User manual

Madvare Tilsætning af
vand gennem
vandbeholder, ml
Tempera-
tur °C
Rille
Tid
1)
mi-
nutter.
Budding i portionsskåle 500 96 2 25-35
Æggestand 500 96 2 25-35
Thainudler 500 96 2 30-35
Æg, blødkogt 200 96 2 8-10
Æg, smilende 200 96 2 10-12
Æg, hårdkogt 200 96 2 15-20
1) De opgivne tider er vejledende og varierer efter størrelse og mængde.
Varmluft efterfulgt af Kraftig damp
Med kombinationen af Varmluft
og Kraf-
tig damp
kan man først tilberede kød,
grøntsager og tilbehør efter hinanden
og
så bruge Kraftig damp til at lave dem færdig
på én gang, så de er klar til servering samti-
dig.
•
Brun kødet med funktionen Varmluft
.
• Læg klargjorte grøntsager og tilbehør ind
til stegen i ovnen, på ovnfaste fade.
•
Start funktionen Kraftig damp
, og lad
al maden stege færdig på en gang.
Inden funktionen Kraftig damp kan
startes, skal ovnen være afkølet til ca.
80°C (se temperaturdisplay). Hvis ovn-
døren åbnes, går afkølingen hurtigere.
Tabel: Varmluft efterfulgt af Kraftig damp
Madvare
Varmluft
Kraftig damp (tilsæt vand, højst
650 ml)
Temp. i °C Kød Tid i
min.
Kød og tilbehør, tid i
minutter.
Riller
Oksesteg, 1 kg
rosenkål, polenta
180 60-70 30-35 1
3
Flæskesteg, 1 kg
Kartofler, grøntsager
skysauce
180 60-70 30-35 1
3
Kalvesteg, 1 kg
ris, grøntsager
180 50-60 30-35 1
3
De opgivne tider og temperaturer er vejle-
dende og varierer efter størrelse og mæng-
de. Ved kød bør centrumtemperaturen ligge
på 60-63°C°C, før der skiftes til Kraftig
damp.
Intervaldamp
Funktionen Intervaldamp er især egnet til at
brune store kødstykker og til at optø og var-
me færdigstegte portionsanretninger.
Tabel: Intervaldamp
Stegning i flere lag
Madvare
Intervaldamp (tilsæt vand, højst 250 ml)
Temperatur i
°C
Tid i minutter. Riller
Opvarmning af menu, 6 tallerkener, Ø 24 cm 110 15-20 2 og 4
Flæskesteg, 1000 g 180 90-100 2
Oksesteg, 1000 g 180 90-100 2
Kalvesteg, 1000 g 180 80-90 2
18 electrolux