сглаживается
в процессе приготовления.
• Ваш новый духовой шкаф может
иметь параметры приготовления пи‐
щи, отличные от тех, которыми обла‐
дал предыдущий прибор. Поэтому вы‐
ставьте привычные настройки (темпе‐
ратуру, время приготовления) и уров‐
ни духового шкафа в соответствии с
рекомендациями, приведенными в ни‐
жеследующих таблицах.
При длительном приготовлении
можно выключать духовой шкаф
примерно за 10 минут до окончания
программы выпекания, чтобы ис‐
пользовать остаточное тепло.
Если не оговорено иначе, данные та‐
блицы действительны для продук‐
тов, помещаемых в холодный духо‐
вой шкаф.
electrolux 23