User manual
•2 dl fløde
•50 g rasp
• salt, peber, citronsaft
• hakket persille
• 40 g smør til smøring af form
Tilberedning:
Dryp fiskefileten med citronsaft og lad den
trække lidt. Dup overskydende saft af med
køkkenrulle.
Drys salt og peber på begge sider af fiskefi-
leterne. Læg dem så i en smurt ildfast form.
Bland fløde, revet ost, rasp og hakket persil-
le; fordel det over fiskefileten.
Indstilling Rille
P 6 FISKEFILET 2
Varighed Tilsætning af vand
gennem vandbe-
holder
25 min. 2,5 dl
FOREL 250-300 G
Ingredienser:
• 4 foreller à 250 - 300 g
• citronsaft, peber, salt.
Tilberedning:
Vask forellerne grundigt ind- og udvendig,
dryp dem med citronsaft, krydr og læg dem
parvis i en rustfri form med dampindsats.
Serveres med ristede mandelsplitter.
Variation, blå forel:
Inden forellerne lægges i den rustfri form med
dampindsats, overhældes de med meget
varmt eddikevand.
Indstilling Rille
P 7 FOREL 250-300
G
2
Varighed Tilsætning af vand
gennem vandbe-
holder
30 min. 4 dl
PIZZA (4 stk., runde, Ø 28cm)
Klargøring:
Tomatsovs
Ingredienser, dej:
• 500 g bagemel
• 2,5 dl vand
• 20 g gær
•1 æg
• 2 spsk. olivenolie
•1 tsk. salt
Tilberedning, dej:
Opløs gæren i vandet, tilsæt de andre ingre-
dienser og ælt det hele sammen til en smidig
dej. Lad dejen hæve tildækket i 30 minutter
- slå dejen ned 3 gange under hævningen.
Ingredienser, tomatsovs:
• 2 dåser hakkede, flåede tomater (800 g)
• 100 g finthakkede løg
• 2 finthakkede hvidløgsfed
• Salt, peber, oregano eller pizzakrydderi
Tilberedning, tomatsovs:
Rør løg, hvidløg og krydderi sammen med
tomaterne og kog ind,til sovsen bliver lidt tyk.
Lad den køle af.
Ingredienser, fyld:
600 g pizzaost (feta), i store tern, 150 g til
hver pizza
Fyld, 400 g:
Skinke, salami, svampe, bacontern, sardi-
ner, 100 g til hver pizza
Færdigtilberedning:
Del dejen i 4 portioner, der formes til dejkug-
ler og udrulles med rigeligt mel til 3-4 mm
tykke bunde. Fordel kold tomatsovs over
bundene, lad ca. 1 cm stå fri langs kanten.
Læg det ønskede fyld på, og drys med piz-
zaost.
Bag i forvarmet ovn ved 230°C
Indstilling Rille
P 8 PIZZA 3
Varighed Tilsætning af vand
gennem vandbe-
holder
25 min. ---
QUICHE LORRAINE
Ingredienser, dej:
250 g bagemel
125 g smør
0,6 dl vand
1 tsk. salt
lidt peber og muskatnød
Klargøring:
Bland mel, smør og salt, tilsæt vand og ælt
hurtigt dejen sammen.
Lad dejen hvile 1 time i køleskabet.
Ingredienser, fyld:
•1 dl mælk
• 1,5 dl syrnet fløde
•2 æg
electrolux 29