User manual

Garen auf mehreren Einsatzebenen
Art des Gargutes
Intervallgaren (Wasserzugabe max. 250ml)
Temperatur in
°C
Zeit in Min. Einsatz ebenen
Frischbackbaguettes 40-50 g 200 10-15 3
Frischbackbaguettes 40-50 g TK 200 10-15 3
Ganze Braten vor dem Aufwärmen auf-
schneiden. Die angegebenen Zeiten und
Temperaturen sind Richtwerte, sie variieren
je nach Größe und Menge.
Backen
Backofen-Funktion: Heißluft mit Ring-
heizkörper
oder Feuchte Heißluft
Backformen
•
Für Heißluft mit Ringheizkörper
oder
Feuchte Heißluft
eignen sich helle
Metallformen.
Einsatzebenen
•
Backen mit Feuchter Heißluft
ist auf
einer Ebene möglich.
•
Mit Heißluft mit Ringheizkörper
können
Sie auf bis zu 2 Backblechen gleichzeitig
backen:
1 Backblech:
z. B. Einsatzebene 2
1 Backform:
z. B. Einsatzebene 1
2
2
1
1
2 Backbleche:
z. B. Einsatzebenen 2 und 4
Allgemeine Hinweise
Sie können auch zwei Formen gleichzeitig
nebeneinander auf dem Rost backen. Die
Backzeit verlängert sich nur unwesentlich.
Bei Verwendung von Tiefkühlkost kön-
nen sich beim Garvorgang die einge-
setzten Bleche verziehen. Dies ist auf
den großen Temperaturunterschied zwi-
schen Tief gefrorenem und Backofen-
temperatur zurückzuführen. Nach dem
Abkühlen der Bleche hebt sich die Ver-
formung wieder auf.
Hinweise zu den Backtabellen
In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl
an Gerichten die dafür erforderlichen Tem-
peraturangaben, Garzeiten und Einsatzebe-
nen.
• Die Temperaturen und Backzeiten sind
Richtwerte, da sie von der Zusammenset-
zung des Teiges, der Menge und der
Backform abhängig sind.
• Wir empfehlen beim ersten Mal den klei-
neren Temperaturwert einzustellen und
erst bei Bedarf, z. B. wenn eine stärkere
Bräunung gewünscht wird oder die Back-
zeit zu lange dauert, eine höhere Tempe-
ratur zu wählen.
• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine
konkreten Angaben, orientieren Sie sich
an einem ähnlichen Gebäck.
• Beim Backen von Kuchen auf Backble-
chen oder in Formen auf mehreren Ebenen
kann die Backzeit um 10-15 Minuten län-
ger sein.
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