User manual

Backen auf einer Einsatzebene
Art des Gebäcks Backofenfunktion Ein-
satz-
ebene
Tempera-
tur °C
Zeit Std.:
Min.
Obstkuchen (auf Hefeteig/
Rührteig)
Heißluft mit Ringheiz-
körper
2 160-180 0:25-0:50
Obstkuchen auf Mürbeteig Heißluft mit Ringheiz-
körper
2 170-190 0:40-1:20
Blechkuchen mit empfindli-
chen Belägen (z. B. Quark,
Sahne, Bienenstich)
Heißluft mit Ringheiz-
körper
2 150-170 0:40-1:20
Pizza (mit viel Belag) Heißluft mit Ringheiz-
körper
2
190-210
1)
0:20-0:40
Pizza (dünn) Heißluft mit Ringheiz-
körper
2
230
1)
0:12-0:20
Fladenbrot Heißluft mit Ringheiz-
körper
2
230
1)
0:10-0:20
Wähen (CH) Heißluft mit Ringheiz-
körper
2 190-210 0:35-0:50
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen Heißluft mit Ringheiz-
körper
2 160-180 0:06-0:20
Spritzgebäck Heißluft mit Ringheiz-
körper
2 160 0:10-0:40
Rührteigplätzchen Heißluft mit Ringheiz-
körper
2 160-180 0:15-0:20
Eiweißgebäck, Baiser Heißluft mit Ringheiz-
körper
2 80-100 2:00-2:30
Makronen Heißluft mit Ringheiz-
körper
2 100-120 0:30-0:60
Hefekleingebäck Feuchte Heißluft 2 160-180 0:20-0:40
Blätterteigkleingebäck Heißluft mit Ringheiz-
körper
2
180-200
1)
0:20-0:30
Brötchen Heißluft mit Ringheiz-
körper
2 210-230 0:20-0:35
Small Cakes (20 Stück/Blech) Heißluft mit Ringheiz-
körper
2
170
1)
0:20-0:30
1) Backofen vorheizen
Backen auf mehreren Einsatzebenen
Art des Gebäcks Heißluft mit Ringheizkörper Temperatur
in °C
Zeit Std.: Min.
Einsatzebene von unten
2 Ebenen
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen 2 / 4 160-180 0:15-0:35
Spritzgebäck 2 / 4 160 0:20-0:60
Rührteigplätzchen 2 / 4 160-180 0:25-0:40
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