User manual

Madvare
Varmluft
Rille Temperatur °C Tid timer:
min.
Schnitzel eller kotelet, paneret 1
220-230
1)
0:15-0:20
Frikadeller 1
210-220
1)
0:15-0:20
Fisk (dampning)
Hel fisk (1000-1500 g) 1 210-220 0:45-1:15
Fjerkræ
Kylling, poulard (1-1,5 kg) 1 190-210 0:45-1:15
Halv kylling (400-500 g pr. stk.) 1 200-220 0:35-0:50
Parteret fjerkræ (stk. à 200-250 g) 1 200-220 0:35-0:50
And (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45
Vildt
Hareryg, harekølle (op til 1000 g) 1
220-230
1)
0:25-0:40
Dyreryg (1500-2000 g) 1 210-220 1:15-1:45
Dyrekølle (1500-2000 g) 1 200-210 1:30-2:15
1) Forvarmet ovn
Lavtemperaturstegning
Ovnfunktion: Lavtemperaturstegning
Med ovnfunktionen Lavtemperaturstegning
bliver stegen dejlig mør og ekstra saftig.
Lavtemperaturstegning anbefales til møre,
magre kødstykker og fisk.
Lavtemperaturstegning egner sig ikke til
f.eks. stegning i fad eller eller flæskesteg med
meget fedt.
Ovnen varmer op til den valgte temperatur.
Når denne temperatur er nået, lyder et signal.
Derefter skifter ovnen automatisk til en lavere
temperatur, som retten steger færdig ved.
Med ovnfunktionen Lavtemperatursteg-
ning
steges der altid åbent uden
låg .
1. Brun kødet på en meget varm pande.
2. Læg det i et stegefad eller direkte på ri-
sten med drypbakken under.
3. Sæt det i ovnen. Vælg ovnfunktionen
Lavtemperaturstegning
, vælg evt.
en anden temperatur, og steg færdig (se
tabellen).
Tabel: Lavtemperaturstegning
Madvare
1)
Vægt, g Temperaturin-
dstilling
Rille Samlet tid,
min.
Roastbeef 1000-1500 120 1 90-110
Oksefilet 1000-1500 120 3 90-110
Kalvesteg 1000-1500 120 1 100-120
Steaks 200 - 300 120 3 20-30
1) Forbrunes på panden
Grill
Ovnfunktion: Grill
med temperaturen
på højeste trin
Vigtigt Grill altid med ovnlågen lukket.
• Ved grillstegning bruges rist og bradepan-
de sammen.
• De angivne tider er omtrentlige
24 electrolux