notice d'utilisation Four encastrable multifonction vapeur EOK96030
electrolux Electrolux. Thinking of you. Partagez notre imagination sur www.electrolux.com Sommaire Consignes de sécurité Description de l'appareil Avant la première utilisation Utilisation du four Applications, tableaux et conseils 2 3 6 7 17 Nettoyage et entretien Que faire si ...
electrolux 3 • Les jus de fruits qui s'égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond creux. • Ne posez pas de charge lourde sur la porte du four ouverte et assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir. • Ne versez jamais d'eau dans le four lorsqu'il est brûlant. Cela pourrait endommager l'émail et provoquer des décolorations.
electrolux 1 2 3 4 Panneau de commandes Voyant lumineux Poignée de la porte Porte du four lumé. Afin d'éteindre le voyant, éteignez puis rallumez l'appareil en appuyant sur . L'appareil s'éteint au bout de 2 minutes si aucune fonction n'est sélectionnée ou si aucune modification n'est apportée à l'appareil.
electrolux 5 1 6 4 2 3 2 3 1 4 5 1 Élément chauffant du gril 2 Éclairage du four 3 Ventilateur de l'élément chauffant de paroi arrière 4 Générateur de vapeur/ouverture de sortie vapeur 5 Grille d'enfournement amovible 6 Gradins Accessoires du four Grille Pour les plats, les moules à gâteaux, les rôtis et les grillades Éponge rapide 180 Éponge très absorbante en forme d'anneau, parfaitement adaptée à sa fonction. Plaque à pâtisserie Pour gâteaux et biscuits.
electrolux Avant la première utilisation Régler et modifier l'heure du jour Le four ne fonctionne que si le réglage de l'heure du jour a été effectué. Après le branchement de l'appareil ou après une coupure d'électricité, le symbole de l'heure clignote automatiquement L'appareil est prêt à fonctionner. L'heure du jour ne peut être modifiée que lorsque la sécurité enfants est désactivée, aucune fonction de l'horloge Minuterie , Durée ou Fin et aucune fonction du four n'est sélectionnée. 1.
electrolux 7 Apprendre à se familiariser avec l'appareil L'appareil peut être mis en marche pour un essai ou une présentation de l'ensemble des étapes de fonctionnement au moyen de la fonction d'essai. Le four ne chauffe pas. Activer la fonction d'essai 1. Éteindre l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt. 2. Appuyez de façon continue sur les touches Programmes Cuisson/Rôtissage et jusqu'à ce qu'un signal retentisse et "d" s'affiche Désactiver la fonction d'essai 1.
electrolux 7 Fonctions du four Le panneau de commande 1 2 3 4 1 2 3 4 8 7 6 5 Touche Marche/Arrêt Sélectionner la fonction du four touche Fonctions de l'horloge 5 6 7 8 Fonction Mémoire touche Programmes Cuisson/Rôtissage Chauffage rapide Informations générales • Toujours mettre d'abord l'appareil en marche avec la touche marche/arrêt • Lorsque la fonction sélectionnée est activée, le four commence à chauffer et la durée réglée commence à s'écouler.
electrolux 9 Ventilateur de refroidissement Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l'appareil froides. Après avoir éteint le four, le ventilateur continue de fonctionner pour refroidir l'appareil et s'éteint ensuite de lui-même. Symbole du thermomètre • Le symbole du thermomètre dont la température augmente progressivement indique le degré de préchauffage du four.
electrolux Fonctions du four Fonction du four Utilisation Cuisson à l'étuvée Pour les légumes, les pommes de terre, le riz, les pâtes ou autres accompagnements. Cuisson alternée Pour cuire, rôtir et réchauffer les plats froids ou surgelés. Chaleur tournante à résistance annulaire Pour rôtir et cuire sur jusqu'à deux niveaux simultanément. Gril chaleur tournante Pour rôtir de grosses pièces de viande ou des volailles sur un seul niveau. Cette fonction permet également de faire gratiner .
electrolux 11 Important Utilisez exclusivement de l'eau comme liquide ! Un signal sourd signale qu'il n'y a plus d'eau. Dès que vous avez rajouté de l'eau, le signal s'éteint à nouveau. signal indique que la température de cuisson d'env. 96°C est atteinte. En raison de l'élimination automatique de la vapeur pendant environ 5 minutes en fin de cuisson et du temps de chauffage d'environ 2 minutes, les réglages inférieurs à 10 minutes sont peu efficaces.
electrolux Pour les autres manipulations, procédez comme pour la Cuisson vapeur . Fonctions additionnelles Programmes Cuisson/Rôtissage Pour cette fonction, utilisez les recettes fournies. 3. Appuyez sur une touche quelconque pour désactiver le signal. Différer le départ L'heure du départ de la cuisson peut être différée (voir Fonctions Horloge Fin ). ) Mettre fin prématurément à la cuisson Mettez à l'arrêt le four à l'aide de la touche Marche/Arrêt .
electrolux 13 Fonctions Horloge 2 1 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 Fonctions Horloge Indicateurs de temps Heure du jour Durée/Fin/Temps de fonctionnement Fonctions Horloge Touches de sélection Minuterie Pour régler la minuterie. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée est écoulée. Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four. Durée Pour régler la durée de fonctionnement du four. Fin Pour régler I´heure à laquelle le four doit s'éteindre.
electrolux 2. À l'aide de la touche ou , sélectionnez la durée souhaitée (max. 99.00 minutes). Durée 1. Sélectionnez une fonction du four et la température à l'aide de la touche ou . 2. Appuyez à plusieurs reprises sur la touche fonctions Horloge jusqu'à ce que le symbole de la Durée clignote. Après 5 secondes environ, l'indicateur affiche le temps restant. Le symbole de la Minuterie s'allume. 3. À l'aide de la touche ou , sélectionnez la durée de cuisson souhaitée.
electrolux 15 3. À l'aide de la touche ou , sélectionnez l'heure de fin de cuisson souhaitée. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. Le four s'éteint. "0.00" s'affiche et le symbole de la durée clignote. Pour désactiver le signal : Appuyez sur une touche quelconque. Fin 1. Sélectionnez une fonction du four et la ou température à l'aide de la touche . 2. Appuyez à plusieurs reprises sur la touche fonctions Horloge jusqu'à ce que le symbole de Fin clignote.
electrolux Utilisation conjointe des fonctions Durée et Fin Il est possible d'utiliser conjointement les fonctions Durée et Fin lorsque le four doit se mettre en fonctionnement ou à l'arrêt automatiquement à une heure différée. 1. Sélectionnez une fonction du four et la température. 2. À l'aide de la fonction Durée , sélectionnez la durée de cuisson de la préparation. par exemple, 1 heure. Autres fonctions Désactiver l'affichage La désactivation de l'affichage permet d'économiser de l'énergie.
electrolux 17 Sécurité enfants L'appareil ne peut plus être mis en service à partir du moment où la sécurité enfants est activée. Activation de la Sécurité enfants 1. Si besoin, mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt . Aucune fonction du four ne doit être sélectionnée. 2. Appuyez simultanément sur les touches du programme de cuisson/rôtissage et , jusqu'à ce que SAFE s'affiche. La sécurité enfants est à présent activée. Désactiver la sécurité enfants 1.
electrolux • Les moules réalisés en un matériau résistant aux températures élevées et à la corrosion sont adaptés pour la cuisson à la vapeur. • Les récipients en acier chromé sont particulièrement bien adaptés (voir accessoires spéciaux). Gradins • Les niveaux d'enfournement sont indiqués dans les tableaux ci-après. Ils se comptent du bas vers le haut.
electrolux 19 Pièce à rôtir Gradin Durée 1) en minutes Ajout d'eau par le bac à eau ml Température °C Rosettes de chou-fleur 600 96 2 30-35 choucroute 650 96 2 50-60 Tomates, entières 250 96 2 15-20 Betteraves rouges, entières 550 96 2 60-70 Chou-rave/céleri/fenouil, émincés 550 96 2 35-40 Courgettes émincées 400 96 2 20-25 Carottes émincées 550 96 2 35-40 Décongeler des légumes 550 96 2 35 Décongeler et faire bouillir des légumes 650 60 2 35-40 Blanchir des
electrolux ron (voir affichage de température). Pour Pour pouvoir démarrer la fonction cuisaccélérer le processus de refroidisseson vapeur , le four doit refroidir ment, ouvrez la porte du four. jusqu'à une température de 80°C enviTableau chaleur tournante à résistance annulaire suivie de cuisson vapeur Pièce à rôtir Chaleur tournante à résistance annulaire Température en °C Cuisson vapeur (eau ajoutée, max. 650ml) Viande Durée en min. Durée en min.
electrolux 21 Cuisson sur plusieurs niveaux Pièce à rôtir Cuisson alternée Température en °C (eau ajoutée, max. 250ml) Durée en min.
electrolux • La première fois, nous vous conseillons de régler la température sur la température minimum et, au besoin, par exemple de sélectionner une température plus élevée si vous souhaitez par exemple un brunissage plus intense ou si vous estimez que le temps de cuisson est trop long. • Si vous ne trouvez pas d'indications concrètes pour votre propre recette, choisissez une préparation similaire.
electrolux 23 Cuisson sur un gradin Type de pâtisserie Fonction du four Gradin Température °C Durée en h: min Profiteroles/éclairs Chaleur tournante à résistance annulaire 2 170-190 0:30-0:40 Génoise roulée Chaleur tournante à résistance annulaire 2 200-220 1) 0:08-0:15 Crumble sec Chaleur tournante hu- 2 mide 160-180 0:20-0:40 Gâteau au beurre / sucre Chaleur tournante hu- 2 mide 180-200 1) 0:15-0:30 Gâteau aux fruits (pâte levée / molle) Chaleur tournante à résistance annulaire 2
electrolux Cuisson sur plusieurs gradins du four Type de pâtisserie Chaleur tournante à résistance annulaire Température en °C Durée en h: min Gradin à partir du bas 2 gradins Petits gâteaux Biscuits sablés 2/4 160-180 0:15-0:35 Petits sablés à la douille 2/4 160 0:20-0:60 Biscuits de pâte molle 2/4 160-180 0:25-0:40 Meringues, baisers 2/4 80-100 2:10-2:50 Macarons 2/4 100-120 0:40-1:20 Petits gâteaux au levain 2/4 160-180 Petits gâteaux secs pâte feuilletée 2/4 180-200 0:30
electrolux 25 Plat Fonction du four Gradin Température °C Durée en h: min Lasagnes Chaleur tournante à résistance annulaire 1 180-200 0:25-0:40 Gratin de légumes 1) Chaleur tournante à résistance annulaire 1 160-170 0:15-0:30 Baguettes gratinées 1) Chaleur tournante à résistance annulaire 1 160-170 0:15-0:30 Gratins sucrés Chaleur tournante humide 1 180-200 0:40-1:00 Gratins de poisson Chaleur tournante à résistance annulaire 1 180-200 0:30-1:00 Légumes farcis Chaleur tournant
electrolux • Éteignez le four 10 minutes environ avant la fin de la cuisson pour utiliser la chaleur résiduelle.
electrolux 27 Avec la fonction Cuisson à basse température , procédez toujours à la cuisson sans couvercle . Cuisson à basse température Fonction du four : Cuisson à basse température Avec la fonction four Cuisson à basse température, le rôti devient bien tendre et reste particulièrement juteux. Nous recommandons une cuisson à basse température pour des morceaux de viande tendre et maigre, et pour le poisson.
electrolux Plat Température en °C Plaque Grille du gril Gradin Durée de grillade en minutes après ... minutes, tournez Gratin de pâtes 180 --- 2 30 --- Soufflé de pommes de terre gratiné 200 --- 2 20-23 --- Gnocchi gratinés 180 --- 2 20-23 --- Chou-fleur entier à la sauce hollandaise 200 --- 2 15 --- griller en respectant les indications du tableau. Placez une plaque remplie d'eau sur 1 ù 1,5 cm sur le gradin 1.
electrolux 29 Plat Durée de décongélation min. Temps de repos après décongélation min. Beurre, 250 g 30-40 10-15 --- Crème fraîche, 2 x 200 g 80-100 10-15 La crème fraîche peut être battue même si elle n'est pas complètement décongelée Gâteau, 1400 g 60 60 --- temps de brunissage, ouvrez la porte et laissez refroidir toute la nuit durant. Laissez sécher ensuite complètement l'aliment.
electrolux Tableau de cuisson pour les conserves Aliments à mettre en conserve 1) Température en °C Cuisson jusqu'à ce que la préparation commence à perler en min. Poursuite de la cuisson à 100°C en min.
electrolux 31 Durée Ajout d'eau par le bac à eau Réglage Niveau d'enfournement 15 min. 150 ml P 3 GRATIN DE POMMES DE TERRE 2 Durée Ajout d'eau par le bac à eau 50 min. 200 ml LÉGUMES 500-1000 G (plat de légumes) Plats de cuisson : Il est possible d'utiliser n'importe quel type de récipient de cuisson pouvant résister à une température minimum de 110°C.
electrolux • 10 g de sel Préparation : Versez la farine et le sel dans un grand récipient. Diluez la levure dans de l'eau et ajoutez à la farine. Pétrissez les ingrédients pour obtenir une pâte souple. Laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Divisez la pâte en morceaux, formez des petits pains et disposez-les sur la plaque de cuisson ou plaque à pâtisserie (accessoire spécial) préalablement graissée. Laissez encore lever les petits pains pendant environ 25 minutes.
electrolux 33 tention d'une sauce épaisse. Passez au passe-vite ou au mixer. Laissez refroidir. Ingrédients pour la garniture : 600 g de fromage pour pizza (mozzarella) coupé en dés ou en fines tranches, 150 g par pizza Garniture 400 g : Jambon, salami, champignons, lardons, anchois, 100 g par pizza Préparation : Divisez la pâte en 4 portions, formez des boules, abaissez-les. avec beaucoup de farine pour obtenir des disques d'environ 3-4 mm d'épaisseur.
electrolux Préparation : Lavez la longe de veau et séchez-la avec de l'essuie-tout. Mélanger les condiments avec l'huile d'arachide et badigeonnez uniformément la viande. Faire dorer la longe de veau dans la poêle sur feu très vif, de tous côtés, pendant 10 minutes, puis mettre dans le four préchauffé. Plat : Plat en verre, en céramique ou en fonte résistant à la chaleur. 80 min.
electrolux 35 soigneusement. Un bref trempage facilite le nettoyage. Grille d'enfournement Les glissières latérales de support des gradins peuvent être retirées pour faciliter le nettoyage des parois. Retrait des glissières 1. Sortez la grille du support avant en la tirant vers le haut avec précaution. Installation des glissières de support des gradins 1. Placez la grille dans le support arrière, en position inclinée par le haut et le long de la paroi latérale. 2.
electrolux 4. Épongez l'eau présente dans le générateur de vapeur et séchez celui-ci à l'aide d'un chiffon. 5. Laissez la porte du four ouverte pour favoriser le séchage complet. Éclairage du four Avertissement Risque d'électrocution ! Avant de remplacer l'ampoule du four : • Mettez le four à l'arrêt ! • Enlevez les fusibles dans la boîte à fusible ou mettez l'appareil hors tension. Système de génération de vapeur Important Séchez le générateur de vapeur après chaque utilisation à l'aide d'un chiffon.
electrolux 37 6. Installez les glissières de support des gradins. Porte du four Pour simplifier le nettoyage, il est possible de démonter la porte du four. Décrocher la porte du four 1. Ouvrez complètement la porte du four. 2. Relevez complètement le levier de serrage situé au niveau des deux charnières de la porte. 3. Saisissez chaque côté de la porte du four et fermez-la aux trois quarts environ jusqu'à sentir une résistance . 4. Retirez la porte du four Attention : elle est lourde ! 5.
electrolux Que faire si ...
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electrolux 2 H05VV-F H05RR-F min.
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electrolux 4 20 13 2x3,5x25 Élimination Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des conditions optimum.
electrolux 45 • Numéro de série (S-No.) (ces chiffres se trouvent sur la plaque signalétique) • Type de dysfonctionnement • Eventuellement le message d'erreur affiché par l'appareil Pour avoir les numéros d'identification de l'appareil sous la main, nous vous recommandons de les inscrire ici Désignation du modèle : ........................................ PNC : ........................................ S-No : ........................................
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