User manual

Tabel aer fierbinte cu elementul de încălzire inelar şi apoi gătire cu abur
Fel de mâncare Aer fierbinte cu elementul
de încălzire inelar
Gătire cu abur (adaos de apă
max. 650ml)
Tempera-
tură în °C
Carne Timp
în min.
Carne şi garnituri
Timp în min.
Nivelurile cup-
torului
Friptură de vită 1 kg
Varză de Bruxelles,
mămăligă
180 60-70 30-35 1
3
Friptură de porc 1 kg,
Cartofi, legume,
Zeamă de carne
180 60-70 30-35 1
3
Friptură de viţel 1 kg,
Orez, legume
180 50-60 30-35 1
3
Timpii şi temperaturile indicate sunt valori
orientative, variază în funcţie de mărime şi
cantitate. Temperatura zonei de mijloc a
cărnii înainte de comutarea pe Gătirea cu
abur trebuie să fie în jur de 60-63°C.
Gătirea la anumite intervale
Tipul de preparare Gătirea la anumite inter-
vale se pretează în special pentru rumenirea
bucăţilor mari de carne şi pentru decongela-
rea şi încălzirea felurilor de mâncare deja găti-
te, porţionate.
Tabel Gătire la anumite intervale
Gătire pe mai multe nivele
Fel de mâncare
Gătirea la anumite intervale (adaos de apă
max. 250ml)
Temperatura în
°C
Timp în min. Nivelurile cup-
torului
Încălzirea meniurilor 6 farfurii Ø 24 cm 110 15-20 2 şi 4
Friptură de porc 1000 g 180 90-100 2
Friptură de vită 1000 g 180 90-100 2
Friptură de viţel 1000 g 180 80-90 2
Drob de carne, crudă 500 g 180 30-40 2
Cârnăciori vienezi / Cârnăciori "Weißwürste" 85 15-20 2
Cotlet "Kasseler" 600-1000 g (2 ore la
desărat)
180 60-70 2
Pui 1000 g 200 45-55 2
Raţă 1500-2000 g 180 60-75 2
Gâscă 3000 g 170 130-170 1
File de peşte 90 20-30 2
Cartofi gratinaţi, cartofi gratinaţi cu usturoi 190 40-50 2
Tarte cu paste 180 35-45 2
Lasagne 180 45-50 2
Tipuri diverse de pâini 500-1000 g 180-190 50-60 2
Chifle 40-60 g 210-220 20-25 3
electrolux 19